Arhiva pentru tagul: susan
Salată de spanac şi portocale
19 octombrie – 1865: Inaugurarea oficială a liniei ferate București-Giurgiu, prima din România; Filaret devine prima gară a Bucureștilor. 1987: La New York, bursa de pe Wall Street înregistrează o scădere istorică, de 22,6% a indicelui Dow Jones. 1988: Izbucnește criza politică din Iugoslavia care marchează începutul procesului de dezintegrare a fostei federații iugoslave. 2003: Maica Tereza este beatificată de Papa Ioan Paul al II-lea. Ingrediente: 1 ceapă 1 linguriţă seminţe de susan 1 ardei 1 portocală oţet 1 legătură spanac sare 5 linguriţe suc de portocale Preparare: Se toacă spanacul şi se condimentează. Se toacă ardeiul şi ceapa. Portocala
Falafel egiptean din legume
Ingrediente: 450 g boabe de fasole fava 120 g năut 3 fire ceapă verde, tocate fin 8 căţei de usturoi, mărunţiţi 4 linguri pătrunjel, tocat mărunt 4 linguri coriandru mărunţit 2 linguri mărar, mărunţit 4 linguri seminţe de susan, prăjite 4 linguriţe chimion pudră 2 linguriţe coriandru uscat 2 linguriţe bicarbonat ulei pentru prăjit sare şi piper, după gust Preparare: Fasolea şi năutul se pun la înmuiat în apă rece, peste noapte. Se scurge năutul, se pisează piure, se combină apoi cu fasolea, pătrunjelul şi coriandrul verde, ceapa verde, usturoiul şi mărarul. Se omogenizează bine şi se adaugă apă, în
Tăiţei şi carne de porc
24 iulie – 1990: Senatul României adoptă un proiect de lege prin care se instituie ca sărbătoare naţională a României ziua 1 decembrie, zi în care, în anul 1918, prin unirea Transilvaniei cu România, s–a încheiat procesul constituirii statului naţional unitar român. Ingrediente: 450 g tăiţei 500 g carne de porc 120 ml sos de soia 50 ml sherry 80 g unt de arahide 1 lingură oţet de orez un vârf de cuţit sos picant 7-8 căţei de usturoi zdrobit 2 linguri ghimbir ras 2 linguri ulei de susan 500 g muguri de fasole 5 cepe verzi 1 linguri ulei
Ciuperci la cuptor
21 iulie – În 1907 moare pictorul român Nicolae Grigorescu, fondator al picturii române moderne. Camil Ressu spunea despre pictor: “Grigorescu picta cu plăcere vădită, surâzător, comunicativ, cum îi era chemarea. A pictat într-un stil al epocii lui, în apostrofe mişcătoare, monotone ca şi în ritmul doinei, graţia spiritului şi fanteziei. Opera lui ţine un loc nemărginit în admiraţia publicului, pentru că nici un alt artist, de la dânsul, nu a reprezentat mai bine sufletul poporului nostru.” Ingrediente: ¼ pachet unt 1 kg ciuperci proaspete 2 linguri ulei de măsline 2 căţei usturoi 1 lingură susan pesmet pătrunjel proaspăt, tocat
Conopidă cu coriandru şi nuci caju
6 iunie – 1606, se naște scriitorul francez Pierre Corneille, considerat unul din cei mai importanți dramaturgi ai Franței secolului 17, alături de Molière și Racine. Este considerat fondatorul tragediei clasice franceze, scriind piese de teatru. Capodopera sa, Cidul (Le Cid) se inspiră din legenda Cidului, o figură medievală a Spaniei medievale, s-a bucurat de un real succes, fiind subiectul unor polemici fierbinți asupra normelor și practicii – continuate în Querelle du Cid (cearta Cidului). Alte opere importante: Medeea, Moartea lui Pompei, Oedip, Attila. Un citat din Le Cid – când cucerești fără pericol, triumful este unul fără glorie. Despre
