Frigărui dobrogene
6 septembrie – în 1628 Puritanii se stabilesc în Salem, care va deveni mai târziu parte din Colonia din Massachusetts. În 1968 – Swaziland devine stat independent faţă de Regatul Unit, aflat în sudul Africii, având graniţe cu Africa de Sud şi Mozambic la est. În 1819 se naşte scriitorul român Nicolae Filimon, iar în 1998 moare regizorul japonez – Akira Kurosawa.
Frigărui dobrogene
Ingrediente:
900 g carne de berbec
300 g roşii
3-4 cepe
2 ardei graşi
Sare, piper
Cimbru
ulei
Preparare:
Se curăţă, se spală şi se taie pulpa de berbec în bucăţi pătrate, de 3 cm, se amestecă cu sare, piper şi cimbru. Roşiile se taie rondele mari, ceapa la fel, iar ardeii se taie fâşii nu prea subţiri. Se indroduc pe frigărui bucăţi de carne, alternând cu roşii, ceapă şi ardei. Se învârt frigăruile la foc, ungându-se din când în când cu ulei. Se servesc cu garnitură de cartofi.
Categorii: Bucătăria românească, Carne de oaie, Reţeta zilei.
