Reţete cu poze
Ingrediente:
500 g cartofi
1 ceapă mare
Roșii cherry
Măsline negre
1 castravete crud
Pătrunjel proaspăt
½ salată verde
Vinegreta:
1 lingură muștar
50 ml ulei de măsline
1 lingură pastă de susan
Sare, piper,
1 lingură sos de soia
Puțin oțet balsamic
Preparare:
Se fierb cartofii în coajă, apoi se taie rondele sau cuburi. Roșiile se taie în 2, ceapa și castravetele rondele, măslinelor li se înlătură sâmburii, pătrunjelul se [...]
Ingrediente:
Câteva frunze de salată
1 vânătă
1 dovlecel zuchini
5-6 ciuperci
2 cepe albe
½ căpățână usturoi
Sare, piper,
Oțet balsamic
Ulei de măsline
Preparare:
Vânata și dovlecelul se taie în lungime felii medii. Ceapa se taie în 2-3 bucăți dacă e prea mare. Ciupercile se curăță. Se prăjesc pe grătar, fără ulei, câteva minute – vânăta cu dovlecelul, apoi ceapa, usturoiul și ciupercile. Se [...]
25 februarie – În sâmbăta de dinaintea lăsatului sec de carne (dinainte de Duminica înfricoşatei Judecăţi), se face prăznuire de minunea grâului fiert, făcută de sfântul mare mucenic Teodor în zilele rău-credinciosului împărat Iulian Apostatul- În această zi prăznuim minunea grâului fiert făcută de Sf. Mare Mucenic Teodor Tiron. La 50 de ani după moartea [...]
Ingrediente:
2 păstrăvi sau 4 fileuri de păstrăv
Frunze de pătrunjel
50 ml ulei de măsline
Coaja rasă de la 1 lămâie
Coaja rasă de la 1 portocală
Sucul de la 1 lămâie
Sucul de la 1 portocală
150 g roşii sherry
1 ceapă potrivită
2 linguri capere
Sare, piper
Preparare:
Se curăţă peştele, se porţionează în 8, dacă sunt fileuri (preferabil fileuri), acestea se taie felii de [...]
Ingrediente:
1 kg piept de pui dezosat, fără piele
3 cepe albe
2 ardei graşi galbeni
2-3 ardei roşii
250 g cherry roşii
250 g cherry galbene
200 g ciuperci mici
Marinata:
1 pahar vin alb, sec
3 linguri sos de soia
Ulei de măsline
2 linguri oţet balsamic
2 linguri pastă de ardei iute
2 linguri miere
1 lingură muştar
Preparare:
Carnea se taie cuburi mari apoi se pune la marinat, [...]
Ingrediente:
500 ml lapte
150 g zahăr
4 ouă
1 lingură făină
1 vârf cuţit sare
2 pliculeţe zahăr vanilat
Preparare:
Se bat ouăle cu jumătate din cantitatea de zahăr până se topeşte acesta, se incorporează laptele şi făina, puţină sare şi zahărul vanilat – se omogenizează totul cu mixerul.
Restul cantităţii de zahăr se topeşte într-o cratiţă sau formă termorezistentă, după ce s-a [...]
Ingrediente:
500 g cartofi noi
1 fir praz
2 ardei capia
1 pachet foi de plăcintă
Sare, piper
Ulei sau unt
1 ou
Preparare:
Foile se suprapun, ungând fiecare foaie cu ulei sau unt. Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă şi se taie cubuleţe. Prazul se taie rondele, ardeii – mărunt. Într-o formă de ceramică, termorezistentă se aşază foile deja suprapuse, pe [...]
Ingrediente:
200 g orez alb
60 ml vin alb sec
1 morcov
1 ceapă albă
Supă caldă
80 g unt
Sare, piper
500 g ficat de pui
Felii de bacon
Ulei
Vin alb
Preparare:
Orezul se spală în 2-3 ape, apoi se scurge. Ceapa şi morcovul se taie mărunt, apoi se călesc în unt, la 5-6 minute se incorporează orezul, se lasă 7-8 minute împreună în vas, amestecându-le [...]
Ingrediente:
500 g muşchi de vită
300 g ciuperci champignon
1 ceapă mare
3 căţei de usturoi
50 g unt
2-3 linguri pastă de roşii
300 g smântână
500 ml supă de vită
Sare, piper
Preparare:
Se spală carnea şi se şterge cu un prosop de hârtie, carnea se taie fâşii perpendicular pe fibră, se asezonează cu sare şi piper. Se încinge untul în tigaie, se [...]
Ingrediente:
Aluatul:
500 g făină albă
25 g drojdie
2 linguriţe zahăr
1 linguriţă sare
220 ml apă
3-4 linguri ulei
Umplutura:
300 g ciuperci combinate (champignon – albe şi brune, pleurotus)
300 g mozzarella
2-3 roşii coapte şi pasate
măsline negre, fără sâmburi
ulei de măsline
sare, piper, după gust
Preparare:
Maiaua – se iau 2 linguri de făină care se omogenizează cu 70 ml apă călduţă, 2 linguriţe zahăr [...]
