Salată de ton cu portocale şi spanac
Ingrediente: 1 ceaşcă spanac 1 ceaşcă salată verde 1 ceaşcă pepene galben 1 portocală Maioneză vegetală 1 ceaşcă paste 3 ceşti ton sare piper Preparare: Se taie spanacul şi salata verde. Apoi pepenele şi portocala se taie felii. Se fierb pastele cu sare, al dente, după care se amestecă cu legumele şi fructele menţionate. Se adaugă tonul, maioneză, sare şi piper, după gust. Se lasă câteva ore la rece înainte de servire.
Salată de fructe şi nuci caju
Ingrediente: 1 cană brânză paneer, sau mozarella ¼ cană maioneză 7 curmale curăţate 6 piersici din conservă ¼ cană nuci caju, prăjite ¼ salată verde 1 roşie, feliată 2 linguri sos chutney verde 1 lingură sos chutney de roşii Preparare: Se amestecă brânza, maioneza, salata şi sosul chutney şi se aşază într-un strat, pe un platou. Se amestecă curmalele, piersicile, nucile caju şi sosul chutney de roşii. Se aşază deasupra primului strat. Se garniseşte cu felii de roşii.
Salată de orez cu mere
19 martie – 1279: Victoria mongolilor în bătălia de la Yamen sfârşeşte dinastia Song în China, în 1913 a avut loc premiera versiunii integrale a operei „Boris Godunov”, de M. P. Musorski, la Metropolitan Opera din New York , iar în 1915 planeta Pluto este fotografiată pentru prima dată dar nu este recunoscută ca planetă. Este Ziua Tatălui în Spania, Portugalia și Belgia. Ingrediente: 1 cană orez cu bob lung 1 măr feliat 1 ceaşcă mazăre 1/3 căpăţână conopidă sucul de la o lămâie frunze de salată verde varză sare, piper Preparare: Se fierbe orezul, se clăteşte şi se pune
Salată de ananas şi mango
Ingrediente: 4 căni amestec de fructe tăiate (ananas, mango, mere, struguri) 4 linguri nucă de cocos măcinată 2 ardei iuţi uscaţi 1 linguriţă seminţe de muştar 2 linguriţe zahăr sare Preparare: Se amestecă zahărul cu frunzele tăiate şi se pune deoparte. Se macină nuca de cocos, seminţele de muştar şi ardeii iuţi. Se amestecă cu puţină apă. Pasta obţinută se amestecă cu fructele. Se asezonează cu sare. Se serveşte rece.
Salată de pui cu fructe
Ingrediente: 1 ceaşcă maioneză 1 ceaşcă struguri 3 ceşti carne de pui 1 ţelină rădăcină, fiartă pătrunjel proaspăt 1 ceaşcă smântână sare Preparare: Se toacă pătrunjelul. Se fierbe carnea de pui cu condimente şi se taie cuburi. Separat, se taie ţelina şi strugurii, se combină şi se incorporează maioneză şi smântână. Se condimentează cu sare. Se lasă câteva ore la rece înainte de servire. Se decorează cu felii de fructe şi pătrunjel tocat fin.
Cupă cu cireşe şi cremă englezească
Ingrediente: 750 g cireşe, fără sâmburi 200 g zahăr -pentru crema englezească: 6 ouă 150 g zahăr pudră 1 L lapte 1 plic zahăr vanilat Preparare: Se pun cireşele într-o cratiţă, alături de 200 g zahăr şi 3 linguri de apă, după care se lasă să fiarbă puţin, la foc mic. În acest timp, se prepară crema englezească, astfel: se separă gălbenuşurile şi se îmbină cu zahărul pudră, amestecând bine până ce se obţine o spumă fină. Se fierbe laptele cu zahărul vanilat într-o cratiţă, apoi se toarnă în spuma de gălbenuşuri, se omogenizează totul bine şi se lasă la
Salată de ananas şi mango
Ingrediente: 4 căni amestec de fructe tăiate (ananas, mango, mere, strugri) 4 linguri nucă de cocos măcinată 2 ardei iuţi uscaţi 1 linguriţă seminţe de muştar 2 linguriţe zahăr sare Preparare: Se amestecă zahărul cu frunzele tăiate şi se pune deoparte. Se macină nuca de cocos, seminţele de muştar şi ardeii iuţi. Se amestecă cu puţină apă. Pasta obţinută se amestecă cu fructele. Se asezonează cu sare. Se serveşte rece.
Salată de fructe
Ingrediente: 1 pepene galben 2 piersici 2 pere 1 bucheţel struguri 2 pahare de vin Mosxato ½ ceaşcă stafide ½ ceaşcă grepfrut galben ½ ceaşcă miere de albine Preparare: Se taie pepenele în două jumătăţi, se scoate conţinutul care se taie bucăţele. Se amestecă cu restul fructelor tăiate cubuleţe, apoi se umplu jumătăţile de pepene. Separat, la foc mic, se înfierbântă vinul şi se omogenizează cu mierea de albine. Sucul rezultat se toarnă peste amestecul de fructe din jumătăţile de pepene. Se dau la rece o oră, să se pătrundă aromele.
