Păstrarea gălbenuşurilor
Aţi spart cam multe ouă şi nu mai aveţi ce face cu gălbenuşurile, nu ştiţi cum anume să le păstraţi? Dacă se pun într-un vas şi se acoperă cu apă rece, acestea se pot păstra chiar şi 2 zile, aşa că nu sunteţi nevoiţi să le aruncaţi, le puteţi folosi la omletă sau la orice altceva, doar îşi păstrează prospeţimea.
Cremă de ciocolată mai gustoasă
De obicei, pentru creme, ciocolata se topeşte cu puţină apă caldă; o metodă mai bună este aceea de a înlocui apa cu o ceaşcă de cafea, crema va fi mult mai aromată, prin urmare vom avea o prăjitură mai gustoasă.
Castraveţi fără gust amar
Din diverse motive, printre care faptul că nu sunt destul de umeziţi în timpul cultivării, castraveţii au coaja şi miezul amar; şi asta nu e bine deloc atunci când vrem să preparăm rapid o salată de roşii cu castraveţi, gustul amar strică savoarea salatei. Un sfat: după ce i-aţi tăiat felii, se introduc în lapte puţin sărat, asta pentru câteva minute.
Cartofii prăjiţi să fie mai pufoşi
De multe ori cartofii prăjiţi nu ies aşa cum trebuie, fie absorb multă grăsime, fie se înmoaie şi nu se rumenesc… secretul este să se lase la scurs de apa în care au fost spălaţi. Astfel zvântaţi, se pun în uleiul fierbinte şi vom avea nişte cartofi prăjiţi pufoşi dar şi crocanţi, mult mai gustoşi.
Dulceaţă sau miere zaharisită
Aveţi nevoie de dulceaţa sau de mierea din cămară, dar s-au zaharisit peste iarnă? Puneţi-le într-o tigaie cu apă fierbinte şi lăsaţi-le acoperite măcar 30 de minute. Vor fi ca noi!
Ficat prăjit delicios
Prăjiţi ficat? Înainte de a vă apuca de treabă, lăsaţi-l câteva ore în lapte asezonat cu busuioc, sare şi piper. În acest fel, ficatul se va marina şi va fi mult mai fraged!
Vitamina C în cartofi
Gătiţi cartofi, dar nu aţi vrea să le distrugeţi vitaminele? Puneţi-i la fiert în apă fierbinte, nu în apă rece, pentru că aceasta din urmă conţine mult oxigen în prezenţa căruia vitamina C, cel puţin se distruge mai mult mai uşor.
Mult suc de lămâie
Dacă aveţi nevoie de mult suc proaspăt de lămâie, ţineţi lămâile în apă clocotită şi, după un minut, stoarceţi-le! În acest fel fructele vor elibera mult mai multă zeamă decât de obicei.
Nuci în loc de pesmet
Pregătiţi chiftele, dar, dintr-un motiv sau altul nu aveţi pesmet la îndemână? O variantă ar fi să le treceţi prin miez de nucă tocat, amestecat cu făină. Acest truc va da chiftelelor dumneavoastră un gust deosebit!
Vinete coapte
Coaceţi vinete pentru zacuscă sau pentru salată? Oricum ar fi, acestea nu trebuie să se amărască, iar pentru aceasta se prăjesc la foc iute.
