-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iulie 2010
Supă de conopidă şi praz
31 iulie – Moare în 1944 Antoine-Marie Roger, viconte de Saint-Exupéry, autorul uneia dintre cele mai cunoscute povestiri, cele mai răspândite Le Petit Prince, tradusă în peste 100 de limbi. “Un individ trebuie să se sacrifice pentru salvarea unei colectivităţi. Nu este vorba aici de o aritmetică stupidă. E vorba de respectarea omului ca individ.” (A. de Saint-Exupéry: “Pilote de Guerre”). Ingrediente: 1 praz 1/3 căpăţână conopidă proaspătă 2 linguri margarină sau unt 2 linguri făină de orez nucşoară măcinată 2-3 căni cu apă Preparare: Se căleşte prazul în unt, amestecând câteva minute. Se adaugă făina de orez. Se prăjeşte
Supă de roşii cu linte
30 iulie – Se naște în 1894 cel cunoscut sub pseudonimul de Păstorel, Alexandru O. Teodoreanu, avocat și scriitor român, cunoscut epigramist, gurmand și iubitor de vinuri. Cel mai cunoscut roman al său este Hronicul măscăriciului Vălătuc. Pasiunea sa de gurmand şi iubitor de vinuri se baza pe calităţile sale gustative remarcabile. Este îndeobşte cunoscut faptul că Păstorel Teodoreanu era chemat întotdeauna să arbitreze orice dispută în domeniul identificării şi categorisirii degustării produselor obţinute din struguri, adică vinuri şi coniacuri. Versuri scrise când era internat în Dealul Filaretului, la un sanatoriu situat pe Şoseaua Viilor (în Bucureşti). Posibil să fi
Ton picant
29 iulie – Se naște în Franța, în 1929, Jean Baudrillard, sociolog și critic literar francez, teoretician al postmodernismului. „Strategiile fatale“ (1983), „Sistemul obiectelor“ (1968), „Societatea de consum“ (1970) sau „în umbra majorităţilor tăcute“ (1983), se preocupă de problema psihologică a consumului în societăţile capitaliste, de problema obsesiei pentru consum. În „Oglinda producţiei“ (1973) şi „Pentru o critică a economiei politice a semnului“ (1972), Baudrillard anunţă faptul că semnul prevalează în faţa economicului şi socialului. Cea mai celebră scriere a sa este însă „America“; aici el prezintă o nouă metodă de analiză a societăţii, descriind ceea ce el consideră a
Chutney de fructe
trimisă de Teodora Ingrediente: 500-700 g prune 3 lămâi 2-3 piersici Rădăcină de ghimbir, rasă 250 g zahăr 2 batoane scorţişoară Preparare: Lămâie se taie felii, apoi triunghiuri, prunelor li se înlătură sâmburii şi se taie în 2, piersicile se taie în 4. Se amestecă toate împreună cu ghimbirul şi se presară zahăr şi se lasă 2-3 ore la temperatura camerei, după care se adaugă şi scorţişoara. Se fierbe totul la focul cel mai mic, pentru 2 ore la cuptor. Se serveşte cu pâine sau îngheţată, înainte de servire se îndepărtează batoanele de scorţişoară.
Peşte în sos de muştar
28 iulie – 1874 – s-a născut Ernst Cassirer, în Germania, filozof neokantian, provenit dintr-o familie de evrei înstăriți. În Filozofia formelor simbolice Cassirer a aplicat principiile gândirii kantiene în directia elaborarii unei teorii a culturii prin care afirma ca limba, miturile, religia, arta, stiinta sunt forme simbolice, de unde si conceptul de om ca “animal simbolic”. În ciuda climatului politic nefavorabil, Cassirer a fost ales rector al Universitatii din Hamburg in 1929 – primul evreu promovat în aceasta funcţie într-o universitate germană. Dupa venirea naziştilor la putere, a plecat in Anglia, unde a predat doi ani la Oxford, apoi
Piept de pui cu ciuperci și busuioc
27 iulie – Moare în 1999 Harry – Sweets – Edison, trompetist de jazz, membru al Count Basie Orchestra, unul dintre grupurile proeminente ale Swing era. A cântat alături de nume mari, precum: Count Basie, Benny Carter, Sammy Davis Jr., Ella Fitzgerald și alții. Sweets este unul din pionierii jazz-ului, acest cântăreș de modă veche nu și-a cunoscut cu exactitate anul nașterii, cu atât mai puțin și-a cunoscut tatăl – apaș la origini. Porecla de Sweets i-a fost dată de tenorul Lester Young, pentru care stilul lui de a cânta la trompetă era atât de „dulce de ți se strepezeau
Chiftele în sos dulce-acrişor
25 iulie – se naște în 1955 top-modelul somalez Iman Mohamed Abdulmajid, a studiat Științele Politice la Universitatea din Nairobi, unde a fost descoperită de un fotograf american. S-a mutat în SUA unde a urmat o carieră de model – pe podium. După o decadă de carieră, și-a început propria afacere, înființând o companie de cosmetice, apoi o colecție de haine, Global Chic, cu un design inspirat din mediul copilăriei sale – în Egipt. Pentru câțiva ani a fost gazda unei emisiuni de modă, în plus a jucat în câteva roluri de film alături de actori celebri. S-a implicat în
Tăiţei şi carne de porc
24 iulie – 1990: Senatul României adoptă un proiect de lege prin care se instituie ca sărbătoare naţională a României ziua 1 decembrie, zi în care, în anul 1918, prin unirea Transilvaniei cu România, s–a încheiat procesul constituirii statului naţional unitar român. Ingrediente: 450 g tăiţei 500 g carne de porc 120 ml sos de soia 50 ml sherry 80 g unt de arahide 1 lingură oţet de orez un vârf de cuţit sos picant 7-8 căţei de usturoi zdrobit 2 linguri ghimbir ras 2 linguri ulei de susan 500 g muguri de fasole 5 cepe verzi 1 linguri ulei
Carne de porc cu usturoi
23 iulie – Se naște în 1892 cel ce avea să devină Impăratul Etiopiei între 1930-1974, Haile Selassie I. În cadrul adunării Ligii Națiunilor din 1936, acesta condamnă folosirea armelor chimice de Italia imperialistă asupra poporului său, precum și de încălcarea Convenției de la Geneva, prin atacarea spitalelor și a Crucii Roșii. Politica sa promova multilateralismul și securitatea colectivă, a încercat să modernizeze Etiopia. A fost un etiopian creștin-ortodox, venerat de mișcarea Rastafari, care-l vedea ca pe o figură mesianică. Ingrediente: 2 căţei de usturoi zdrobit sare 1 lingură ulei de măsline 1 cană vin alb piper 1 cană supă
Supă de sparanghel
22 iulie – Moare în 1938 compozitorul român Ionel Fernic, preocupat de proză, poezie, textier de romanțe: „Într-o zi stăteam acasă şi exersam la pian. Simţeam oarecare inspiraţie în acel moment şi am luat hârtia şi condeiul în mână. După o muncă de o jumătate de oră, am compus «Minciuna», primul meu tango. Primul meu succes nu m-a îmbătat deloc, căci îmi dădeam seama cât e de ieftin, dar trebuia să trăiesc şi m-am pus cu nădejde pe lucru, luptând din răsputeri să escaladez, cât era cu putinţă, zidurile banalităţii.” —Ionel Fernic.A devenit autorul a peste 400 de șlagăre, care
