Arhiva pentru tagul: ritual
Obiceiuri de Sânziene
În fiecare an, pe 24 iunie, românii sărbătoresc Sânzienele, în aceeaşi zi cu cea a naşterii Sfântului Ioan Botezătorul, motiv pentru care cele două s-au contopit într-una singură. De altfel, în unele zone ale ţării sărbătoarea creştină este mai pregnantă, aşa cum este, spre exemplu, în Bucovina, unde are loc Aducerea moaştelor Sfântului Ioan Botezătorul, cu prilejul căreia vin o mulţime de pelerini din judeţele vecine. Dincolo de acest aspect religios, originea Sânzienelor ar fi într-un cult solar vechi, denumirea însăşi fiind preluată de la zeiţa silvestră Sancta Diana. Aceste sânziene sunt şi plante cu flori de culoare galben-aurie, cu
TiraMiSu!
Tiramisu este, după cum bine ştiţi, un desert adorat de italieni, de fanii bucătăriei italiene şi de toţi împătimiţii de cafea. Cu o istorie destul de neclară, o textură fină şi aproape exotică, această prăjitură îşi datorează farmecul amestecului ingenios dintre mascarpone, cacao, lichior şi bineînţeles pişcoturi însiropate în cafea espresso. Spuneam despre o istorie neclară şi într-adevăr, originea acestui preparat se pierde undeva între secolul al XVIII-lea şi secolul XX. Există voci conform cărora Tiramisu a fost inventat înainte de anul 1723, deoarece „cronicile” povestesc că reţeta a luat naştere cu ocazia şi în cinstea vizitei Marelui Duce de
Sărbătoarea creştină “Duminica Floriilor”
„Vin Floriile cu soare / Şi soarele cu Florii”…răsună în minte versurile lui Alecsandri, ce stârnesc voie bună şi ritm vioi, cu gândul că mai sunt câteva zile până la sărbătorirea acestei duminici de Florii, semn al primăverii, al naturii înfloritoare. Celebrată cu o săptămână înaintea Paştelui ortodox, Duminica Floriilor are mai înainte de toate caracter religios, evocând momentul biblic al Intrării Domnului în Ierusalim şi întâmpinarea lui cu rămurele înflorite de măslin şi de finic (smochin), culminată cu decizia de a-l răstigni. Momentul este oarecum reconstituit, astfel că în această zi creştinii obişnuiesc să meargă cu ramuri de salcie
Bun gust şi gust bun la masa francezului
Pentru francezi, se ştie, gătitul este într-adevăr un simbol ce le defineşte cultura, Franţa fiind ţara cu cele mai rafinate reţete culinare, cât şi cele mai sănătoase. Şi asta datorită bunului gust, al atenţiei pe care o acordă alimentaţiei. Şi nu e vorba neapărat că mănâncă puţin, că se “înfometează”, nicidecum. Nu acesta este motivul pentru care franţuzoaicele au o talie de invidiat, nu din acest motiv nu se prea aude de accidente cardiovasculare în Franţa. Dimpotrivă, s-ar putea spune că francezul nu se abţine de la nimic, cu atât mai puţin de la preparatele cu grăsimi, unt, carne sau
