Dolmasi cu ciuperci
25 martie – În 1811 Percy Shelley, poetul romantic englez, este exmatriculat din Universitatea Oxford – din cauza publicării pamfletului – Necesitatea ateismului. În 1821 grecii se revoltă împotriva Imperiului Otoman – pornind astfel Războiul de Independență. În 1941 Iugoslavia – se alătură Axei puterilor – semnând Pactul Tripartit. În 1965, activiștii mișcării pentru Drepturile Omului – conduși de Martin Luther King Jr. ajung la destinație în cea de-a patra zi de marș. În 1863 se naște patologul american – Simon Fexner, iar în 1917 moare compozitorul grec – Spiridon Samaras. Este Ziua Independenței în Grecia. Ingrediente: 8 ciuperci mari
Ciuperci usturoiate
Ingrediente: 1 kg ciuperci proaspete, mari ½ cană ulei de măsline 4 căței de usturoi, zdrobiți sare, piper alb, după gust pătrunjel Preparare: Se spală bine ciupercile, se înlătură codițele, se vor folosi doar pălărioarele. Se omogenizează uleiul cu usturoiul pisat și pătrunjelul fin tocat, se potrivește la gust de sare și piper. Se încinge uleiul într-o tigaie cu diametru mare, pălărioarele se dau prin pasta preparată anterior și se prăjesc, întorcându-le pe ambele părți, la interval de câteva minute, până se rumenesc. Se servesc calde, cu pâine.
Șalău cu ciuperci
1 ianuarie – anul 45, înainte de Hristos, marchează intrarea în uz a Calendarului Iulian al lui Iulius Caesar, modificarea calendarului iulian a fost propusă de către doctorul napolitan Aloysius Lilius, decretat apoi de către Papa Grigore al XIII-lea (de la care a și luat numele) pe 24 februarie 1582. România adoptă calendarul gregorian de abia în 1919, adoptat fiind de către statele catolice mult mai devreme. Ultima zi a calendarului iulian a fost pe 4 octombrie 1582, prima zi a calendarului gregorian pe 15 octombrie 1582, ștergându-se astfel 10 zile din calendarul solar. Șalău cu ciuperci Ingrediente: 1 kg
Spanac cu ciuperci, gratinat
20 decembrie – în 1937 au loc alegerile pentru Parlament în care partidul Totul pentru Ţară câstigă poziţia a treia, cu 66 de locuri în legislativ. Alarmat, regele Carol al II-lea demite guvernul liberal şi numeşte premier pe Octavian Goga, cunoscut drept ultimul guvern dinainte de dictatura regală. În 1973 a fost inaugurată noua clădire a Teatrului Naţional “I.L.Caragiale” din Bucureşti. În 1997 a avut loc premiera filmului “La vita é bella” (regia Roberto Begnini) distins, la Cannes, cu Marele Premiu al Juriului şi cu trei Premii Oscar. În 1808 se naște Andrei Şaguna, mitropolit, cel care prin întreaga sa
Clătite cu ciuperci şi brânză feta
18 decembrie – 1892 aduce premiera baletului Spărgătorul de nuci de Ceaikovski are loc la “Mariinsky Theatre” în St. Petersburg, nu peste foarte mult timp, în 1926, Turcia adoptă calendarul gregorian, iar în 1970 are loc premiera, la Bucureşti, a spectacolului cu piesa Aceşti nebuni făţarnici, de Teodor Mazilu. În 1947 se naște Steven Spilberg, regizor american (“Jurasic Park”, “Lista lui Schindler” – Premiul Oscar), iar în 1993 moare regretatul Gheorghe Cozorici, actor român de teatru şi film. Clătite cu ciuperci şi brânză feta Ingrediente: 150 g ciuperci 50 g brânză feta 1 iaurt 1 ou 100 g făină ½
Piure de ciuperci
12 decembrie – 1864: Episcopia ortodoxă de la Sibiu a fost ridicată la rangul de mitropolie, având în subordine episcopiile de Arad şi de Caransebeş; Andrei Şaguna a fost numit mitropolit, în 1944, bunurile Teatrului Naţional din Bucureşti au fost cedate ruşilor, în contul despăgubirilor de război reglementate de Convenţia de Armistiţiu semnată la Moscova, la 12 sept. 1944. În 1915 se naşte Frank Sinatra, actor şi cântăreţ american de jazz, iar în 1983 moare Amza Pellea, actor român de teatru şi film. Piure de ciuperci www.urbanlifestyle.ro Ingrediente: 600 g ciuperci 150 ml lapte 150 g ceapă 80 ml ulei
Rulouri de varză, cu orz şi ciuperci
27 noiembrie – în 1095 Papa Urban II declară la Conciliul de la Clermont, din Franța, Prima Cruciadă, prima expediție militară a Creștinilor din Europa pentru recâștigarea Tărâmului Sfânt, luat de musulmani, și care a rezultat prin capturarea Ierusalimului, în 1099. În 1912, Spania declară protectorat asupra nordului Marocului. În 2004, Papa Ioan Paul al-II-lea predă rămășițele Sfântului Ioan Gură de Aur, Bisericii Ortodoxe de Est. În 1701 se naște Anders Celsius, astronom și fizician suedez, este cel care fabrică termometrul cu mercur, pe scara centesimală de temperaturi, unde punctul 0 marchează punctul de îngheț al apei, iar 100 punctul
Peşte umplut
16 noiembrie – 1881 – La Bucureşti a fost înfiinţată Facultatea de Teologie Ortodoxă, 1979 – S-a dat în folosinţă, experimental, primul tronson al magistralei 1 a metroului bucurestean între staţiile “Timpuri Noi” şi “Semănătoarea”, 2004 – este lansat Radio3Net, actualul Radio Pittiş, (post al Societăţii Române de Radiodifuziune, continuator la postului Radio România Tineret), primul radio ce emite numai pe internet (şi unul din primele din lume) – emite pentru prima oară. În 1903 se naște Dumitru Stăniloae, teolog, scriitor român, membru de onoare al Academiei Române (d. 1993), iar în 1852 moare Nicolae Bălcescu, istoric de renume, cel
Ciuperci pane
12 noiembrie – 1857: S-au introdus în Moldova timbrele poştale, imprimate cu un cap de bour, vechea stemă a Moldovei, astăzi unele dintre cele mai valoroase mărci poştale din lume. 1884: La Timişoara s-a introdus, pentru prima oara în Europa, iluminatul electric al străzilor. 1959: S-a deschis, la Belgrad, prima expoziţie industrială românească din perioada postbelică, organizată de Camera de Comerţ a României. În 1862 se naşte Vasile Goldiş, membru de onoare al Academiei Romîne. Ingrediente: 500 g ciuperci – champignon 200 g făină albă 100 g fulgi de porumb 1 vârf cuţit praf de copt 300 g pesmet 200
Ciuperci murate
10 noiembrie – în 1793 se naşte naturalistul, botanistul şi profesorul Jared Kirtland, responsabil pentru dezvoltarea a 26 soiuri de cireşe şi 6 soiuri de pere. În 1683 moare Robert Morison, botanistul scoţian prin a cărui muncă s-au pus bazele unui sistem modern de clasificare a plantelor. Este Ziua Internaţională a ştiinţei pentru pace şi dezvoltare, organizată sub egida UNESCO, România sărbătoreşte Ziua Artileriei. Ingrediente: 2 kg ciuperci 3 kg ceapă 3-4 foi dafin 20 g seminţe de muştar 100 g ulei 300 ml oţet Sare Preparare: Se aleg ciupercile, se curăţă, li se taie codiţele şi se fierb 8
