-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Reteta saptamanii
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete in imagini
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete de Post
Iahnie de fasole
Rețetă trimisă de Vali Ingrediente: 300 g fasole albă, uscată 2 cepe mici Un morcov mare Un ardei gras roșu ½ roșie tocată Pătrunjel proaspăt Pastă de roșii, după gust Ulei Sare, piper, paprika Pastă de chili, opțional Preparare: Se înmoaie în prealabil fasolea în apă rece, câteva ore, apoi se clătește și se fierbe fără sare, schimbând de 2-3 ori apa. Separat se toacă mărunt ceapa, ardeiul, roșia, iar morcovul se dă prin răzătoarea mică. Se călesc în ulei, prima dată ceapa cu ardeiul până-și schimbă culoarea, după care se adaugă morcovul și roșia, până se rumenesc toate. Se
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Brânza, parte din alimentaţia noastră zilnică
Tai o felie de brânză şi o aşez pe farfurie, mai tai câteva, văd că e tare gustoasă. Brânza…povestea ei se pierde în istorie, şi totuşi reapare de fiecare dată pe masa noastră, fie ca aperitiv, ca desert, sau în compoziţia altor preparate. Atât de comun în ziua de astăzi, acest aliment se bucură de o mare atenţie în rândul producătorilor, care caută tehnici diverse de rafinare. Foarte apreciată în perioada romană, brânza era nelipsită din alimentaţia de zi cu zi, a cărei tehnică de producere a fost descoperită cu mult timp înainte. Există în acest sens şi o anecdotă
Diete/Sanatate
Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)
Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iulie 2010
Ciuperci la cuptor
21 iulie – În 1907 moare pictorul român Nicolae Grigorescu, fondator al picturii române moderne. Camil Ressu spunea despre pictor: “Grigorescu picta cu plăcere vădită, surâzător, comunicativ, cum îi era chemarea. A pictat într-un stil al epocii lui, în apostrofe mişcătoare, monotone ca şi în ritmul doinei, graţia spiritului şi fanteziei. Opera lui ţine un loc nemărginit în admiraţia publicului, pentru că nici un alt artist, de la dânsul, nu a reprezentat mai bine sufletul poporului nostru.” Ingrediente: ¼ pachet unt 1 kg ciuperci proaspete 2 linguri ulei de măsline 2 căţei usturoi 1 lingură susan pesmet pătrunjel proaspăt, tocat
Vinete catalane
20 iulie – 2004, moare renumitul dansator și coregraf spaniol de flamenco, Antonio Gades, cel ce a popularizat această formă de artă pe scena internațională. Unul din filmele care l-au făcut celebru este Carmen, după romanul lui Prosper Mérimée, pe muzica operei lui Bizet, în regia lui Carlos Saura. Dansul care l-a definit totuși este o mixtură de modernism și flamenco tradițional. Carmen, în viziunea lui Saura, o companie de dans ai cărei dansatori repetă dansurile pe scenă – pentru producția Carmen. După cum bine se intuiește viețile, sentimentele dansatorilor-personaje încep să se identifice cu povestea pe care o interpretează.
Tartine de tomate
19 iulie – 1834 se naște pictorul francez Edgar Degas. O sculptură interesantă este Mica balerină, de 14 ani, pe care o expune la ultima expoziție a impresioniștilor – una din cele mai controversate piese, și care a atras multe critici la vremea respectivă – unii au descris-o ca fiind urâtă. Mica balerină a fost făcută din ceara, un material neobișnuit pentru sculptură, îmbrăcată într-o rochiță de bumbac. “Bunul gust nu există! Lucrurile frumoase se fac instinctiv”. (Edgar Degas) Ingrediente: 8 roşii potrivite 4 roşii uscate, tocate 4 cepe verzi, tocate mărunt 16 felii fine de jambon de Parma 2
Supă de anghinare
18 iulie – 1711: Marea confruntare de la Stănileşti dintre forţele ruso–române, conduse de ţarul Petru I al Rusiei şi de Dimitrie Cantemir, domnul Moldovei, şi cele otomane. Victoria turcilor îl obliga pe Cantemir să–şi părăsească tronul şi să se refugieze în Rusia unde devine consilierul ţarului. 1898: Marie şi Pierre Curie anunţă descoperirea unui nou element şi propun să se numească poloniu. Ingrediente: 7-8 inimi de anghinare 500 ml lapte 2 L apă 1 ceapă mică, albă câteva crutoane 6 linguri parmezan, ras 1 lingură făină de porumb 2 linguri unt 2 linguriţe sare sare Preparare: Se toacă ceapa
