Arhiva pentru tagul: tiramisu
TiraMiSu!
Tiramisu este, după cum bine ştiţi, un desert adorat de italieni, de fanii bucătăriei italiene şi de toţi împătimiţii de cafea. Cu o istorie destul de neclară, o textură fină şi aproape exotică, această prăjitură îşi datorează farmecul amestecului ingenios dintre mascarpone, cacao, lichior şi bineînţeles pişcoturi însiropate în cafea espresso. Spuneam despre o istorie neclară şi într-adevăr, originea acestui preparat se pierde undeva între secolul al XVIII-lea şi secolul XX. Există voci conform cărora Tiramisu a fost inventat înainte de anul 1723, deoarece „cronicile” povestesc că reţeta a luat naştere cu ocazia şi în cinstea vizitei Marelui Duce de
Tort Tiramisu
trimisa de Elena Harmath Ingrediente: 2 pachete piscoturi Savoiardi 3 cuti mascarpone (250 g/cutie) 1 cutie frisca Hulala (de un sfert de kg) Esenta de migdale Cafea Cacao Preparare: Pasul 1 : Intr-un vas, ½ din frisca Hulala se amesteca cu crema mascarpone, se bate cu mixerul, pentru aroma se pot pune cateva picaturi de esenta de migdale. Restul de frisca se bate cu mixerul intr-un alt vas. Se pregateste cafeaua (eu nu pun zahar in cafea). Pasul 2 : Se inmoaie repede piscoturile in cafea (sa nu fie prea patrunse) si se asaza in tava. Se pune ¾ din
