artizanal

Sare de mare sau sare de masa?Alimente

Diferenta dintre sarea de mare obtinuta artizanal si sarea de masa era foarte frumos subliniata de catre un pasionat de nutritie si gastronomie ca diferenta dintre o bucata de mozzarela proaspata, de calitate si branza topita la baton. Sarea de masa este procesata industrial si se obtine NaCl aproape pur. Totusi, in majoritatea tipurilor de sare de masa se adauga antiaglomeranti, inalbitori sau alte substante.