Arhiva pentru tagul: cuptor
Pizza
Aluatul de pizza ideal este de 5-6 mm grosime, deasupra se aranjează ingredientele favorite, după ce acesta a fost stropit cu ulei de măsline şi uns cu 1 lingură de pastă de roşii. Cuptorul trebuie preîncălzit, se pot pune pe grilaj 2 cărămizi curate, când sunt fierbinţi se pune forma de pizza deasupra. Pizza este gata când marginile aluatului şi-au schimbat culoarea şi brânza s-a topit, cca 10-15 minute, la foc mediu.
Condimente pentru dovlecei
Preparaţi dovlecei (pane, la cuptor, etc.) şi nu ştiţi ce condimente se potrivesc? Încercaţi mărar şi cimbru!
Prăjituri coapte bine
Atunci când pregătim prăjituri din aluat, este bine ca odată introduse la cuptor, acesta să nu se deschidă până spre finalul coacerii, deoarece este posibil ca aceste prăjituri să rămână crude la mijloc.
Bucătăria americană: Buffalo Chicken Wings
Când vine vorba de „bucătăria americană” multă lume devine sceptică şi spune că gastronomia din ţara „tuturor posibilităţilor” nu este mai mult decât „fusion cuisine”… Şi totuşi, în afară de hamburger şi hot-dog, americanii se pot într-adevăr lăuda cu o serie de preparate care, în fapt, ilustrează această cultură dinamică şi destul de… colorată. Buffalo Chicken Wings vă spune ceva? Să începem cu denumirea. „Buffalo”, nu „bizon american” cum traduc dictionarele, ci „Buffalo”- oraşul new-yorkez, „responsabil” cu originea acestei reţete, pe la mijlocul secolului trecut. Povestea a început din întâmplare, ca de altfel multe poveşti celebre din lumea invenţiilor. Se
Roşii fără pieliţe
Roşiile pentru salată, sosuri sau folosite la alte mâncăruri sunt de obicei preferate fără pieliţe…iar dacă metoda de a opări roşiile înainte de a se curăţa de pieliţe nu vi se pare prea potrivită, deoarece se înmoaie roşiile, încercaţi atunci alta: crestaţi roşia la vârf, o înfigeţi în furculiţă, apoi o pârliţi la flacăra aragazului; nu se înmoaie şi se jupoaie foarte uşor.
Friptură gustoasă
Pregătiţi carnea pentru friptură? Ca să fiţi sigur că o să vă reuşească, după ce aţi condimentat-o bine pe toate părţile, întindeţi un strat fin de muştar, abia apoi treceţi la fapte: puneţi carnea la cuptor sau în tigaie, friptura va fi mai aromată şi mai gustoasă.
Cozonaci împrospătaţi
Cozonacii rămaşi de câteva zile, neacoperiţi, încep să se usuce…ei pot deveni din nou proaspeţi dacă îi învelim într-o folie de aluminiu şi îi punem la cuptor pentru câteva minute, cât să-i cuprindă căldura, iar folia de aluminiu îi va păstra moi.
Reîmprospătarea pâinii
Dintr-un motiv sau altul aţi rămas fără pâine proaspătă? O pâine mai veche se poate frăgezi dacă o împachetaţi în prosop umed şi o puneţi în cuptor, până în 20 de minute, la foc mediu.
