-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Reteta saptamanii
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete in imagini
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete de Post
Iahnie de fasole
Rețetă trimisă de Vali Ingrediente: 300 g fasole albă, uscată 2 cepe mici Un morcov mare Un ardei gras roșu ½ roșie tocată Pătrunjel proaspăt Pastă de roșii, după gust Ulei Sare, piper, paprika Pastă de chili, opțional Preparare: Se înmoaie în prealabil fasolea în apă rece, câteva ore, apoi se clătește și se fierbe fără sare, schimbând de 2-3 ori apa. Separat se toacă mărunt ceapa, ardeiul, roșia, iar morcovul se dă prin răzătoarea mică. Se călesc în ulei, prima dată ceapa cu ardeiul până-și schimbă culoarea, după care se adaugă morcovul și roșia, până se rumenesc toate. Se
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Brânza, parte din alimentaţia noastră zilnică
Tai o felie de brânză şi o aşez pe farfurie, mai tai câteva, văd că e tare gustoasă. Brânza…povestea ei se pierde în istorie, şi totuşi reapare de fiecare dată pe masa noastră, fie ca aperitiv, ca desert, sau în compoziţia altor preparate. Atât de comun în ziua de astăzi, acest aliment se bucură de o mare atenţie în rândul producătorilor, care caută tehnici diverse de rafinare. Foarte apreciată în perioada romană, brânza era nelipsită din alimentaţia de zi cu zi, a cărei tehnică de producere a fost descoperită cu mult timp înainte. Există în acest sens şi o anecdotă
Diete/Sanatate
Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)
Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Septembrie 2010
Echinocţiul de toamnă sau Târ-nainte, târ-napoi
Pe 23 septembrie 2010, ora 05:09, este echinocţiul de toamnă, care semnifică începutul toamnei astronomice în emisfera nordică şi a primăverii astronomice în emisfera sudică. În acest moment ziua este egală cu noaptea, după care începe să descrească până la solstiţiul de iarnă, în 21 decembrie. Soarele răsare şi apune exact în punctele cardinale EST si VEST. Echinocţiul de toamnă marchează şi începutul Anului Masonic. Stând sub semnul bucuriei noii recolte şi al belşugului toamnei, echinocţiul de toamnă este sărbătorit în emisfera nordică din cele mai vechi timpuri. Geto-dacii sărbătoreau la această trecere dintre vară spre toamnă moartea şi renaşterea
Aperitiv din cârnaţi îmbrăcaţi în aluat cu brânză
21 septembrie – În 1873 se naște cântărețul de jazz – Papa Jack Laine, unul dintre renumiții band-leaders din New Orleans, din timpul Primului Război Mondial. În zorii legilor segregării, care impuneau o distincție rasială, Laine a continuat să aducă în trupa sa oameni de culoare, susținând cu tărie cum ca aceștia ar fi mexicani sau cubanezi, în situația în care segregaționiștii ar fi creat probleme. În formația sa s-au perindat muzicieni de toate rasele și pregătire instrumentală, peste 100 la număr. Aperitiv din cârnaţi îmbrăcaţi în aluat cu brânză Ingrediente: 450 g cârnaţi 350 g făină albă 500 g
Aperitiv cu vinete şi banane coapte
20 septembrie – În 1702 a fost inaugurat Palatul de la Mogoșoaia, așa cum stă scris pe pisania din foișorul de pe latura de răsărit a palatului. În 1932, Gandhi începe greva foamei în închisoarea Poona, India. Este Ziua Bucureștiului, zi sărbătorită prin evenimente culturale și de divertisment. Aperitiv cu vinete şi banane coapte Ingrediente: 1 kg vinete 5 banane tăiate pe jumătate 270 g roşii tocate 75 ml ulei 100 g pesmet coaja de la 1 lămâie, rasă sare, piper Preparare: Se decojesc vinetele, se taie felii şi se prăjesc în ulei 50 ml ulei încins. Se scurg de
Supă de carne și prune uscate
19 septembrie – In 1783 a fost ridicat în aer cel de-al doilea balon cu aer cald construit de frații Montgolfier, având la bord trei pasageri: o rață, un cocoș și o oaie. Aterizarea s-a produs fără probleme, demonstrând ca și alte vietăți decât păsările pot suporta înalțimile. Primul balon, fără echipaj, a fost înalțat la 5 iunie 1783. In 1985, un cutremur de 8,1 pe scara Richter lovește orașul Mexico. Peste 9.000 de oameni au decedat, 30.000 răniți și 95.000 au rămas fără locuință. Supă de carne și prune uscate Ingrediente: 100 g orez cu bob lung, basmati 1
