Salată de dovlecei cu sos picant
7 august – În 1956 se produce un accident grav în Columbia, la Cali, când – combustibilul, muniția și explozibilul dintr-un convoi militar explodează în centru orașului, cauzând peste 1200 de morți. Cauzele producerii acestui dezastru sunt necunoscute, președintele de atunci al Columbiei, Gustavo Pinilla, atribuind această deflagrație teroriștilor, ca un atac deliberat.
Ingrediente:
4 ardei grași
4 dovlecei
1 ceapă mică, tocată fin
1 căţel de usturoi, zdrobit
sucul de la 3 lămâi
1 linguriţă sare
1 vârf de cuţit piper negru, măcinat
2 linguri ulei
Preparare:
Se curăţă ardeii de vinişoare şi seminţe, se toacă mărunt şi se pun într-un bol pentru mixer, alături de puţină sare. Se învârte cu mixerul şi se presară ceapa, usturoiul, sucul de lămâie, după care se omogenizează din nou şi se toarnă într-un bol de sticlă care se acoperă cu o folie de plastic şi se bagă la frigider pentru 30 de minute.
Se curăţă dovleceii şi se taie rondele, apoi se rumenesc într-o tigaie cu ulei încins, se scurg şi se lasă la răcit. Se aranjează apoi pe un platou şi se asezonează cu sosul picant de la frigider.
Categorii: Reţeta zilei, Salate, Salate cu legume.
