Friptură de vită cu brânză și șuncă
5 iulie – În 1975, arhipelagul Cape Verde își câștigă independența față de Portugalia, cu o suprafață de 4000 km pătrați, Cape Verde are o populație de 500.000 de locuitori. Arhipelagul este situat la aproximativ 604 km depărtare de coasta Africii de Vest, iar insula cea mai mare se numește Santiago. 95% din populație este creștină, există o comunitate restrânsă de credință Baha’i. Muzica populară, națională este morna, cu versuri melancolice, cântate în creolă. Paoi coladeira, funana și batuque. Printre cei mai cunoscuți cântăreți, cu origini în această zonă, este Cesaria Evora. Ingrediente: 6 felii muşchi de vită 6 felii
Carne de vită cu vinete
17 iunie – În 1898 se naște artistul grafician și gravor olandez Maurits Cornelis Escher, cunoscut prin litografiile, gravurile în lemn – matematice, precum și datorită procedeelor mezzo-tinto folosite, cu tematica iluziilor optice. Operele sale sunt gândite în cel mai mic detaliu, el reușind să umple astfel spațiul cu tuș și idee. Expresia sa artistică pornea mai degraba de la imagini din mintea sa, decât din inspirații directe din calatorii. Drawing Hands – două mâini care se desenează una pe alta, Sky and Water (I, II), în care jocul de lumini și umbre, în care folosește tehnica morphing – creează
Bame cu viţel la cuptor
18 aprilie – 1946: Liga Naţiunilor se dizolvă fiind înlocuită de ONU. Organizația utilizează 6 limbi oficiale: araba, chineza, engleza, franceza, rusa şi spaniola. Aproape toate reuniunile oficiale sunt traduse simultan în aceste limbi. Aproape toate documentele pe suport hârtie sau “on-line” , sunt traduse în aceste şase limbi. În funcţie de anumite circumstanţe, unele conferinţe şi documente de lucru sunt traduse doar în engleză, franceză sau spaniolă. Drepturile omului au fost motivul principal pentru crearea Naţiunilor Unite. Atrocităţile celui de- al Doilea Război Mondial şi genocidurile au determinat ca noua organizaţie să prevină tragedii similare in viitor. Un prim
Supă de măruntaie
27 martie –În 1886 faimosul războinic apaș – nativ american, Geronimo (Cel care cască), se predă armatei SUA, sfârșind astfel cea mai mare etapă a Războaielor Apașe de expansiune a triburilor de indieni. Într-o zi de februarie, a anului 1909, – în timp ce călărea spre casă – a fost aruncat de pe cal – trebuind să se întindă pe pământul rece, în frigul acelei nopți, din cauza rănilor – a fost descoperit de către un prieten – dar a murit de pneumonie pe 17 februarie – prizonier de război – în fortul Sill – Oklahoma. Pe patul de moarte
Cannelloni cu carne de viţel
19 februarie – În 1866 apare lucrarea – Cercetări asupra plantelor hibride – a lui Mendel – în care sunt formulate legile eredității. În 1878 a fost semnat Tratatul de pace ruso–turc de la San Stefano, care încheia războiul ruso–turc, recunoştea independenţa României, dar sacrifica Dobrogea, care era cedată Rusiei, iar aceasta îşi rezerva dreptul de a o schimba cu partea Basarabiei detaşată la 1856. Se naște în 1633 cronicarul român Miron Costin – a cărui prima operă este Viața Lumii. În 2001 moare regizorul american al Corabiei nebunilor din 1965 – Stanley Kramer, adaptare după romanul cu același nume
Lasagna cu ciuperci şi carne de vită
18 februarie – 1229 – are loc cea de-a șasea cruciadă: în care Frederick II, al Sfântului Imperiu Roman, semnează un tratat de 10 ani cu sultanul al-Kamil, fratele lui Saladin – recâștigând Ierusalimul, Nazareth și Betleem, fără armată sau suport din partea papalității. În 1884 se publică Aventurile lui Huckleberry Finn, scrisă de Mark Twain în limba natală – plină de regionalisme, recunoscută prin descrierile colorate de oameni și locuri de-a lungul Râului Mississippi, satirizând oarecum societatea antebelică – criticată pentru folosirea de stereotipuri rasiale. În 1883 se naște scriitorul grec – Nikos Kazantzakis – despre opera căruia –
Fasole boabe cu orez
21 februarie – 1431: Începe procesul Ioanei d’Arc, în 1848 apare, la Londra, Manifestul Partidului Comunist, redactat de Karl Marx şi Friedrich Engels. 1972: Lansarea romanului Marele singuratic, de Marin Preda – povestea continuată a lui Niculae Moromete, mezinul familiei, devenit la maturitate inginer horticol la o seră din apropierea Bucureștiului. În 1893 se naște chitaristul spaniol Segovia, iar în 1677 moare filozoful olandez Spinoza. Este ziua internațională a limbii materne (UNESCO). Ingrediente : 500 g carne de vită, tăiată bucăți mici 1 cățel de usturoi 1 pahar de sos de roșii 1 L apă 250 g boabe de fasole
Meatballs with red sauce
Reteta oferita de Gabi Turcu Ingrediente: 500 g carne de porc, tocată 500 g pulpă de vită, tocată 500 g roşii în bulion, decojite 150 g parmezan 350 g caşcaval ras 2 cepe albe 1 căpăţână usturoi 1 legătură pătrunjel proaspăt 1 ou Busuioc, sare, piper, ulei Preparare: Se omogenizează cărnurile tocate, se incorporează oul, sarea , piperul şi pătrunjelul tocat fin. Se amestecă cu mână pănă se absoarbe oul, se formează chiftele măricele care se prăjesc în ulei încins. Pentru sosul roşu: se călesc usturoiul şi ceapa într-o tigaie mare, când şi-au schimbat culoarea se toarnă roşille decojite împreună
Tocană de spanac cu năut şi carne de vită
21 noiembrie – În 1740 începe construirea monumentului Sfânta Treime de la Timişoara; monumentul a fost ridicat în amintirea epidemiei care a devastat întregul Banat în jurul anului 1739. 1933, Ion Mihalache devine preşedinte al Partidului Naţional Ţărănesc în urma demisiei lui Al. Vaida–Voievod. Va fi arestat în 1947 şi condamnat la închisoare de comunişti, unde va şi muri, în 1963. În 1918 se naște Constantin Galeriu, preot, vicar al Arhiepiscopiei Bucureştilor, paroh al Bisericii „Sfântul Silvestru” din Bucureşti (d. 2003), iar în 2001: Ion Cristinoiu, compozitor, orchestrator, dirijor şi instrumentist român (n. 1942). Este Ziua Internațională a Filosofiei. După
Roşii umplute cu cuşcuş
18 octombrie – 1860 se sfârșește cel de-al doilea Război al Opiumului, prin convenția de la Peking – denumire provenită din strategia britanică de a legaliza comerțul cu opium în China. În 1922 se înfiinţează “The British Broadcasting Company, Ltd.”, care va fi înlocuită în 1927 de “British Broadcasting Corporation” (BBC). În 1859 se naște Henri Bergson, filozof francez, laurat al Premiului Nobel pentru Literatură. Alexandru Macedonski scrie Noapte de octombrie, iar Vasile Alecsandri – Brumărelul, poezie populară culeasă de autor. Ingrediente: 180 g carne de vită macră, tăiată 125 ml supă de pui 200 g mozzarella, rasă 2 cepe
