Arhiva pentru tagul: praf de copt
Okonomi-yaki
Ingrediente: 1 lingură sos Worcestershire 1 lingură sos de soia 500 g făină 1 linguriţă praf de copt 250 ml supă dashi 2 frunze mari de varză 1 ou 150 g carne tocată de porc sau pui 1 linguriţă fulgi de peşte uscati ulei sare Preparare: Se amestecă sosul Worcestershire cu puţin sos de soia. Separat, se face un aluat din făină, praf de copt şi sare. Se incorporează treptat dashi amestecând continuu până la omogenizare, apoi aluatul se acoperă şi se lasă 30 de minute să se odihnească. Frunzele de varză se curăţă de cotoare, apoi se taie fâşii
Tort cu miere
Ingrediente: 250 g nuci pisate 250 g miere 2 linguri unt 4 ouă 4 linguri pesmet 1 praf copt 1 lingură rom 1 ceşcuţă esenţă cafea 1 pahar cu gem Preparare: Se rumenesc nucile în cuptor, se colorează cu esenţă de cafea, apoi se amestecă cu untul, se adaugă patru gălbenuşuri şi se freacă totul foarte bine. Se bat albuşurile spumă, cu un vârf cuţit de sare, se adaugă în compoziţie, la urmă se incorporează pesmetul, praful de copt şi romul. Se coace în formă unsă şi presărată cu pesmet. Când s-a răcit, se taie în două şi se umple
Tartă cu mere şi biscuiţi
Ingrediente: 300 g biscuiţi, de preferat digestivi 7-8 mere 250 g unt Zahăr Scorţişoară Blat: 8 linguri făină 8 ouă mari (9 mici) 8 linguri zahăr Praf de copt Un vârf cuţit sare Preparare: Se feliază merele curăţate şi se adaugă zahăr, scorţişoară, se pun deoparte. Se prepară blatul din 8 ouă: gălbenuşurile se freacă într-un vas cu 8 linguri zahăr şi praf de copt până se topeşte zahărul, separat se bat albuşurile cu un vârf de cuţit de sare, se combină albuşurile cu gălbenuşurile şi 8 linguri de făină. Se zdrobesc biscuiţii şi se omogenizează cu unt topit, călduţ.
Sparanghel la tigaie
12 octombrie – 1872: Decret imperial privind înființarea Universității din Cluj, în limba maghiară, cu patru facultăți: filosofie și litere, matematica și științele naturii, drept și medicină. 1925: A fost inaugurată Universitatea Guadalajara din Mexic. 1946: A fost înființat Institutul de Endocrinologie “C.I. Parhon”, din București. Ingrediente: ulei de arahide pentru prăjit sparanghel proaspăt 1 gălbenuş 1 vârf de cuţit praf de copt 1 vârf de cuţit sare de mare 1 vârf de cuţit muştar uscat felii de lămâie, pentru decor 1 cană apă rece 1 cană făină integrală sos pentru a înmuia crochetele de sparanghel Preparare: Se pune ulei
Plăcintă braziliană de pui
28 septembrie – În 1991 moare cântărețul american de jazz, trompetist și compozitor – Miles Davis, considerat unul din cei mai influenți muzicieni ai secolului XX. Și-a pus amprenta asupra mai multor curente lae jazzului: bebob, cool jazz, hard bop și jazz fusion. A cântat alături de nume mari, precum: John Coltrane, Cannonball Adderley, George Coleman, Bill Evans, Joe Zawinul și nu numai. La 13 ani a luat lecții de trompetă cu un muzician local, Elwood Buchanan, care a insistat pe o nouă abordare în gen, aceea de a nu folosi vibrato, Miles primind câte un bobârnac la fiecare tentativă.
Presnac cu brânză
Ingrediente: 6 ouă 100 g făină 450 g brânză de vaci 180 g brânză moale, cuburi 400 g brânză Monterey Jack, tăiată cuburi 1 linguriţă praf de copt 1 linguriţă unt sare şi piper Preparare: Se unge o tavă cu unt, se presară cuburile de brânză Monterey Jack şi brânza moale. Într-un castron se amestecă brânza de vaci cu ouăle, se incorporează făina şi praful de copt, sare şi piper, se omogenizează şi se aşază peste compoziţia din tavă. Se pune la cuptor pentru aproximativ o oră, până se rumeneşte.
Brioşe cu glazură de ciocolată şi alune
11 mai – În 1960 moare unul dintre cei mai cunoscuți filantropi din lume, John D. Rockefeller Jr., mezinul familiei de industriași în petrol-bancheri, implicat în afacerile tatălui, la maturitate. In timpul Marii Depresiuni – a reușit să dezvolte afacerile, fiind singurul finanțator al unui complex de 14 clădiri din centrul Manhattan-ului –a devenit astfel cel mai mare acționar din NY City. Printre acțiunile filantropice din afara granițelor SUA ar fi – donarea unor sume substanțiale pentru reabilitarea unor clădiri importante din Franța, prin anii 20, precum Catedrala Rheims, Château de Versailles pentru care a fost recompensat cu Marea Cruce
Sambusak
25 aprilie – 1719: Este publicată „Robinson Crusoe” a lui Daniel Defoe. 1792: Este compus actualul imn al Franţei, „La Marseillaise”. 1859: A început construirea Canalului Suez. Construcţia s–a încheiat la 17 noiembrie 1869. 1974: În Portugalia a avut loc „Revoluţia garoafelor”, care a înlăturat regimul de dictatură fascistă instaurat de Antonio de Oliveira Salazar în 1933 şi a deschis calea spre restaurarea democraţiei („Ziua libertăţii”). Pentru aluat (varianta 1) 250 g făină albă 250 g iaurt gras 4 linguri ulei Sare 1 vârf cuțit zahăr ½ pachețel praf de copt Aluat (varianta 2) 250 g făină albă 1 pachet
Pâinișoară cu zucchini
Ingrediente: 2 căni făină 1 linguriță praf de copt 1 linguriţă sare 3 linguriţe scorţişoară 3 ouă 1 cană ulei vegetal 1 ½ linguriță zahăr 2 căni dovlecel ras 2 linguriţe vanilie 1 cană alune tocate 1 cană stafide Preparare: Se amestecă făina cu praful de copt, sarea şi scorţişoara măcinată. Se face un amestec din ouă, zahăr, dovlecel şi vanilie. Se pune totul într-un bol şi se bate, apoi se încorporează făina. Pasta obţinută se amestecă cu stafidele şi alunele, apoi se toarnă pe o tavă unsă şi se coace 40 de minute până creşte şi se rumeneşte. Se
Tamales cu chorizo
2 martie – În 1855 Alexandru al II-lea devine Țarul Rusiei. În 1896, Etiopia învinge Italia în bătălia de la Adwa, marcând prima victorie a unei națiuni africane asupra puterii coloniale. În 1956 Maroc își declară independența de Franța. În 1949 a fost adoptată în România legea de expropriere a moșiilor mai mari de 50 de hectare. În 1817 se naște scriitorul maghiar Janos Arany, iar în 1939 moare arheologul britanic – Howard Carter, care se presupune c-ar fi murit din cauza – blestemului faraonilor – de a fi deschis mormântul lui Tuthankamon. Ingrediente: 200 g cârnați chorizo 1 lingură
