Arhiva pentru tagul: exces
1 lingură de istorie în supa de cartofi
(complexitate: redusă timp de preparare: câteva zeci de mii de ani) Ingrediente: 1 kg cartofi 3 cepe 2-3 morcovi 70 g unt 50 ml ulei 50 g pătrunjel verde tocat 1 foaie dafin sare, piper Preparare: Se curăţă legumele, se înăbuşă, se adaugă, se taie, se condimentează, se garnisesc, se servesc… Toată lumea ştie reţeta de supă de cartofi, una dintre cele mai simple din lume, dar puţini dintre noi ne luăm răgazul să o gustăm şi altfel, nu doar cu papilele gustative. Nu, nu este la mijloc nicio descoperire şi niciun aforism pretenţios, ci doar o lingură de istorie
Am scăpat cam multă sare în supă!
Offf! „Am scăpat cam multă sare în supă!” Nu este totul pierdut, curăţaţi un cartof de coajă şi puneţi-l întreg în supă, acesta va absorbi excesul de sare. Când supa e gata, scoateţi cartoful şi serviţi supa, gustul sărat nu se va mai simţi, l-a „muşcat” cartoful!
Pete de ciocolată
Bună ciocolata, dar nu pe ţesături! O „pată” de ciocolată se poate totuşi scoate cu benzină (sau apă sărată) care degresează locul, după ce, în prealabil, aţi îndepărtat cu un cuţit excesul.
Pete de ceară de albine
O pată de ceară poate ridica probleme până şi celei mai pricepute gospodine, însă noi avem o soluţie: în primul rând se rade excesul de ceară cu ajutorul lamei unui cuţit, apoi, pata rămasă se acoperă cu o bucată de sugativă peste care se trece fierul de călcat, nu foarte încins. Procedeul se repetă până la dispariţia totală a petei. Dacă succesul nu este total, clătiţi locul cu alcool!
Pentru a elimina excesul de grăsime din mâncăruri
Pentru a elimina excesul de grăsime din mâncăruri, în timpul preparării acestora introduceți o felie de pâine în oală, grăsimea se va aduna în pâine.
Vitamina E – vitamina fertilităţii
Vitamina E, denumită şi vitamina fertilităţii, prezintă un important rol pro-fertil, fiind indispensabilă pentru integritatea organelor reproductive la ambele sexe. De asemenea, mai are un rol important antidistrofic, asigurând o bună troficitate a sistemului muscular şi a celui nervos. Există anumite grupe populaţionale cu predispoziţie spre carenţă vitaminică E, cum ar fi nou-născuţii, copiii prematuri, precum şi persoanele ce prezintă boli care merg cu sindroame de malabsorbţie intestinală. În unele situaţii necesarul zilnic al acestei vitamine este crescut, şi anume, ea se pierde printr-o prelucrare crescută a alimentelor ingerate (prăjire excesivă, fierbere un timp mult prea îndelungat). Consumul excesiv de
Rolul vitaminei A în organism
Vitamina A, prima din grupa vitaminelor liposolubile, se află de fapt sub două forme: retinolul (A1) şi dehidroretinolul (A2). În plante, ea se află sub formă de provitamină, forma inactivă care se activează în organism prin diferite procese. Acestea sunt carotenii (alfa, delta, beta, dintre care beta-carotenul este cel mai activ). Absorbţia carotenilor este redusă, ceea ce face ca aportul lor să fie de cinci ori mai mare pentru a acoperi doza necesară zilnică. Rolurile acestei vitamine în organism sunt următoarele: – intră în structura pigmenţilor retinei (pigmenţi care ne ajută să vedem luminozitatea redusă, pe vreme de zi etc.);
Importanţa vitaminelor în viaţa noastră
Vitaminele – considerate în vechime “sursa vieţii” – au roluri foarte importante în organism şi sunt necesare unei bune funcţionări a acestuia. Ele, ca structură, sunt substanţe organice cu greutate moleculară mică, fiind active la doze reduse şi au o valoare energetică foarte scăzută, neproducând energie în corp. Biosinteza lor endogenă nu este suficientă pentru o bună stare de sănătate, de aceea aportul lor exogen este necesar. Vitaminele se clasifică în două mari clase: Vitaminele liposolubile – A, D, E, K – acestea sunt solubile în grăsimi, prin urmare insolubile în apă, ceea ce înseamnă că le găsim şi în
Servirea mesei la chinezi
Servirea mesei dovedeşte şi se realizează după o adevărată etichetă tradiţională, mesenii aşezându-se în jurul unei mese rotunde sau pătrate. In mod strategic, persoana cea mai importantă se va aşeza în locul cel mai îndepărtat de uşă, în timp ce persoana cea mai tânără va ocupa locul cel mai apropiat de uşă, cu excepţia gazdei. La restaurant, eticheta cere comandarea unui număr par de feluri de mâncare, numărul impar fiind destinat mesei de pomenire. Felul principal se pune în faţa persoanei celei mai importante, în semn de respect iar castronul cu supă va fi aşezat la mijlocul mesei. Un amănunt
