Flan caraqueno
26 martie 1812 este data la care un puternic cutremur distruge capitala Venezuelei, Caracas. Acelaşi secol, dar pe plaiuri mioritice, aduce domnia lui Carol I, primul rege al României (1881). Pentru unii, ziua de 26 martie este Ziua Independenţei. Este cazul statului Pakistanul de Est care, în 1971, şi-a schimbat şi numele în Bangladesh. Creştinii prăznuiesc astăzi Soborul arhanghelului Gavriil, cel care a slujit tainei dumnezeieşti celei negrăite şi mai presus de fire a Întrupării Domnului şi pomenesc pe cei 26 de mucenici care au pătimit în Goţia. Pentru că am amintit de Caracas, metropola cu aproape 6 milioane de
Cachapas
17 decembrie 1830 este ziua de naştere a venezueleanului Simón Bolívar, Simón José Antonio de la Santísima Trinidad Bolívar y Ponte Palacios y Blanco, “Liberatorul”, unul dintre conducătorii luptei de eliberare a popoarelor din America Latină. În aceeaşi zi, 1770, s-a născut Ludwig van Beethoven, celebrul compozitor german, autor al „Odei bucuriei”, imnul oficial al Uniunii Europene pe versurile lui Friedrich von Schiller. În amintirea lui Bolivar, am pregătit pentru astăzi o reţetă din ţara de origine a acestuia. Ingredinte: 3 ceşti porumb boabe ½ ceaşcă lapte 3 linguriţe zahăr 1 ou 1 ceaşcă mălai 5 linguriţe unt sare, piper
