Aditivi si alte pericole din alimente

Cum scapam de insectele din faina si cerealeAditivi si alte pericole din alimente

Nu e prea apetisant sa deschizi sertarul sau dulapul in care tii cerealele integrale si de acolo sa zboare musculite, fluturasi, gargarite. Dar insectelor chiar le plac cerealele integrale. Este mult mai ieftin si mai eficient sa cumparam o data o cantitate mai mare de cereale. Dar cum le depozitam astfel incat sa minimizam riscul de a atrage in camara insectele?

Aditivii din alimente influenteaza comportamentul copiilorAditivi si alte pericole din alimente

Iritabilitatea, neliniste, dificultati la adormire, crize de furie, opozitie la orice initiativa a celor din jur sunt doar efecte asupra comportamentului cauzate de aditivii din alimente. Iar parintii rareori realizeaza ca toate substantele consumate de copil pot fi asociate cu certurile dintre frati, intarzierea vorbirii, anxietate, depresie, dificultati in ceea ce priveste concetrarea. In gneral, copiii crescuti cu o alimentatie curata, fara aditivi sunt mai calmi, mai veseli, mai cooperanti.

Cata incredere ai in samponul copilului tau?Aditivi si alte pericole din alimente

Alegerea unui produs cosmetic sau de ingrijire personala nu mai este un lucru atat de usor de facut, datorita multitudinii de ingrediente de natura chimica folosite la fabricarea acestor produse, dar si aspectelor ce tin de etichetare, coroborate si cu unele lipsuri de natura legislativa. APC Romania a lansat o campanie de informare care se adreseaza tuturor celor care sunt preocupati de propria sanatate.

Benzoat de sodiu E211Aditivi si alte pericole din alimente

Benzoatul de sodiu (E211) are formula chimica  NaC6H5CO2. Este forma cristalina a acidului benzoic si exista in aceasta forma cand este dizolvat in apa . El poate fi obtinut prin reactia hidroxidului de sodiu cu acid benzoic. Este un aditiv alimentar din categoria conservantilor chimici, prezent in mod natural in fructele sub forma de boabe, ciuperci, scortisoara, cuisoare etc. Pentru uz industrial, se obtine prin procedee chimice din toluen. 

Macrou proaspat sau din conserva?Aditivi si alte pericole din alimente

Pestele si produsele din peste reprezinta alimente valoroase in nutritia umana prin continutul lor in proteine de calitate superioara, grasimi bogate in acizi grasi polinesaturati, vitaminele A si D, substante minerale (fier, fosfor, potasiu, magneziu, etc.). Macroul, in special, este un peste versatil, gustos, aromat.  Din nefericire, la noi ajunge destul de rar in stare proaspata, fiind intalnit cel mai des inghetat sau sub forma de conserva de macrou in sos tomat.

Bazele pentru mancaruri, E-uri ambalate frumosAditivi si alte pericole din alimente

Suntem tot mai ocupati, gatim tot mai putin. Si dorim preparate cat mai rapide, cu gust cat mai intens. Din nefericire, cei care nu stiu cu adevarat sa gateasca au fost prinsi de mirajul bazelor si adaosurilor pentru mancaruri.

Inghetata cu ciocolata: 9 E-uri si putina cacaoAditivi si alte pericole din alimente

Inghetata cu ciocolata poate fi o experienta senzoriala deosebita: miros divin, gust sublim, mangaiere pentru papilele gustative. Insa poate fi si un "dus chimic" pentru organism.  Daca nu cititi cu atentie eticheta, va puteti alege cu 9 E-uri intr-un singur cornet, la pachet cu mult prea mult zahar si doar o boare de cacao, in locul unei inghetate de ciocolata.

Clasificarea aditivilor alimentariAditivi si alte pericole din alimente

In functie de utilizarea lor, aditivii alimentari se impart in 26 de grupe, legislatia mentionand alimentele in care pot fi folositi si doza maxima admisa. Iata cum se impart aditivii:

Ce sunt OMG?Aditivi si alte pericole din alimente

Internautii folosesc OMG pe chat-uri ca prescurtare pentru "Oh My God". In afara acestora, OMG are o insemnatate mult mai importanta si mai complexa, numind astfel, pe scurt, organismele modificate genetic. Nu intram in polemici, nu spunem ca OMG sunt bune sau rele, doar explicam ce inseamna si cum se obtin.