Arhiva pentru tagul: şuncă
Salată de paste cu şuncă
23 octombrie – 425: Valentinian al III-lea este proclamat împărat la vârsta de doar șase ani. 502: Sinodul de la Palmaris pune capăt schismei dintre papa Simachus și antipapa Laurentius. 1958: Decernarea Premiului Nobel pentru literatură scriitorului rus Boris Leonidovici Pasternak (n. 1890 – m. 1960) pentru romanul “Doctor Jivago”, devenit best-seller în Europa Occidentală, dar nepublicat în țara de origine. Ingrediente: 1 linguriţă făină de muştar 300 g paste sare 3 roşii 3 linguriţe ulei 3 linguriţe oţet 1 linguriţă miere piper 3 cepe verzi 3 linguriţă pătrunjel 300 g şuncă 1 ardei Preparare: Se toacă şunca, ardeiul, ceapa
Pui în sos de vin
3 octombrie – În 1789, George Washington propagă primul ziua Thanksgiving Day, aproape un secol mai târziu, în 1863 Abraham Lincoln a declarat a patra zi de joi din luna noiembrie drept Thanksgiving Day („Ziua Recunoștinței”). În 1906 mesajul SOS („Save Our Souls”, „Save Our Ship”) a fost adoptat ca semnal internațional de forță majoră. Ingrediente: 2 bucăți piept de pui, dezosate şi feliate 100 g şuncă fiartă, tăiată cuburi 250 ml supă de pui 400 ml vin alb sec 1 ceapă mică, albă 4 căţei de usturoi 2 linguri capere 2 linguri unt 1 lingură făină ½ linguriţă seminţe
Pui la cuptor în stil rustic
1 octombrie – În 1987 a fost dată în folosință prima linie de tramvai în Cluj-Napoca. Tramvaiul a fost inventat în 1775 de englezul John Outram, vehiculul circula pe șine de fontă, tras de doi cai, dar nu a fost folosit în oraș, la acea vreme. In 1832 John Stephenson a construit primul tramvai urban in New York. El făcea legătura între Manhatan și Harlem. In 1852 francezul Emil Loubat a avut ideea încastrării șinelor în pavaj. El a construit linia de pe strada nr. 6 din New York. În 1869 este pus în circulație la Timișoara tramvaiul cu cai.
Gogoşi cu şuncă
17 iulie – 1976: La Montreal (Canada) a început a XXI-a ediţie a Jocurilor Olimpice de vară. Gimnasta Nadia Comăneci a obţinut trei medalii de aur, iar România a ocupat locul nouă pe naţiuni, cu patru medalii de aur, nouă de argint şi 14 de bronz. (17 iulie – 1 august). Ingrediente: 200 g şuncă 500 ml lapte 500 g făină 3 albuşuri de ou, bătute 2 linguri unt topit ulei, pentru prăjit 1 vârf de cuţit sare Preparare: Se pune laptele într-un vas şi se incorporează gradual făina, amestecând continuu, pentru a se obţine o pastă fină; şunca se
Pizza cu peperoncino şi bacon
trimisă de Covei Rodica Ingrediente: Aluat pentru pizza (din 500 g făină) 2 roşii – rondele 2 cepe albe – rondele 250 g brânză mozzarella 1 ardei gras – rondele 200 g bacon Ulei de măsline Sare, cimbru uscat Sos iute: 2 roşii tăiate mărunt Peperoncino 1 linguriţă cimbru Preparare: Se porţionează aluatul în 2 – pentru 2 pizza mari – sau în 4, pentru 4 pizza mici. Se întinde aluatul şi se aşază în formă, se stropeşte cu ulei – ce se întinde pe toată suprafaţa. Pe fiecare porţie de aluat se pune din sosul format din roşiile mărunţite
Rulouri de vinete
1 martie – La 1700, Suedia indroduce propriu său calendar – calendarul suedez, înainte de a adopta Calendarul Gregorian – în 1753. În 1803 Ohio devine cel de-al 17-lea stat al SUA, iar în 1867 – Nebraska devine cel de-al 37-lea stat al SUA. În 1946 Banca Angliei este naționalizată. În 1810 se naște compozitorul polonez F. Chopin. 1 martie este ziua Mărțișorului, semn al sosirii primăverii. Ingrediente: 2 vinete 200 g brânză de capră 4 felii de șuncă York frunze de busuioc ulei de măsline Preparare: Se zdrobește brânza de capră și se amestecă cu busuiocul pisat și puțin
Spaghetti Bolognese
17 februarie – În 1600 Giordano Bruno este ars pe rug pentru herezie, de către Inchiziție, în Campo de Fiore, la Roma. În 1904 are loc premiera operei lui Giacomo Puccini, Madame Butterfly, la Scala din Milano. În 1958, Papa Pius al XII-lea îl declară pe Sfântul Clare de Assisi patronul televiziunii. În 1581 se naște Fausto Poli, preot catolic italian, devenit papă cu numele de Urban al VIII-lea. Este Ziua Independenței – în Kosovo. Ingrediente: 6 felii bacon tocat/ pancetta 950 g spaghete 2 cepe tocate 3 căţei de usturoi zdrobit 750 g carne de vită (măcinată) 450 ml
Rulouri de ou şi susan
8 februarie – în 1692 un doctor din Salem Village sugerează ca cele 2 fiice ale preotului suferă de boala vrăjitoriei, fapt care a dus la procesul vrăjitoarelor în Salem. În 1856 Barbu Știrbei abolește sclavia, în Țara Românească. 1916: Conform legendei, aflat la Zurich, în cafeneaua „Cabaret Voltaire”, scriitorul Tristan Tzara creează un nou curent de avangardă: dadaismul. În 1828 se naște scriitorul francez, creator al romanului științific de anticipație – Jules Verne. În 1725 moare țarul Petru cel Mare. Ingrediente: 3 ouă 1 lingură apă 2 linguri susan 1 lingură sos de soia un vârf de cuţit zahăr
Fritata americană de cartofi
3 februarie -1783 – Spania recunoaște independența SUA. În 1870 – este ratificat al 15-lea amendament al Constituției Sua – referitor la dreptul de vot al oricărei persoane, indiferent de rasă. În 1913 – este ratificat Amendamentul al 16-lea al Constituției SUA – care impune colectarea taxei pe valoarea adăugată. În 1894 se naște ilustratorul american N. Percevel Rockwell, iar în 1468 moare inventatorul tiparului – Johann Gutenberg. Este ziua lui Aaron Ilustrul, călugăr creștin al Bisericii Ortodoxe Siriace (vechea Sirie) , unde predicile se țineau în limba siriacă, un dialect arameic răsăritean. Ingrediente: 4 cartofi 8 ouă 180 g
Cartofi cu smântână şi caş, la cuptor
25 octombrie – 1492 – Cristofor Columb şi vasul său Santa Maria ajung pe pământul Republicii Dominicane, 1941 Germania atacă Moscova, iar în 2004, Fidel Castro anunță că tranzacțiile în dolari americani vor fi interzise. În 1921 se naşte Regele Mihai I al României, iar în 1920 moare regele Alexandru I al Greciei, în urma unei infecții a sângelui provocate de muşcătura maimuței favorite. Azi este Ziua Armatei Române. Ingrediente: 600 g cartofi fierţi în coajă 200 ml smântână 60 g unt 2 ouă fierte tare 20 g făină 150 g şuncă 60 g caş ras sare Preparare: Într-o tavă
