Arhiva pentru tagul: anşoa
Supă picantă de dovleac
4 noiembrie – 1899: Este publicată cartea lui Sigmund Freud, Interpretarea viselor. 1922: Exploratorul englez Howard Carter a descoperit mormântul lui Tutankamon, în Egipt. 1938: George Enescu a terminat “Suita a III-a”, “Săteasca”. 1948: Lui T.S. Eliot i se decernează Premiul Nobel pentru Literatură. Ingrediente: 450 g miez de dovleac, tăiat cuburi 5 cepe verzi, mărunţite 4 căţei de usturoi 2 eşalote 180 ml sos de tomate 500 ml supă de pui 180 ml lapte 200 ml smântână dulce 1 lingură făină 1 lingură unt 1 lingură pastă de anşoa 1 linguriţă salsa ½ linguriţă chimion ½ linguriţă ardei iute
Sos cremos de anşoa
1 februarie – în 1884 se publică primul volum al Oxford English Dictionary, de la litera A la grupul ANT, în 1918 Rusia adoptă calendarul gregorian, iar în 1924 Marea Britanie recunoaște URSS. 1979: Ayatolahul Khomeini s-a întors la Teheran (Iran), după 15 ani de exil. În 1934 se naște Nicolae Breban, scriitor român, iar în 1944 moare Mondrian, pictorul olandez. În Etiopia este Ziua Patrioților, ce reprezintă sfârșitul ocupației italiene din 1941. Ingrediente: 1 borcănel cu anşoa 50 g unt Preparare: Se curăţă anşoa, se limpezeşte şi se îndepărtează oasele, apoi se scurge şi se pisează piure, alături de
Macaroane cu anşoa şi brânză de oaie
13 noiembrie – în 1985 a erupt vulcanul Monte Ruiz în Anzii Cordilieri, pe teritoriul Columbiei, care a făcut 25.000 victime. În 1990 a fost scrisă prima pagină World Wide Web. În 354 se naşte Sfântul Augustin, primul care a elaborat o teorie sintetică despre graţia divină, afirmând ca Dumnezeu este stăpânul absolut al voinţei şi că, sub acţiunea graţiei, omul este liber. În 1974 moare regizorul italian de film, Vittorio De Sica, al Ciociarei, cea care-şi apăra fiica adolescentă de ororile războiului. Ingrediente: 400 g macaroane 100 g brânză sărată, de oaie 30 g măsline negre 2 căţei de
Salată cu anşoa
Ingrediente: 2 ardei tocaţi 3-5 roşii tocate 150 g castraveţi tăiaţi felii 1 ceapă tăiată felii subţiri 100 g măsline negre tocate 6 bucăţi de peşte anşoa (tocat) 2 ouă fierte tari, tăiate în 4 1 linguriţă busuioc verde tocat 3 linguri ulei de măsline 1 lingură oţet sare, piper Preparare: Se amestecă ardeii cu roşiile, castraveţii, ceapa tăiată felii, măslinele şi ouăle. Separat, se prepară o compoziţie din peşte, ulei de măsline, oţet şi busuioc, se condimentează totul cu sare şi piper, după gust, se toarnă peste amestecul de legume, se omogenizează uşor, se acoperă şi se dă 5
