Boabe întregi în pilaf
Preparaţi pilaf şi nu vreţi ca boabele de orez să se zdrobească? Încercaţi să agitaţi vasul cu totul în timpul fierberii, în loc să amestecaţi cu lingura.
Reîmprospătarea pâinii
Dintr-un motiv sau altul aţi rămas fără pâine proaspătă? O pâine mai veche se poate frăgezi dacă o împachetaţi în prosop umed şi o puneţi în cuptor, până în 20 de minute, la foc mediu.
Să nu se prindă omleta de fundul tigăii
Când bateţi ouăle pentru omletă, picuraţi şi 2 linguri de apă rece, amestecaţi bine şi turnaţi în tigaie, veţi observa că oul nu se va mai prinde de fundul vasului, asta datorită apei.
Îndepărtarea mirosului neplăcut din frigider
Uneori, chiar dacă acoperiţi alimentele înainte de a le pune la frigider, unele dintre acestea emană totuşi miros, se amestecă între ele şi nu mai ştiţi altă soluţie. Puneţi bicarbonat într-o farfurioară şi aşezaţi-o pe un raft al frigiderul, va absorbi mirosurile neplăcute.
Fără pete de vin
Situaţie: aveţi invitaţi la cină, ciocniţi un pahar de vin şi din greşală câţiva stropi vă pătează cămaşa. Problemă: petele de vin. Rezolvare: presăraţi sare pe zona pătată şi curăţaţi cu o cârpă umedă, pata se va duce mult mai uşor.
Chiftele prăjite bine
Sunteţi adeptul cărnii prăjite bine, inclusiv al chiftelelor? Iată un secret: pentru ca acestea să se prăjească mai bine, înainte de a fi scufundate în ulei, faceţi o adâncitură cu degetul pe mijlocul acestora, căldura le va cuprinde mai repede; cât despre formă, nu vă faceţi griji, chiftelele se vor strânge şi vor reveni la forma iniţială.
Să nu se lipească brânza de răzătoare
Aveţi nevoie de brânză rasă, aşa că o răzuiţi, dar merge greu, deoarece se lipeşte de răzătoare? Ungeţi răzătoarea cu puţin ulei şi brânza nu se va mai lipi, se va desprinde uniform şi repede.
Albuşurile bătute spumă
Vreţi să faceţi o spumă frumoasă din albuşuri de ou, tot bateţi şi bateţi cu telul, dar nu se formează spuma dorită. Mai bine presăraţi nişte sare, veţi vedea că albuşurile se vor strânge mult mai uşor şi mai repede, iar spuma dorită este gata de folosit la prăjitura preferată.
Cum să nu dea laptele în foc
De câte ori vi se întâmplă să puneţi laptele la fiert şi să dea în foc, mult prea repede, aragazul trebuie iarăşi curăţat…Nimic mai simplu decât să puneţi o linguriţă în vasul în care fierbe laptele, acest lucru îi va încetini procesul de fierbere, astfel că puteţi evita incidentul.
Maioneză fără ou
Aţi auzit de maioneză fără ou? Ei bine, dacă dintr-un motiv sau altul sunteţi alergic la acest produs sau pur şi simplu nu găsiţi nici un ou, aflaţi că maioneza se poate prepara şi numai din lapte condensat şi ulei…sau muștar și ulei sau pufuleți cu ulei.
