Arhiva pentru tagul: secret
Cartofii prăjiţi să fie mai pufoşi
De multe ori cartofii prăjiţi nu ies aşa cum trebuie, fie absorb multă grăsime, fie se înmoaie şi nu se rumenesc… secretul este să se lase la scurs de apa în care au fost spălaţi. Astfel zvântaţi, se pun în uleiul fierbinte şi vom avea nişte cartofi prăjiţi pufoşi dar şi crocanţi, mult mai gustoşi.
Chiftele prăjite bine
Sunteţi adeptul cărnii prăjite bine, inclusiv al chiftelelor? Iată un secret: pentru ca acestea să se prăjească mai bine, înainte de a fi scufundate în ulei, faceţi o adâncitură cu degetul pe mijlocul acestora, căldura le va cuprinde mai repede; cât despre formă, nu vă faceţi griji, chiftelele se vor strânge şi vor reveni la forma iniţială.
