Salată de ardei copţi
8 septembrie – 1954: Americanul Jonas Edward a realizat primul vaccin împotriva poliomielitei; la 12 aprilie 1955, vaccinul a început să fie comercializat pe piața americană. În 1991 Republica Macedonia devine independentă. Ziua internațională a alfabetizării; se marchează din anul 1966, la inițiativa Congresului mondial pentru lichidarea analfabetismului desfășurat la Teheran, în septembrie 1965. La 19 decembrie 2001, Adunarea Generală a ONU a proclamat, prin Rezoluția 56/116, perioada 2003-2012 Deceniul ONU pentru alfabetizare: educație pentru toți. Azi este Sfântămărie Mică.
Salată de ardei copţi
Ingrediente:
12 ardei
20 ml oţet
60 g ulei
3-4 căţei de usturoi
Sare, zahăr, piper
Preparare:
Se pun pe plita încinsă 12 ardei dolofani şi se coc uniform, având grijă să nu se ardă. Se pun fierbinţi într-un vas, se presară sare peste ei şi se acoperă. După ce s-au răcit se curăţă de pieliţe. Se pun într-o salatieră, iar peste se toarnă un sos format din ulei, sare, oţet şi zahăr şi usturoi tăiat rondele subţiri.
Categorii: Bucătăria românească, Reţeta zilei, Salate cu legume.
