Arhiva pentru tagul: sos de tomate
Pulpă de miel cu măr-gutui
31 martie – 1871: Se concesionează, pe timp de 45 de ani, unei societăţi belgiene, reprezentate de Harry Hubert de Mervée Slade, dreptul de construire şi exploatare în Bucureşti a tramvaielor cu cai, denumite pe atunci drumurile de fier americane. 1959: Al 14-lea Dalai Lama, Tenzin Gyatso, a ajuns la graniţa cu India, unde i s-a oferit azil politic. Ingrediente: 1 pulpă mare de miel 2 mere-gutui 2 mere roșii 4 cartofi noi 3 cepe albe, mici 4 linguri de unt 2 linguri ulei de măsline 2 linguri pastă de tomate 1 linguriță boia 2 cești supă de carne sare,
Supă de spanac cu carne
29 martie – În 1971, în urma Masacrului My Lai (16 martie 1968, Războiul din Vietnam) – locotenentul William Calley – este declarat criminal de război și condamnat pentru crimele cu premeditare, soldate cu decesele a peste 104 vietnamezi, copii, bătrâni. Procesul s-a deschis cu declarația acestuia care suna așa: “Mi s-a ordonat să intru acolo și să distrug inamicul, asta a fost misiunea zilei, bineînțeles ca nu am stat să mă gândesc în termeni de bărbați-copii-femei – toți erau clasificați drept inamic. Am crezut și atunci, cred și acum că am îndeplinit un ordin, fără ezitare” – fiind trimis
Şakşuka
24 martie – În 1832 – în Hiram-Ohio, un grup de bărbați îl bat, îl afundă într-un butoi cu smoală, tăvălindu-l apoi prin pene pe liderul mormon Joseph Smith Jr. – cel care a publicat Cartea lui Mormon. În 1976 președintele argentinian – Isabel Peron, cea de-a treia nevastă a unui fost președinte, Juan Peron, a fost înlăturată de la putere de către forțele militare – moment ce a marcat începutul Procesului de Reorganizare națională. În 1829 se naște generalul mexican – Ignacio Zaragoza, iar în 1905 moare scriitorul francez Jules Verne. Este Ziua Mondială a luptei împotriva Tuberculozei. Ingrediente:
Pastă de linte cu bulgur
Ingrediente: 1 ceașcă bulgur, spălat și scurs de apă 1 ceașcă linte roșie, spălată și scursă de apă 1 ceapă albă, mare, tăiată julien ½ ceașcă ulei de floarea-soarelui 1 lingură pastă de tomate 2 linguri chimion zeama de la 1 lămâie 1 linguriță sare ½ ceașcă pătrunjel, tocat fin Preparare: Se fierbe lintea în 2 ½ cești cu apă, la foc mic, până se înmoaie. Când aproape s-a evaporat apa se adaugă bulgur, se lasă la foc mic, până se evaporă apa de tot. Se acoperă vasul și se pune deoparte. Într-un alt vas, de mărime medie, se sotează
Salată cu legume coapte
Ingrediente: 1 linguriţă mentă tocată 5 linguri oţet balsamic 1 linguriţă zahăr 3 dovlecei 1 ceaşcă măsline negre 1 ceaşcă ulei de măsline 1 linguriţă sos de roşii 1 ardei iute 1 ceaşcă măsline verzi 3 ardei roşii 1 ardei verde Preparare: Se coc ardeii pe grătar până se pot decoji uşor, apoi se taie fâşii. Se taie dovlecelul felii şi se căleşte, se lasă să se răcească şi se pune peste ardei. Se adaugă măslinele cu roşiile, ardeiul iute, menta şi zahărul. Deasupra se toarnă oţet, sos de roşii şi se amestecă bine. Se condimentează după preferinţă.
Pui cu sos tikka masala
15 martie – În 1493 Cristofor Columb se reîntoarce în Spania, după prima sa călătorie în Americi. În 1892 a fost patentată prima scară rulantă de către Jesse W. Reno din New York , iar în 1899 a avut loc premiera piesei istorice “Cezar şi Cleopatra”, de George Bernard Shaw. Moare asasinat Iuliu Cezar, în anul 44 î. H. Este Ziua Națională a Ungariei. Ingrediente: 1 lămâie 4 căţei de usturoi 1 lingură sos de tomate sare un vârf de cuţit curry 4 linguri smântână 1 ceaşcă apă 3 linguri unt 3 linguri nuci caju 1 lingură garam masala 400
Năut în sos de legume
24 februarie – 303: Împăratul roman, Galerius, publică edictul prin care se începe persecuţia creştinilor în Imperiul Roman de Răsărit. 1582: Papa Grigore al XIII-lea introduce o reformă a calendarului, care, în noua structurare, comportă o eroare de o zi la 3000 de ani (Calendarul gregorian). În 2008 – președintele Cubei devine Raul Castro – fratele lui Fidel Castro. Este sărbătoare azi – Ziua Dragobetelui, la noi – ce semnifică venirea primăverii. Ingrediente: 1 cană năut 1 roşie mare, tocată 1 altă roşie tăiată felii 2 linguri pastă de roşii 2 cepe mari 4 ardei iuţi verzi 1 linguriţă seminţe
Cannelloni cu carne de viţel
19 februarie – În 1866 apare lucrarea – Cercetări asupra plantelor hibride – a lui Mendel – în care sunt formulate legile eredității. În 1878 a fost semnat Tratatul de pace ruso–turc de la San Stefano, care încheia războiul ruso–turc, recunoştea independenţa României, dar sacrifica Dobrogea, care era cedată Rusiei, iar aceasta îşi rezerva dreptul de a o schimba cu partea Basarabiei detaşată la 1856. Se naște în 1633 cronicarul român Miron Costin – a cărui prima operă este Viața Lumii. În 2001 moare regizorul american al Corabiei nebunilor din 1965 – Stanley Kramer, adaptare după romanul cu același nume
Fasole boabe cu orez
21 februarie – 1431: Începe procesul Ioanei d’Arc, în 1848 apare, la Londra, Manifestul Partidului Comunist, redactat de Karl Marx şi Friedrich Engels. 1972: Lansarea romanului Marele singuratic, de Marin Preda – povestea continuată a lui Niculae Moromete, mezinul familiei, devenit la maturitate inginer horticol la o seră din apropierea Bucureștiului. În 1893 se naște chitaristul spaniol Segovia, iar în 1677 moare filozoful olandez Spinoza. Este ziua internațională a limbii materne (UNESCO). Ingrediente : 500 g carne de vită, tăiată bucăți mici 1 cățel de usturoi 1 pahar de sos de roșii 1 L apă 250 g boabe de fasole