YOM KIPPUR
Este cea mai importantă sărbătoare a evreilor şi zi de post, marcată printr-o serie de rugăciuni de căinţă. Acum, evreul petrece cea mai mare parte din zi în sinagogă, poartă haine albe, nu bea lichide, nu face baie, nu poartă pantofi de piele, îşi mărturiseşte păcatele şi se abţine de la orice plăcere trupească. Începând cu vârsta de 12 ani (fetele) şi 13 ani (băieţii), toate persoanele credincioase, cu excepţia bolnavilor, trebuie să se îndepărteze de materialitate în ziua de Yom Kippur. Cum aceasta este o sărbătoare, este obligatoriu să fie însoţită totuşi de o masă: masa din ajun, “Seudah
Piure de fasole fava
18 septembrie – 1904 este anul in care apare, la București, până în anul 1930, săptămânalul umoristic “Furnica”. In 1911, regizorul Grigore Brezeanu a realizat primul film artistic românesc: “Amor fatal”, “dramă sentimentală aranjată pentru cinematograf”. Acesta corespundea aspectelor dominante ale producției mondiale din acea vreme. Din distribuție făceau parte Lucia Sturdza-Bulandra, Tony Bulandra, A. Barbelian. Fasole fava Ingrediente: 2 cești fasole fava – doar boabele (din magazinele arăbești) 1 ceapă tocată 1 ½ linguriță zahăr 1 lingură ulei de măsline 3 cești cu apă sare Pentru garnisire: ulei de măsline suc de lămâie Preparare: Se pune la înmuiat fasolea
Cotlete de porc cu ceapă
17 septembrie – in 1944 – al Doilea Război Mondial, Armata a IV-a Română poartă lupte grele pentru forțarea Mureșului în centrul Transilvaniei, în zona Oarba de Mureș – Dealul Sângiorgiu – Iernut, zdrobind rezistența înverșunată și bine organizată a armatelor germano-ungare. In 1988 se deschide la Seul a XXIV-a ediție a Jocurilor Olimpice de vară. Iar in 1991 – Linus Torvalds lansează prima versiune Linux (Versiuna 0.01). Cotlete de porc cu ceapă Ingrediente: 4 felii cotlet de porc 50 g untura 2 cepe mari 1 lingurita boia dulce Sare, piper Preparare: Carnea batuta se sareaza, pipereaza si se prajeste
Rizotto cu măruntaie de pasăre
16 septembrie – În 1836 Domnul Țării Românești, Alexandru Ghica, instituie ca monedă a țării, leul, unitate teoretică de cont, echivalentul a 60 de parale. În 1868 se deschide, la Sibiu, primul Congres național-bisericesc al românilor ortodocși din Transilvania și Ungaria; se adoptă Statutul organic, care consfințește principiile fundamentale ale autonomiei Mitropoliei ortodoxe române din Transilvania și Ungaria. Iar în 1880 este înfiinţată Societatea Farmaciștilor din România. Rizotto cu măruntaie de pasăre Ingrediente: 400 g măruntaie de pasăre 60 ml ulei 60 g unt 1 morcov 1 ţelină 100 g ceapă 1 lingură făină 30 g pastă de roşii 50
Chifteluţe dulci din morcovi
15 septembrie – În 1774 a început prima domnie a lui Alexandru Ipsilanti în Țara Românească (1774-1782); a reaorganizat fiscalitatea și administrația, iar în domeniul justiției, a promulgat un nou cod de legi – „Pravilniceasca condică”. În 1254 se naşte Marco Polo, călător şi scriitor veneţian, iar în 1922 moare Ştefan Hepites, fizician şi meteorolog român. Chifteluţe dulci din morcovi Ingrediente: 8 căni morcovi raşi 4 linguri ghee (unt topit) 6 căni lapte 2 căni zahăr câtea migdale şi nuci caju şofran sau pudră de cardamom 3 linguri de stafide Preparare: Într-o tigaie se încing 2 linguriţe de ghee şi
Heringi marinaţi
14 septembrie – În 1926 a fost terminată primei locomotive cu aburi, construită la Reșița, iar în 1928 a fost inaugurată „Crucea Eroilor” de pe Vârful Caraiman (Munții Bucegi), monument închinat eroilor ceferiști căzuți în timpul primului război mondial, construit între anii 1926-28, din inițiativa Reginei Maria. Heringi marinaţi Ingrediente: 8 heringi proaspeţi 3 cepe feliate 1 morcov tăiat rondele Câteva bucăţele de hrean 2-3 foi de dafin Boabe de piper 1 linguriţă muştar 300 ml oţet 125 g zahăr Sare Preparare: Heringii se ţin câteva ore în apă rece, schimbând mereu apa. Se curăţă de piele, se taie capetele
