Salată cu bucăţi din carne de viţel
Ingrediente: 3 ceşti carne de viţel, tăiată mărunt şi prăjită 1 ceaşcă struguri albi, fără sâmburi 1 ceaşcă ţelină rădăcină, feliată 1 ceaşcă alune pecan tocate Sare, piper, după gust 2 ceşti smântână cu iaurt 1 ceaşcă dressing pentru salate 1 portocală 1 ceaşcă mere tăiate felii Preparare: Se amestecă carnea cu strugurii, ţelina, alunele şi merele. Deasupra se toarnă smântână sau iaurt după gust şi sare. Se amestecă şi se serveşte cu salată verde. Înainte de servire se lasă la rece şi se decorează cu felii de portocale.
Salată de cartofi cu hrean
Ingrediente: 1 ceaşcă ceapă verde, tocată 1 linguriţă sare 1 ceaşcă şuncă 1 linguriţă hrean ras un vârf de cuţit piper 5 ceşti cartofi fierţi tocaţi 3 ouă 1 linguriţă muştar 1 linguriţă oţet 1 ceaşcă ţelină tocată un vârf de cuţit boia iute Preparare: Se toacă ceapa şi ţelina. Se rade hreanul. Se fierb cartofii, se curăţă, se taie felii, apoi se amestecă cu ţelina, ouăle şi ceapa. Se condimentează totul cu sare şi piper. Se amestecă muştarul cu hreanul, boia şi oţet și se toarnă peste salată. Se lasă la rece câteva ore înainte de servire. Deasupra se
Salată de cartofi cu pătrunjel
Ingrediente: 1 ceaşcă pătrunjel 1 castravete murat 1 ceaşcă maioneză 5 cartofi 1 ceaşcă smântână sare piper 1 ceaşcă ceapă verde 1 ceaşcă ţelină 1 ceaşcă şuncă Preparare: Se toacă ceapa, ţelina, pătrunjelul, castraveţii şi şunca. Se fierb cartofii în apă cu sare, o jumătate de oră, se scurg, se decojesc şi se taie cuburi. Se amestecă smântâna cu maioneza şi se condimentează cu sare şi piper. Se adaugă cartofii şi se lasă la rece câteva ore. Se adaugă ceapa, ţelina, pătrunjelul, castraveţii şi şunca. Se condimentează după gust.
Salată de cartofi cu şuncă
Ingrediente: 100 g şuncă 3 ouă 150 g maioneză 500 g cartofi sare 3 cepe verzi Preparare: Se spală cartofii și se pun la fiert la foc mic, apoi se scurg și se lasă să se răcească. Se decojesc şi se taie cuburi. Separat, se toacă şunca şi se prăjeşte, într-un vas se fierb ouăle, se decojesc şi se taie. Se toacă ceapa şi se amestecă cu ingredientele amintite mai sus. Se amestecă şi se serveşte imediat.
Salată festivă cu afumătură și maioneză
Ingrediente: 1 ciolan de porc, afumat 1 sfeclă roșie, mare 400 g maioneză cu smântână piper, după gust Preparare: Se fierbe în prealabil ciolanul de porc, apoi se taie fâșii. Se fierbe sfecla în coajă, se curăță apoi și se taie cubulețe. Într-un bol mare, de sticlă, se alternează straturi de sfeclă și carne, adăugându-se din maioneză. Ultimul strat este doar maioneză.
Salată de pui cu struguri
12 noiembrie – 1857: S-au introdus în Moldova timbrele poștale, imprimate cu un cap de bour, vechea stemă a Moldovei, astăzi unele dintre cele mai valoroase mărci poștale din lume. 1878: I.L. Caragiale a citit, la banchetul “Junimii”, prima sa creație dramatică: “O noapte furtunoasă”. Ingrediente: 1 piept de pui, fiert şi tăiat cuburi 100 g sâmburi de nucă, mărunţiţi 100 g boabe de struguri, tăiate pe jumătate 120 g maioneză 1 rădăcină ţelină puţin praz, tocat Preparare: Într-un castron se pune pieptul de pui, alături de struguri şi nucă. Se toacă ţelina şi se împrăştie peste ingredientele din castron,
Salată asiatică cu carne de porc
27 octombrie – 1687: Este semnat Tratatul de la Blaj, prin care Imperiul Habsburgic obligă 12 orașe transilvăne să primească la iernat trupele imperiale. Începutul penetrației austriece în Transilvania. Vor urma numeroase conflicte militare între armata habsburgică și locuitorii celor 12 cetăți. Ingrediente: 500 g file porc 80 g sos de soia 2 căţei de usturoi zdrobit 1 linguriţă mix chinezesc de condimente 1 linguri ulei de măsline 100 g legume 1 ardei roşu tăiate felii 100 g ciuperci feliate 2-3 pere decojite, feliate 125 g coriandru verde 125 g mentă verde sare, piper Preparare: Se face un amestec din
Salată de paste cu şuncă
23 octombrie – 425: Valentinian al III-lea este proclamat împărat la vârsta de doar șase ani. 502: Sinodul de la Palmaris pune capăt schismei dintre papa Simachus și antipapa Laurentius. 1958: Decernarea Premiului Nobel pentru literatură scriitorului rus Boris Leonidovici Pasternak (n. 1890 – m. 1960) pentru romanul “Doctor Jivago”, devenit best-seller în Europa Occidentală, dar nepublicat în țara de origine. Ingrediente: 1 linguriţă făină de muştar 300 g paste sare 3 roşii 3 linguriţe ulei 3 linguriţe oţet 1 linguriţă miere piper 3 cepe verzi 3 linguriţă pătrunjel 300 g şuncă 1 ardei Preparare: Se toacă şunca, ardeiul, ceapa
Salată de pui cu struguri
9 octombrie – 1831: Este asasinat Ioannis Capo d’Istria, primul președinte al Republicii Elene, unul dintre artizanii luptei de eliberare a grecilor de sub dominația otomană. 1871: A fost declanșat cel mai mare incendiu care a cuprins vreodată orașul Chicago. 1890: Au început lucrările la podul de la Cernavodă-Fetești, proiectat și executat de inginerul Anghel Saligny. Ingrediente: 1 piept de pui, fiert şi tăiat cuburi 100 g sâmburi de nucă, mărunţiţi 100 g boabe de struguri, tăiate pe jumătate 120 g maioneză 1 rădăcină ţelină puţin praz, tocat Preparare: Într-un castron se pune pieptul de pui, alături de struguri şi
Salată de pui cu mango
6 octombrie – 1979: Papa Ioan Paul al II-lea devine primul pontif care vizitează Casa Albă. În 1981, Anwar al-Sadat, președinte al Egiptului și laureat al Premiului Nobel pentru Pace, este asasinat în Cairo de un grup de fanatici. În 1987 Fiji devine republică. Ingrediente: 500 g piept de pui dezosat şi fără piele 150 g orez alb 1 mango 1 avocado 2 cepe roşii, tăiate julien sucul de la 2 lime 4 linguri coriandru, tocat 2 linguri ulei de măsline sare şi piper Preparare: Se fierbe orezul, apoi se trece sub un jet de apă rece. Pieptul de pui
