Salată de somon
15 octombrie – în 1582 foarte puține țări au adoptat la această dată calendarul gregorian, Italia, Polonia, Spania și Portugalia, alte țări catolice au adoptat noul calendar în 1752, moment în care a fost nevoie de o corecție de 11 zile, renunțând astfel la calendarul iulian. În România acesta a fost introdus în 1919. Ivan cel Groaznic cucerește hanatul Kazanului, locuitorii considerându-se poporeni din Kazan sau musulmani din Kazan. În 2001 moare de pneunomie, la 100 de ani, Zhang Xueliang – conducător chinez al Manciuriei, arestat la domiciliu 40 de ani, dedicându-și acest timp studiului Bibliei și al dinastiei Ming.
Salată de pui cu fructe
Ingrediente: 1 ceaşcă maioneză 1 ceaşcă struguri 3 ceşti carne de pui 1 ţelină rădăcină, fiartă pătrunjel proaspăt 1 ceaşcă smântână sare Preparare: Se toacă pătrunjelul. Se fierbe carnea de pui cu condimente şi se taie cuburi. Separat, se taie ţelina şi strugurii, se combină şi se incorporează maioneză şi smântână. Se condimentează cu sare. Se lasă câteva ore la rece înainte de servire. Se decorează cu felii de fructe şi pătrunjel tocat fin.
Salată de pui cu iaurt şi mărar
Ingrediente: 3 cepe verzi 1 ceaşcă mărar Sare, piper, după gust 3 căni apă 1 ceaşcă vin alb 3 bucăţi piept de pui 3 căţei de usturoi 1 ceaşcă iaurt 1 ceapă albă 1 linguriţă unt 1 ceaşcă maioneză Preparare: Se călesc ceapa verde, tăiată, şi usturoiul zdrobit în unt. Se adaugă vin şi apă şi se dă în clocot. Se adaugă pieptul de pui tăiat felii. După ce carnea se înmoaie şi lichidul scade, se lasă câteva ore să se răcească. Se adaugă ceapa tocată. Se face un sos din iaurt, maioneză, cu sare şi piper. Se toarnă peste
Salată cu bacon şi pui
Ingrediente: 1 salată verde, tăiată fâşii 8 felii bacon 3 ouă fierte bine, feliate 700 g pui fiert, tăiat cubuleţe 2 avocado, curăţaţi şi tăiaţi cuburi 2 roşii, tocate mărunt 120 g brânză Roquefort, rasă 60 ml oţet de vin roşu 1 căţel de usturoi, zdrobit 80 ml ulei de măsline 1 linguriţă sos worcestershire ½ linguriţă muştar 1 vârf de cuţit sare ½ linguriţă piper negru, măcinat Preparare: Se prăjeşte baconul şi se scoate pe şerveţele pentru a se scurge excesul de grăsime. Se aşază frunze de salată verde pe platouri, peste acestea se aranjează feliile de ou, baconul
Paste cu pui şi legume
Ingrediente: 3 bucăţi piept de pui 300 g paste rotini 250 g amestec de legume congelate 3 linguriţe ulei de măsline sare, piper Preparare: Se taie carnea felii. Se aşază pe o tavă unsă şi se coace în cuptorul încins o jumătate de oră sau mai mult. Se pune apă cu sare la fiert, în care se fierb pastele al dente, 5 minute. Se adaugă legumele, se mai fierb încă pe atât, apoi se scurg. Carnea se taie cuburi şi se amestecă cu pastele şi legumele. Salata obţinută se stropeşte cu ulei şi se condimentează cu sare şi piper, după
Paste cu miel
Ingrediente: 300 g carne de miel 500 g paste ulei 100 g fasole verde piper 1 ceapă verde 1 ceaşcă ţelină 1 ceaşcă lapte praf 1 linguriţă esenţă de nucă de cocos 1 linguriţă sos de soia 3 linguriţe sos picant 3 linguriţe unt de arahide 1 ceaşcă porumb pătrunjel sare Preparare: Se toacă ceapa, ţelina şi se taie fasolea verde. Se amestecă sosul de soia cu sosul picant, untul de arahide, puţin ulei, lapte praf şi esenţă de nucă de cocos. Se condimentează cu sare şi piper. Se lasă câteva minute la foc mic până se obţine o pastă.
Salată de ciuperci, brânză şi pui la grătar
Ingrediente: 5 frunze de salată verde 350 g ciuperci Portobello tăiate felii subţiri 3 bucăţi piept de pui condimentat cu sare şi piper, după gust 1 roşie tocată 1 căţel de usturoi 3 linguriţe lapte 1 linguriţă pătrunjel verde tocat 1 linguriţă oregano 1 ceapă 250 ml maioneză cu smântână 1 linguriţă tarhon tocat 1 ceaşcă brânză 100 ml ulei sare, piper Preparare: Se taie pieptul de pui felii subţiri, se unge cu ulei şi se prăjeşte câteva minute pe grătar, apoi se condimentează cu oregano. La fel se procedează şi cu ciupercile. Se aşază frunzele de salată pe farfurii.
Salată de ouă, salam şi parmezan
Ingrediente: 1 linguriţă suc de lămâie 1 ceapă verde 1 ţelină piper 1 linguriţă muştar sare 3 ouă 1 cârnaţ câteva linguriţe maioneză câteva linguriţe parmezan Preparare: Se fierb ouăle şi se taie mărunt. Se prăjeşte cârnatul şi se taie cuburi. Se toacă ceapa şi ţelina. Se rade parmezanul. Se amestecă ouăle cu ţelina, cârnatul, maioneza şi parmezanul. Se stropeşte cu suc de lămâie. Se amestecă. Se condimentează cu sare şi piper. Se lasă câteva minute la rece înainte de servire.
Salată festivă cu afumătură şi maioneză
Ingrediente: 1 ciolan de porc, afumat 1 sfeclă roşie, mare 400 g maioneză cu smântână piper, după gust Preparare: Se fierbe în prealabil ciolanul de porc, apoi se taie fâşii. Se fierbe sfecla în coajă, se curăţă apoi şi se taie cubuleţe. Într-un bol mare, de sticlă, se alternează straturi de sfeclă şi carne, adăugându-se din maioneză. Ultimul strat este doar maioneză.
Salată picantă cu carne de vită
Ingrediente: 1 ardei roşu 3 cepe verzi 3 ceşti ulei de măsline 3 linguriţe ulei de arahide 1 linguriţă miere 1 linguriţă oţet de Xerex 1 vânătă 1 dovlecel 3 linguri ulei de măsline 300 g muşchi de vită sare piper 3 linguriţe sos de soia Preparare: Se amestecă sosul de soia, mierea, oţetul şi uleiul. Se bat cu furculiţa şi se pun la rece. Se spală vinetele şi dovleceii, apoi se taie pe lungime, felii subţiri. Ardeii se taie rondele. Se aşază legumele pe o tavă şi se coc 20 de minute în cuptor. Se încinge ulei într-o tigaie
