Cupă cu cireşe şi cremă englezească
Ingrediente: 750 g cireşe, fără sâmburi 200 g zahăr -pentru crema englezească: 6 ouă 150 g zahăr pudră 1 L lapte 1 plic zahăr vanilat Preparare: Se pun cireşele într-o cratiţă, alături de 200 g zahăr şi 3 linguri de apă, după care se lasă să fiarbă puţin, la foc mic. În acest timp, se prepară crema englezească, astfel: se separă gălbenuşurile şi se îmbină cu zahărul pudră, amestecând bine până ce se obţine o spumă fină. Se fierbe laptele cu zahărul vanilat într-o cratiţă, apoi se toarnă în spuma de gălbenuşuri, se omogenizează totul bine şi se lasă la
Spuma dimineţii
Ingrediente: 3 banane coapte bine 2 cutii zmeură 500 ml lapte gros ½ lămâie 1 linguriţă esenţă de vanilie Preparare: Se desfac bananele, se taie rondele şi se stropesc cu zeamă de lămâie, după care se pun într-un blender, se amestecă bine; se păstrează 8 bucăţi zmeură pentru ornat, restul sa adaugă peste bananele mărunţite, alături de lapte şi vanilie. Se mixează totul bine, până ce se obţine o pastă spumoasă care se toarnă în boluri, se decorează cu zmeură şi se poate servi.
Îngheţată de caise
Ingrediente: 1,200 kg caise 250 g zahăr pudră 200 g frişcă Preparare: Se fierb caise puţin, apoi se decojesc şi se îndepărtează sâmburii. Pulpa se pisează cu ajutorul mixerului, se combină cu zahărul şi cu frişca, după care se pune la rece pentru câteva ore. Îngheţata se aşază în cupe mici şi se serveşte rece, decorată cu migdale.
Îngheţată Pina Colada
Ingrediente: 1 cutie ananas în sirop 150 g nucă de cocos rasă 150 ml sirop de scorţişoară 150 g brânză dulce 10 linguri sirop de ananas (din cutie) 5 linguri esenţă de rom Preparare: Cu ajutorul unui mixer, se amestecă bine ananasul împreună cu sucul de ananas, nuca de cocos, siropul de scorţişoară şi esenţa de rom. Compoziţia se lasă la rece timp de 1 oră. Se frământă brânza albă şi se adaugă la crema de ananas. Desertul se serveşte rece.
Îngheţată cu tofu
5 februarie 1971 a rămas în istorie graţie aselenizării navei cosmice americane “Apollo 14″ (avându-l la bord pe comandantul Alan Shepard). În aceeaşi zi, acum 5 ani, România devenea membră de facto a NATO. Şi ca să rămânem pe plaiuri mioritice, să ne amintim de două personalităţi ale culturii româneşti: Alecu Russo (poet, prozator, eseist, memorialist şi critic literar, ideolog al generaţiei de la 1848) şi Iuliu Maniu (om politic, preşedinte al Partidului Naţional Ţărănesc, prim-ministru), ambii decedaţi în 5 ianuarie, 1859, respectiv 1953. Ingrediente: 900 g tofu moale 1 kg ananas din conservă cu sirop 325 ml lapte de
Îngheţată prăjită
23 ianuarie a însemnat, în 1556, una dintre cele mai triste zile din istoria omenirii: cel mai dezastruos cutremur cu 830.000 de morţi, în provincia chineză Shansi. Salvador Dali a închis ochii în această zi, în anul 1989, lăsând în urmă excentrica sa operă sa „suprarealistă”. Dali a fost o vedetă încă din timpul vieţii sale. El spunea că „dacă vei juca rolul unui geniu, vei deveni unul”. Au mai fost şi alte genii, mai mari sau mai mici, cu care s-a îmbogăţit pământul în 23 ianuarie. Printre aceştia, haideţi să îi amintim pe Stendhal, creatorul lui Julien Sorel din