Conopidă prăjită, cu lămâie şi pastă de susan
5 iunie – În 2002, la Institutul de boli cardiovasculare „Prof. Dr. C.C. Iliescu ” din Bucureşti a fost efectuat primul transplant cardiac, intervenţie chirurgicală constând în explantarea cordului pacientului, repararea şi redimensionarea în afara corpului pacientului şi reimplantarea sa. Este Ziua Mondială a Mediului. Ingrediente: un vârf de cuţit sare un vârf de cuţit piper 5 linguriţe pastă de susan 1 linguriţă chimen 1 ceaşcă iaurt ulei 5 linguriţe suc de lămâie 1 conopidă 1 ceaşcă făină 1 linguriţă şofran Preparare: Se face un amestec din iaurt, şofran, pastă de susan, chimen, ulei şi suc de lămâie. Se bate
Muşchi de miel în crustă de susan
2 mai – 1946 are loc Bătălia de la Alcatraz, care s-a sfârșit fără succes în încercarea de evadare din penitenciarul federal de pe insula Alcatraz. Câteva filme de rezonanță sunt Brute Force (1947) cu Burt Lancaster, Omul-pasărilor din Alcatraz (1962) tot cu Burt Lancaster. Denumirea închisorii/insulei provine din Alcatraces (Insula pelicanilor sau pasăre ciudată), aceasta fiind descoperită în 1775 de un explorator spaniol. Cel mai faimos prizonier (așa numitul – Omul-pasărilor) este Robert Stroud, în realitate s-a descoperit că acesta nu deținea de fapt nicio pasăre pe insulă, în final a primit pedeapsa cu moartea, comutată mai tarziu la
Broccoli cu susan şi ghimbir
19 aprilie – În 1928 este publicat fascicolul final al Oxford English Dictionary. In 1956, actrița Grace Kelly – se căsătorește cu Prințul Rainier III de Monaco. 1961: Victoria de la Playa Giron a revoluţionarilor cubanezi. 1995: Clădirea federală Murrah din oraşul Oklahoma a fost ţinta unui atac terorist. În urma exploziilor, au murit 168 oameni, printre care opt ofiţeri federali . 2005: Cardinalii electori au ales, după un conclav considerat cel mai scurt din ultima sută de ani, al 265-lea şef al Bisericii Catolice, în persoana cardinalului german Joseph Ratzinger, care şi-a ales numele de Benedict al XVI-lea. Ingrediente:
Salată simplă de tofu
Ingrediente: 300 g tofu 3 linguriţe ulei 1 linguriţă ulei de susan 1 linguriţă oţet 1 linguriţă sos de soia piper 1 ţelină 3 linguriţe seminţe de susan Preparare: Se prăjesc seminţele de susan. Se taie tofu felii şi se înveleşte în şerveţele de hârtie ca să se absoarbă excesul de lichid. Se amestecă uleiul cu oţet, sos de soia şi piper. Se taie ţelina felii foarte subţiri şi se fierbe, apoi se scurge de apă şi se amestecă cu tofu. Deasupra se toarnă sosul şi se presară susanul. Se amestecă şi se condimentează după gust.
Salată uşoară, de post
Ingrediente: 500 g cartofi 1 ceapă mare Roșii cherry Măsline negre 1 castravete crud Pătrunjel proaspăt ½ salată verde Vinegreta: 1 lingură muștar 50 ml ulei de măsline 1 lingură pastă de susan Sare, piper, 1 lingură sos de soia Puțin oțet balsamic Preparare: Se fierb cartofii în coajă, apoi se taie rondele sau cuburi. Roșiile se taie în 2, ceapa și castravetele rondele, măslinelor li se înlătură sâmburii, pătrunjelul se mărunțește, iar frunzele de salată, spălate în prealabil și scurse de apă, se rulează câteva și se taie mărunt. Se amestecă toate și se asezonează cu sare, piper, eventual
