Arhiva pentru tagul: Buenos Aires
Sendvișuri cu prosciutto și cremă de brânză
Ingrediente: 1 pachet brânză de vaci ½ legătură pătrunjel proaspăt 7-8 felii prosciutto 10 roșii cherry 50 g măsline negre, fără sâmburi Preparare: Feliile de pâine din făină albă sau integrală se rumenesc puțin în cuptor. Se freacă brânza cu pătrunjel până devine o pastă omogenă. Feliile se ung cu pasta, în strat potrivit. Deasupra se așază câte o felie subțire de prosciutto și jumătăți de roșii cherry, se garnisesc cu măsline negre.
Omletă de broccoli şi feta
3 noiembrie – 1780: Argentina: În Buenos Aires sunt imprimate primele documente în tipografia regală: „Real Imprenta de Niños Expósitos”. 1810: La teatrul „San Moise” din Veneția este prezentată opera „La Cambiale di matrimonio“ de Gioacchino Rossini. Ingrediente: 1 căpăţână broccoli 100 g brânză feta 3 ouă 1 lingură unt Preparare: Se trece broccoli sub un jet de apă rece, apoi se desprinde bucheţele şi se pune la fiert în apă, timp de 5 minute. Se scot pe o farfurie şi se lasă la scurs. Într-o cratiţă largă se topeşte untul şi se presară bucheţelele de broccoli, se amestecă bine
Nachos umpluți cu carne de porc (Mexic)
2 februarie – în 1536 conchistadorul spaniol Pedro de Mendoza fondează Buenos Aires, din Argentina. În 1848 este semnat Tratatul de pace – Guadalupe Hidalgo – în urma războiului dintre Mexic și America, din 1848, ca urmare a anexării Texasului de către America, considerat ca parte a teritoriului mexican, tratat care asigură persoanele de origine mexicană asupra dreptului la proprietate pentru terenurile deținute în Texas. În 1922 este publicat Ulise, al lui James Joyce. În 1882 se naște scriitorul irlandez James Joyce. În 1660 moare pictorul danez Govert Flinck. Creștin-ortodocșii sărbătoresc Întâmpinarea Domnului. Ingrediente: 300 g carne macră de porc
Urcând din Pampas spre Anzi
Pampas, noţiune desprinsă din dialectul Quechua – al nativilor sudamericani, desemnează pământurile fertile specifice Americii de Sud, cu un climat umed şi temperat, în care sunt incluse provinciile Buenos Aires, La Pampa, Santa Fe şi Cordoba, extinzându-se spre Uruguay şi Brazilia, terenuri ce-au dat naştere unor ferme agricole imense, estancias. În sfera socială, noi tipuri sociale au început să prolifereze – gauchos – fermierii pe de-o parte, o aristocraţie rurală incipientă pe de altă parte. Privind în sus, nu se poate să nu observăm Munţii Anzi, bătrâni precum Himalaya, drept cel mai lung lanţ muntos, întins de-a lungul coastei de
