Arhiva pentru tagul: suc
Carne de viţel cu sos de vin roşu
12 februarie 1541 este data de naştere a oraşului Santiago, actuală capitală a statului Chile. Acest eveniment se datorează conchistadorului Pedro de Valdivia care a botezat aşezarea „Santiago de Nueva Extremadura”. Tot el a ales locaţia oraşului şi s-a folosit, la ridicarea lui, de ajutorul indienilor băştinaşi. Din 1818, de când a devenit capitală, Santiago se află în continuă dezvoltare. În cealaltă parte a lumii, China îşi aminteşte că începând cu 12 februarie 1912, locuitorii ei se folosesc de calendarul gregorian. În România acesta a fost adoptat abia în anul 1919. Exact 2 ani mai târziu, în 1924, New York-ul
Îngheţată cu tofu
5 februarie 1971 a rămas în istorie graţie aselenizării navei cosmice americane “Apollo 14″ (avându-l la bord pe comandantul Alan Shepard). În aceeaşi zi, acum 5 ani, România devenea membră de facto a NATO. Şi ca să rămânem pe plaiuri mioritice, să ne amintim de două personalităţi ale culturii româneşti: Alecu Russo (poet, prozator, eseist, memorialist şi critic literar, ideolog al generaţiei de la 1848) şi Iuliu Maniu (om politic, preşedinte al Partidului Naţional Ţărănesc, prim-ministru), ambii decedaţi în 5 ianuarie, 1859, respectiv 1953. Ingrediente: 900 g tofu moale 1 kg ananas din conservă cu sirop 325 ml lapte de
Salată de orez cu nucă de cocos
Ingrediente: 3 linguriţe suc de lămâie 1 linguriţe zahăr 1 ardei iute, felii 1 ceaşcă lapte de nucă de cocos 3 linguriţe sos de peşte 3 linguriţe sos de soia 3 căţei de usturoi zdrobit 4 căni orez cu bob lung, fiert 1 cană ananas, tăiat cuburi 1 cană carne de crevete sare 1 linguriţă piper 1 ceaşcă nuci caju 1 ceaşcă ştiuleţi cruzi de porumb, tocaţi 3 cepe verzi tocate 1 ceaşcă coriandru tocat 1 ceaşcă busuioc tocat Preparare: Se amestecă piperul cu zahărul, sucul de lămâie, usturoiul, sosul de soia, sosul de peşte şi laptele de nucă de
Peşte cu iaurt (Doi Machh, o reţetă din Bengal)
Ingrediente: 500 g peşte feliat şi curăţat 1 cană de iaurt bătut 1 ceapă mare tocată un vârf de cuţit ghimbir un vârf de cuţit nucşoară un vârf de cuţit cuişoare 1-4 ardei iuţi, verzi 2 frunze de dafin 1 linguriţă garam masala 1 lingură ulei (de muştar) 1 lingură ghee (unt) sare suc de lămâie Preparare: Se stropesc bucăţile de peşte cu sucul de lămâie, ca să îşi mai piardă din mirosul specific, apoi se sărează. Se pun deoparte 5 minute. Se spală şi se scurg, apoi se amestecă cu iaurt şi încă puţină sare. Se marinează astfel timp
