-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Septembrie 2010
Acoperământul Maicii Domnului
La 1 octombrie se prăznuiește pomenirea Acoperământului Maicii Domnului. La această sărbătoare creștin-ortodoxă ne propunem să invocăm sprijinul și ocrotirea Fecioarei Maria, toate acestea pentru a ne aduce aminte de minunata arătare a Maicii Domnului din Constantinopol în vremea împăratului Leon Înțeleptul. În ziua de 1 octombrie, la biserica mănăstirii Vlaherne din Constantinopole, unde se păstra Brâul Maicii Domnului, avea loc o priveghere de noapte. Către dimineață, Sfântul Andrei cel Nebun pentru Hristos împreună cu ucenicul său, Fericitul Epifanie, au văzut pe Fecioara Maria împreună cu cete de îngeri și cu sfinți întinzând omoforul sfânt asupra orașului Constantinopole și a
Pui cu lapte și ciuperci
30 septembrie – Se naște în 1931 (d. 2000) actorul român de teatru și film – Dem Rădulescu. “Dem Rădulescu s-a construit din bucăţele. Nu a dorit să fie mare, dar a jucat cu tot sufletul, chiar şi când a spus numai trei replici… I-am savurat pe Stan şi Bran. Eu cred în vedete, în «capo comico». Eu sunt omul care vrea vedete! Pentru mine, «vedeta» este Charlie Chaplin, cap de şcoală” (fragmente din “Profesioniştii”, 1998). “Colecţiona televizoare. Cred că avea 20, puse unul peste altul. Am alergat cu el două zile prin Moscova, să caute televizoare. Până a găsit
Curcan umplut
29 septembrie – În 1571 (d.1610) se naște Caravaggio, pictor italian, precursor la stilului baroc. Noutatea pe care o aduce acesta este un naturalism radical, opus canonului frumuseții conceput de umaniști, și care combina observația fizică cu utilizarea teatrală a clar-obscurului, cunoscut sub numele de Tenebrism, trecerea de la lumină la întuneric – făcându-se cu valori intermediare, precum în Martiriul Sfântului Matei. Scenele biblice sunt înfățișate ca imagini de viață cotidiană – c-o dimensiune umană, dramatică. “Arta lui Caravaggio a constituit saltul cel mai important în întreaga istorie a picturii italiene. Esența picturii sale, care nu cunoaște niciun fel de
Plăcintă braziliană de pui
28 septembrie – În 1991 moare cântărețul american de jazz, trompetist și compozitor – Miles Davis, considerat unul din cei mai influenți muzicieni ai secolului XX. Și-a pus amprenta asupra mai multor curente lae jazzului: bebob, cool jazz, hard bop și jazz fusion. A cântat alături de nume mari, precum: John Coltrane, Cannonball Adderley, George Coleman, Bill Evans, Joe Zawinul și nu numai. La 13 ani a luat lecții de trompetă cu un muzician local, Elwood Buchanan, care a insistat pe o nouă abordare în gen, aceea de a nu folosi vibrato, Miles primind câte un bobârnac la fiecare tentativă.
Supă de gulii
27 septembrie – În 1896, în cadrul unei ceremonii internaționale festive are loc inaugurarea canalului navigabil Porțile de Fier. Albert Einstein publică în 1905 studiul “Depinde inerția unui corp de conținutul lui de energie? în Annalen der Physik. Această lucrare cuprinde conceptul care mai târziu va fi simbolizat de celebra relație E = mc2. Supă de gulii Ingrediente: 300 g gulii 20 g untură 1 os de vită (500gr) 40 g unt 30 g făină frunze de pătrunjel 3 linguri de frişcă Preparare: Guliile se taie mărunt şi se călesc în 20 gr untură. Se adaugă 100 ml apă şi
Friptură de toamnă
Ingrediente: 12 felii cotlet de porc, cu os 200 g ciuperci 300 g brânză Cheddar Vin roşu sec Ulei de măsline Pentru marinată: Sucul de la 2 portocale 100 ml ulei de măsline Cimbru uscat 3-4 cepe albe, feliate Piper Preparare: Feliile de cotlet se crestează fin cu un cuţit, pe diagonală, apoi se piperează. Se prepară marinata, combinând sucul de portocale cu 100 ml ulei de măsline şi piper măcinat, se omogenizează. Într-un recipient înalt se aşază 3-4 felii de carne, în funcţie de mărimea recipientului, se presară cimbru uscat, se toarnă din marinată cu un polonic. Deasupra cărnii
Roşii în sos de iaurt
25 septembrie – Se naște în 1951 celebrul regizor spaniol Pedro Almodovar Caballero, creatorul unor narațiuni complexe, cu tente melodramatice. Cel mai recent film al său este La Piel que Habito, filmările au început pe 23 august și vor dura 11 săptămâni. Ingrediente: 1 kg roşii 250 ml iaurt 2 ardei iuţi, curăţaţi de seminţe şi tocaţi mărunt 6 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 2 linguri unt 1 linguriţă ulei vegetal 2 linguriţe seminţe de chimen 1 linguriţă boabe de muştar 1 vârf de cuţit şofran 1 vârf de cuţit boia 1 linguriţă sare Preparare: Se fierbe apă într-o cratiţă.
Cartofi umpluţi cu broccoli
24 septembrie – 622: Profetul Muhammad încheie pelerinajul de la Mecca la Medina. În 1180 moare Manuel I Comnenul, ultimul împărat al dinastiei Comnenilor. Imperiul bizantin cade în declin. În 1829 Rusia și Imperiul Otoman au semnat Tratatul de Pace de la Adrianopol. Ingrediente: 4 cartofi 60 g broccoli 125 g smântână 60 ml lapte 125 g brânză cheddar, rasă 4 felii bacon prăjit, tocat mărunt 2 cepe verzi, tocate 1 linguriţă sare Preparare: Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se lasă la răcit, apoi li se taie câte un capac și se scobesc. Se desprinde broccoli în
Broccoli cu pesmet
23 septembrie – În 1939 moare Sigmund Freud, psihiatru evreu-austriac, întemeietorul psihanalizei. Contribuția esențială a lui Sigmund Freud constă în punerea în evidență a existenței și acțiunii inconștientului în viața psihică și în explicarea pe această bază a personalității umane. În plus, a dezvoltat o nouă teorie (teoria psihanalitică), precum și o metodologie terapeutică aferentă, care – în forma inițială sau modificată – urmărește ameliorarea funcționării psihice, uneori cu aplicații în patologiile mentale. Broccoli cu pesmet Ingrediente: 400 g broccoli bucheţele, congelat 250 ml sos de brânză 125 g pesmet 2 linguri unt topit 2 linguri parmezan, ras Preparare: Se
Supă de broccoli cu lapte
22 septembrie – 1955: Intră în tipografie primul volum al romanului “Moromeții”, de Marin Preda; la 29 noiembrie romanul era pregătit pentru tipărire. Tirajul primei ediții a fost de 20.100 exemplare. Valoarea de exceptie a “Moromeților” constă în densitatea epică, în profunzimea psihologică și în problematica inedită a satului românesc ante și postbelic, surprins la răspântia dintre doua orânduiri sociale. 12 ani mai târziu apare partea a doua a romanului Moromeții . „Scriind, totdeauna am admirat ceva, o creație preexistentă, care mi-a fermecat nu numai copilăria, ci și maturitatea: eroul preferat, Moromete, care a existat în realitate, a fost tatăl
