Carne de porc cu usturoi
23 iulie – Se naște în 1892 cel ce avea să devină Impăratul Etiopiei între 1930-1974, Haile Selassie I. În cadrul adunării Ligii Națiunilor din 1936, acesta condamnă folosirea armelor chimice de Italia imperialistă asupra poporului său, precum și de încălcarea Convenției de la Geneva, prin atacarea spitalelor și a Crucii Roșii. Politica sa promova multilateralismul și securitatea colectivă, a încercat să modernizeze Etiopia. A fost un etiopian creștin-ortodox, venerat de mișcarea Rastafari, care-l vedea ca pe o figură mesianică. Ingrediente: 2 căţei de usturoi zdrobit sare 1 lingură ulei de măsline 1 cană vin alb piper 1 cană supă
Cannelloni cu carne de viţel
19 februarie – În 1866 apare lucrarea – Cercetări asupra plantelor hibride – a lui Mendel – în care sunt formulate legile eredității. În 1878 a fost semnat Tratatul de pace ruso–turc de la San Stefano, care încheia războiul ruso–turc, recunoştea independenţa României, dar sacrifica Dobrogea, care era cedată Rusiei, iar aceasta îşi rezerva dreptul de a o schimba cu partea Basarabiei detaşată la 1856. Se naște în 1633 cronicarul român Miron Costin – a cărui prima operă este Viața Lumii. În 2001 moare regizorul american al Corabiei nebunilor din 1965 – Stanley Kramer, adaptare după romanul cu același nume
Salată de bame
29 octombrie – 1675 Leibniz desemnează simbolul pentru integrală în calculele matematice diferențial și integral, acesta a construit primul calculator mecanic, capabil să efectueze înmulțiri, împărțiri. Republica Turcia a fost întemeiată la 29 octombrie 1923 din rămăşiţele Imperiului Otoman, Kemal fiind primul președinte al țării, și care a primit titlul de “Atatürk”, însemnând “tatăl turcilor”, care, printre alte reforme, a înlocuit alfabetul arab cu cel latin pentru limba turcă. În 1920 se naște Baruj Benacerraf, medic american de origine venezueleană, specializat în imunogenetică, laureat al Premiului Nobel pentru Medicină sau Fiziologie. În 1911 moare fondatorul Premiului Pulitzer, Joseph Pulitzer, jurnalist
Sparanghel cu orez
27 octombrie – 1878: Banca de economii The Manhattan Savings Bank din New York City a fost jefuită. Suma furată a fost de trei milioane de dolari. Prezumtivul şef al bandei de hoţi, George “Western” Leslie, nu a fost întemniţat, din lipsă de dovezi. 1978: Preşedintele egiptean Anwar Sadat şi premierul israelian Menahem Begin au primit Premiul Nobel pentru Pace pentru acordurile încheiate în Orientul Mijlociu. În 1932 se naşte poeta şi eseista americană Sylvia Plath, care publica romanul autobiografic The Bell Jar sub pseudonimul Victoria Lucas. În 1331 moare istoricul şi geograful arab Abu al-Fida – autor al lucrărilor
Almejas a la Pescadora
24 octombrie – 1795: Teritoriul Poloniei este divizat între Prusia, Rusia şi Austria. 1929: Bursa din New York se prăbuşeşte. Această zi a rămas în istoria Bursei cu numele de „Joia Neagră” 1931: Al Capone va fi condamnat cu 50.000 dolari şi 11 ani închisoare pentru evaziune fiscală. 1935: Italia invadează Etiopia, iar în 1945: Se înfiinţează Organizaţia Naţiunilor Unite, iar azi este Ziua Organizaţiei Naţiunilor Unite. 1891 – se naşte Rafael Molina-Trujillo, preşedintele Republicii Dominicane, asasinat în 1961 – tirania sa a fost cunoscută sub numele Era Trujillo, considerată una dintre cele mai sângeroase din secolul 20 – El
Pate din ficat de pui
22 octombrie – 1865: A fost fondat primul ziar muncitoresc cubanez La Aurora. 1911: A aparut revista literară, artistică şi socială Flacăra, sub directia lui C. Banu. 1964: Jean-Paul Sartre, după care existențialismul este un umanism, a câştigat Premiul Nobel pentru Literatură, dar l-a refuzat, motivând într-o epistolă către Academie: Un scriitor trebuie să refuze să se lase transformat în instituţie, chiar dacă acest lucru are loc sub formele cele mai onorabile, cum este cazul acum. În 1811 se naşte compozitorul şi pianistul maghiar Franz Liszt, autorul Simfoniei Faust şi nu numai. În 1882 moare Ion Andreescu, pictor român, membru
Carne de vită cu sirop de arţar
14 octombrie – în 1465 apare prima mențiune documentară a Bucureștilor ca reședință domnească a lui Radu cel Frumos, domnul Țării Românești. În 1789, anul Revoluției Franceze, în America – George Washington proclamă prima sărbătoare a Thanksgiving Day. Anul 1900 este anul apariției cărții semnate de Sigmund Freud – Interpretarea viselor. În 1930 se naște temutul dictator al Zairului, actual Congo – Mobutu Sese Seko, care în 1972 se autoproclama președinte pe viață, murind apoi în exil. În 1990 moare Leonard Bernstein, dirijor și compozitor american, cel ce a compus coloana sonoră pentru West Side Story. Ortodocșii sărbătoresc după sinaxar
Smochine cu seminţe de susan
În 18 septembrie Chile celebrează Ziua Independenței, iar Israel serbează Rosh Hashanah. În 1851 a apărut prima ediție a ziarului The New York Times, sub titlul de The New York Daily Times. Dacă ne întoarcem puțin în timp – aflăm ca pe 18 septembrie 1502, Cristofor Columb poposește în Costa Rica, în ultima sa călătorie. Pe 18 septembrie, anul 53, se naște împăratul roman Traian, iar în anul 96 moare împăratul roman Domițian. Ingrediente: 5 ceşti vin roşu 3 ceşti zahăr 1 ceaşcă seminţe prăjite 15 smochine sucul de la o jumătate de portocală Preparare: Se amestecă vinul cu zahărul
Scoici în sos de mere
Ingrediente: 1,5 kg scoici 400 ml suc de mere 2 mere golden, curăţate şi tăiate cubuleţe 250 ml smântână 100 ml vin roşu 100 g unt cimbru, dafin sare şi piper Preparare: Scoicile se pun la fiert într-un vas cu apă, sare, piper, cimbru şi dafin, se desprind apoi şi carnea se taie bucăţele, se sotează în unt încins, peste acestea se împrăştie bucăţile de măr, se mai lasă la foc mic câteva secunde, se adaugă vinul, sucul de mere şi se fierbe totul până scade la jumătate. La final se incorporează smântâna, se asezonează, după gust şi se serveşte.
