Reţete de post
Ingrediente:
450 g boabe de fasole fava
120 g năut
3 fire ceapă verde, tocate fin
8 căţei de usturoi, mărunţiţi
4 linguri pătrunjel, tocat mărunt
4 linguri coriandru mărunţit
2 linguri mărar, mărunţit
4 linguri seminţe de susan, prăjite
4 linguriţe chimion pudră
2 linguriţe coriandru uscat
2 linguriţe bicarbonat
ulei pentru prăjit
sare şi piper, după gust
Preparare:
Fasolea şi năutul se pun la înmuiat în apă rece, [...]
5 mai – În 1921 – Coco Chanel introduce pe piață renumitul parfum Chanel no 5, descris de tabloide ca parfumul cel mai legendar din lumea întreagă. Casa Chanel, conform statisticilor efectuale, estimează că la fiecare 55 de secunde se vinde câte o sticluță din acest parfum. A fost lansat pe piață de Crăciun, în [...]
8 aprilie – în 1820 este descoperită statuia zeiței Venus din Milo, în insula aegeană Melos. În 1906 moare prima persoană diagnosticată cu boala Alzheimer. În 1943, Franklin Roosevelt, președintele american, în încercarea de a împiedica mărirea inflației, îngheață prețurile, interzice lucrătorilor de a-și schimba locurile de muncă. În 2004, în cazul conflictului din [...]
Ingrediente:
2 roșii mari
1 ceapă medie
1 ardei gras
1 castravete
½ buchețel pătrunjel
¼ buchețel mentă proaspătă
1 lămâie
30 ml ulei de măsline
sare, după gust
Preparare:
Se feliază ceapa, se storc feliile în palme, apoi se adaugă puțină sare. După 3 minute se clătește în apă rece și se lasă să se scurgă de apă. Roșiile și castravetele se taie rondele, ardeiul [...]
Ingrediente:
½ cană cușcuș
1 ceapă albă, mică
2 linguri ulei de măsline
3 caise uscate, tăiate mărunt
3 linguri fistic
3 linguri migdale albe
1 linguriță mentă
sare, piper, după gust
Preparare:
Se înmoaie caisele uscate în apă rece, apoi se taie mărunt. Se decojește fisticul, migdalele se taie feliuțe. Se sotează ceapa în ulei, se adaugă cușcușul și se amestecă, la foc potrivit, [...]
Ingrediente:
500 g fasole verde, curățată
1 ceapă albă medie, tocată
½ ceașcă orez
½ ceașcă apă
50 ml ulei de măsline extravirgin
1 linguriță sare
1 vârf cuțit piper
Preparare:
Se spală orezul în 3-4 ape. Fasolea se rupe în bucăți de 3 cm. Se sotează ceapa tocată în ulei 3-4 minute, apoi se adaugă fasolea, sare și piper, se gătește la foc [...]
Ingrediente:
1 ceașcă bulgur, spălat și scurs de apă
1 ceașcă linte roșie, spălată și scursă de apă
1 ceapă albă, mare, tăiată julien
½ ceașcă ulei de floarea-soarelui
1 lingură pastă de tomate
2 linguri chimion
zeama de la 1 lămâie
1 linguriță sare
½ ceașcă pătrunjel, tocat fin
Preparare:
Se fierbe lintea în 2 ½ cești cu apă, la foc mic, până se înmoaie. [...]
Ingrediente:
2 cești de fasole boabe tărcată
2 roșii mari, proaspete
2 cepe albe, medii, tăiate julien
3 căței de usturoi, feliați
2 ardei verzi, fără semințe
2 morcovi, tăiați rondele
½ ceașcă ulei de măsline
1 linguriță de zahăr
2 cești cu apă fierbinte
½ buchețel pătrunjel proaspăt
sare, după gust
Preparare:
Se înmoaie fasolea boabe peste noapte, apoi se fierbe cca 2 ore, să nu se [...]
Ingrediente:
300 g cartofi fierți
300 g bulgur
1 ceapă albă, medie
2 căței de usturoi, prăjiți
3 linguri pastă de ardei iute
1 linguriță chimion
1 linguriță sare
1 vârf cuțit piper
1 buchețel de pătrunjel, tocat fin
Garnisire:
frunze de salată
2 fire ceapă verde, mărunțite
2 lămâi, tăiate în 4
Preparare:
Se fierb cartofii în coaja și se lasă la rece câteva ore. Se scot din frigider [...]
Ingrediente:
3 morcovi mici
3 mere potrivite
1 ţelină mică
1 păstârnac
2 castraveţi proaspeţi
½ varză crudă
2 roşii
sare, piper, după gust
ulei de măsline, oţet de mere
Preparare:
Morcovii, ţelina, merele, păstârnacul se dau pe răzătoarea mică, se toacă şi varza. Se combină toate. Castraveţii se taie rondele, se pun peste salată. Roşiile se taie sferturi, se combină cu salata.
Se potriveşte salata la [...]
