Legume înăbuşite cu pui sau creveţi
Ingrediente: 1 vârf de cuţit zahăr 3 linguriţe sos de peşte 1 ceaşcă morcovi curăţaţi şi tăiaţi rondele subţiri 5 linguriţe ulei 200 g carne de pui sau crevete 1 ceaşcă ciuperci, tăiate felii subţiri 5 linguriţe apă 1 ceaşcă sparanghel, tăiat cuburi 3 linguriţe usturoi, zdrobit 1 ceaşcă conopidă, tăiată mărunt Preparare: Se prăjeşte usturoiul cu carnea de pui sau crevete. Când se rumenesc se adaugă conopida, ciupercile şi apa. Se fierb până se înmoaie. Se adaugă sosul de peşte, sparanghelul şi morcovii şi se condimentează cu zahăr. Se amestecă bine şi se aşază pe platou. Se serveşte cu
Creveţi cu cremă de brânză
Ingrediente: 250 g cremă de brânză 120 g creveţi curăţaţi si trași în unt 125 g sos chili 125 g maioneză 60 g ceapă albă, tocată mărunt 2 linguriţe hrean tocat mărunt Preparare: Se incorporează sosul chili în crema de brânză, apoi se adaugă maioneza, ceapa şi hreanul. Se omogenizează bine şi se toarnă peste creveţi, se lasă la marinat cel puţin 1 oră. Preparatul se serveşte rece.
Orez în sos de creveţi
24 iunie – Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul, Acesta este mărturisit de Hristos mai mare decât toţi cei născuţi din femei, şi mai mult de prooroc, care a săltat în pântecele maicii sale, şi a propovăduit oamenilor venirea Mântuitorului nostru, şi a mers mai înainte la iad, ca să binevestească învierea. Tot astăzi este Sărbătoarea Sânzienelor sau Drăgaica. În această zi, fetele strâng flori de sânziene, flori mici galben aurii, frumos mirositoare, din care fac buchete şi coronite, care sunt aşezate pe uşi, porţi, ferestre pentru a ocroti casa şi gospodăria de forţele răului, pentru a aduce oamenilor sănătate, belşug şi
Sepie în vin
11 iunie – 1985: Un ou Fabergé a fost vândut pentru £1.375.00 la New York, Statele Unite. Creatorul celebrei bijuterii este Karl Gustavovici (Carl Fabergé), fiind fiul unui bijutier-aurar de origine franceză. Sărbătoarea de Paște din 1885 marchează a douăzecea aniversare a casniciei Țarului Alexandru al 3-lea cu Țarina Maria Fedorovna, țarul având nevoie de un cadou excepțional pentru soția sa. A făcut comandă tânărului bijutier un ou cu diamante și rubine. Astfel a devenit bijutierul Curții Imperiale – având comandă fermă, de a face în fiecare an. Bijuteriile erau căutate, în scurt timp au căpătat valoare, fiind printre cele
Caracatiţă cu sos (octopus)
10 iunie – 1912: Mitingul aviatic de la Aspern (Austria) la care Aurel Vlaicu a obţinut un mare succes; aflat în competiţie cu piloţi celebri ai timpului, a obţinut premiul I pentru aruncarea unui proiectil la ţintă, de la o înalţime de 300 metri şi premiul al II-lea, pentru aterizarea la punct fix. În cel mai cunoscut ziar vienez, Neue Freie Presse, se găseau următoarele rânduri despre zborurile lui Vlaicu: „Minunate şi curoajoase zboruri a executat românul Aurel Vlaicu, pe un aeroplan original, construit chiar de zburător, cu două elici, între care şade aviatorul. De câte ori se răsucea (vira)
Almejas a la Pescadora
24 octombrie – 1795: Teritoriul Poloniei este divizat între Prusia, Rusia şi Austria. 1929: Bursa din New York se prăbuşeşte. Această zi a rămas în istoria Bursei cu numele de „Joia Neagră” 1931: Al Capone va fi condamnat cu 50.000 dolari şi 11 ani închisoare pentru evaziune fiscală. 1935: Italia invadează Etiopia, iar în 1945: Se înfiinţează Organizaţia Naţiunilor Unite, iar azi este Ziua Organizaţiei Naţiunilor Unite. 1891 – se naşte Rafael Molina-Trujillo, preşedintele Republicii Dominicane, asasinat în 1961 – tirania sa a fost cunoscută sub numele Era Trujillo, considerată una dintre cele mai sângeroase din secolul 20 – El
Stridii gratinate
19 octombrie – 1813: Armata franceză condusă de Napoleon Bonaparte a fost înfrânta de armatele Rusiei, Prusiei, Austriei şi Suediei în Bătălia de la Leipzig, supranumită Bătălia Naţiunilor. În 1933 Comitetul Olimpic de la Berlin votează introducerea baschetbal-ului în următoarele jocuri olimpice din 1936. 1950 – trupele militare ale Republicii Chineze preiau controlul asupra oraşului Chambdo, din estul Tibetului. În 1960 guvernul SUA plasează Cuba comunistă sub embargo. În 2003 – Maica Tereza este beatificată de către Papa Ioan Paul al II-lea. Pe 19 octombrie 1899 se naşte cel mai important scriitor din Guatemala – Miguel Angel Asturias – care
Scoici în sos de mere
Ingrediente: 1,5 kg scoici 400 ml suc de mere 2 mere golden, curăţate şi tăiate cubuleţe 250 ml smântână 100 ml vin roşu 100 g unt cimbru, dafin sare şi piper Preparare: Scoicile se pun la fiert într-un vas cu apă, sare, piper, cimbru şi dafin, se desprind apoi şi carnea se taie bucăţele, se sotează în unt încins, peste acestea se împrăştie bucăţile de măr, se mai lasă la foc mic câteva secunde, se adaugă vinul, sucul de mere şi se fierbe totul până scade la jumătate. La final se incorporează smântâna, se asezonează, după gust şi se serveşte.
Caracatiţă în sos cu vin
1,5 kg caracatiţă 2 cepe mari, tocate 1 kg roşii, decojite şi zdrobite 120 ml ulei de măsline 100 ml vin sare şi piper Preparare: Caracatiţa se curăţă şi se spală bine, se pune într-o cratiţă cu apă şi se fierbe sub capac vreme de 10 minute. Se adaugă uleiul, apoi ceapa şi se sotează câteva minute, se toarnă vinul, se incorporează roşiile şi se condimentează, după gust. Se fierbe totul până se înmoaie caracatiţa care se taie apoi bucăţi şi se serveşte cu propriul sos.
Paste cu sardine
Ingrediente: 450 g spaghete 250 g sardine în ulei 100 g pesmet 180 ml ulei de măsline 80 g parmezan ras 6 căţei de usturoi 2 linguri pătrunjel verde, tocat 1 linguriţă piper negru măcinat Preparare: Se pune apă la fiert într-o oală, se sărează iar când dă în clocot se cufundă spaghetele şi se fierb vreme de 10 minute. Se strecoară apoi, se trec sub un jet de apă rece, apoi se asezonează cu ulei de măsline şi se păstrează deoparte. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie iar când se încinge bine se adaugă usturoiul şi se căleşte
