Brânză cu legume şi ou, la cuptor
15 august – se naște în 1925 în Canada – pianistul și compozitorul de jazz – Oscar Peterson, unul din cei mai buni pianiști ai lumii, care a cântat alături de nume mari, precum Ella Fitzgerald, Billie Holiday, Charlie Parker, Count Basie, fiind și un apărător al drepturilor persoanelor de culoare – Hymn to Freedom – este un omagiu adus mișcării americane pentru drepturi civile. A fost poreclit de Ellington – Maharadjahul claviaturii. Este zi de sărbătoare la creștini – Sfânta Maria.
Ingrediente:
450 g telemea de oaie
50 g unt
2 roşii
2 ardei
5 ouă
boia, sare, piper
Preparare:
Se taie brânza felii (5) şi se aşază în boluri unse cu unt. Se acoperă cu felii de ardei, roşii şi unt, apoi se coc în cuptorul încins.
După 5 minute, peste ingredientele amintite, în fiecare bol, se sparge câte un ou, se adaugă câte puţin unt şi boia şi se coace în continuare, până ce deasupra se formează crustă. Se serveşte fierbinte cu felii de roşii, pătrunjel şi chili.
Categorii: Aperitive, Aperitive cu brânză, Aperitive cu ouă, Mâncăruri cu brânză, Mâncăruri cu ouă, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei.