Gogoşi cu şuncă
17 iulie – 1976: La Montreal (Canada) a început a XXI-a ediţie a Jocurilor Olimpice de vară. Gimnasta Nadia Comăneci a obţinut trei medalii de aur, iar România a ocupat locul nouă pe naţiuni, cu patru medalii de aur, nouă de argint şi 14 de bronz. (17 iulie – 1 august). Ingrediente: 200 g şuncă 500 ml lapte 500 g făină 3 albuşuri de ou, bătute 2 linguri unt topit ulei, pentru prăjit 1 vârf de cuţit sare Preparare: Se pune laptele într-un vas şi se incorporează gradual făina, amestecând continuu, pentru a se obţine o pastă fină; şunca se
Pizza cu peperoncino şi bacon
trimisă de Covei Rodica Ingrediente: Aluat pentru pizza (din 500 g făină) 2 roşii – rondele 2 cepe albe – rondele 250 g brânză mozzarella 1 ardei gras – rondele 200 g bacon Ulei de măsline Sare, cimbru uscat Sos iute: 2 roşii tăiate mărunt Peperoncino 1 linguriţă cimbru Preparare: Se porţionează aluatul în 2 – pentru 2 pizza mari – sau în 4, pentru 4 pizza mici. Se întinde aluatul şi se aşază în formă, se stropeşte cu ulei – ce se întinde pe toată suprafaţa. Pe fiecare porţie de aluat se pune din sosul format din roşiile mărunţite
Sos de ciuperci
16 iulie – 1945: În deşertul Alamogordo – SUA, a avut loc primul test al unei bombe atomice „Trinity Test”, în care s-au folosit şase kilograme de plutoniu şi care a declanşat o explozie echivalentă cu puterea a 19 kilotone de TNT; ca urmare a exploziei, suportul de lansare a fost pulverizat, iar nisipul, pe o rază de 700 metri, calcinat. Ingrediente: 300 g ciuperci, tăiate în patru 1 ceapă roşie tocată 3 linguriţe margarină 4 linguriţe făină 1 ceaşcă smântână 35% 1 ceaşcă lapte sare, după gust piper, după gust paprika, după gust pătrunjel proaspăt, după gust tarhon, după
Marinată pentru tofu
15 iulie – 1955: 18 laureaţi ai Premiului Nobel semnează o declaraţie împotriva armelor nucleare; mai târziu declaraţia a fost semnată de alţi 34 laureaţi Nobel .1958: A apărut, la Bucureşti, sub conducerea lui Mihai Beniuc, revista “Luceafărul”, organ de presă al Uniunii Scriitorilor din România . 1962: Reprezentativa feminină de handbal în şapte a României a cucerit titlul suprem la cea de-a doua ediţie a Campionatului mondial, desfăşurat în ţara noastră, între 8 şi 15 iulie. Ingrediente: 85 ml sos de soia 250 ml de apă ½ ceaşcă ulei de măsline 2 linguriţe ghimbir proaspăt, răzălit 2 căţei usturoi,
Ierburi aromatice în ulei
14 iulie – 1582: A apărut “Palia de la Orăştie” – prima traducere românească a vechilor cărţi biblice “Geneza” şi “Exodul”, tipărită la Orăştie de meşterul-tipograf Şerban, fiul diaconului Coresi, şi diaconul Marian. Este un preţios document lingvistic mai ales datorită încercărilor de unificare a limbii prin evitarea regionalismelor. Traducerea, chiar parţială a Bibliei, demonstra posibilităţile de expresie ale limbii române şi capacitatea ei de a fi limbă de cultură. Ingrediente: câteva rămurele de rozmarin câteva fire de cimbru câteva rămurele de salvie 125 ml ulei de măsline Preparare: Se pun ierburile într-o sticlă sterilizată, umedă. Se înfierbântă bine uleiul,
Sos de arţar şi muştar
13 iulie – 1908: Femeile concurează la Jocurile Olimpice moderne pentru prima dată, 1930: Primul Campionat Mondial de fotbal a fost organizată la Montevideo, Uruguay. Ingrediente: 60 ml sirop de arţar 60 ml oţet de cedru ½ ceaşca zahăr de arţar ¼ ceaşcă muştar ¼ linguriţă de sare Preparare: Intr-o cratiţă mică se pun la fiert siropul de arţar, oţetul de cedru şi zahărul. Se lasă să scadă puţin, astfel încât să se obţină un amestec siropos. Se dă focul mic apoi se adaugă sarea şi muştarul. Se mai lasă 3-4 minute, fără să dea în clocot. Se serveşte imediat.
