-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Reteta saptamanii
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete in imagini
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete de Post
Iahnie de fasole
Rețetă trimisă de Vali Ingrediente: 300 g fasole albă, uscată 2 cepe mici Un morcov mare Un ardei gras roșu ½ roșie tocată Pătrunjel proaspăt Pastă de roșii, după gust Ulei Sare, piper, paprika Pastă de chili, opțional Preparare: Se înmoaie în prealabil fasolea în apă rece, câteva ore, apoi se clătește și se fierbe fără sare, schimbând de 2-3 ori apa. Separat se toacă mărunt ceapa, ardeiul, roșia, iar morcovul se dă prin răzătoarea mică. Se călesc în ulei, prima dată ceapa cu ardeiul până-și schimbă culoarea, după care se adaugă morcovul și roșia, până se rumenesc toate. Se
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Brânza, parte din alimentaţia noastră zilnică
Tai o felie de brânză şi o aşez pe farfurie, mai tai câteva, văd că e tare gustoasă. Brânza…povestea ei se pierde în istorie, şi totuşi reapare de fiecare dată pe masa noastră, fie ca aperitiv, ca desert, sau în compoziţia altor preparate. Atât de comun în ziua de astăzi, acest aliment se bucură de o mare atenţie în rândul producătorilor, care caută tehnici diverse de rafinare. Foarte apreciată în perioada romană, brânza era nelipsită din alimentaţia de zi cu zi, a cărei tehnică de producere a fost descoperită cu mult timp înainte. Există în acest sens şi o anecdotă
Diete/Sanatate
Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)
Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iunie 2010
Araucan la grătar, din Patagonia
20 iunie – În Argentina este Ziua Steagului Național. Steagul Argentinei este compus din trei dungi orizontale, două albastre, una albă, la mijloc, unde se mai află 32 de irizaţii aurii ce împrejmuiesc un chip uman, steag creat de generalul Manuel Belgrano. Interpretarea poetică face referire la culoarea cerului senin, ca sursă de inspiraţie, pe de altă parte, istoricii declamă: albastrul şi albul erau din emblema familiei regale a Spaniei. Emblema steagului este recunoscută ca Soare de Mai, reprezentare a zeului soarelui incaş Inti, o replică a primei monede bătute, aprobate în 1813, făcând referire la Revoluţia din Mai, care
Supă de spanac cu orez
19 iunie – sărbătoarea zilei este Juneteenth, cunoscută ca Ziua Libertății sau Ziua Emancipării – o sărbătoare americană ce onorează moștenirea afro-americană, ținută în 36 de state americane, de oamenii de diferite etnii, cu un istoric rasial. Se referă de fapt la abolirea sclaviei din SUA, Texas, 1865. Denumirea este o combinație între June și nineteenth. Tradiția constă în enunțarea în public a Proclamației de Emancipare (1862, Abraham Lincoln) – prin care se reamintește că sclavii au devenit liberi, în plus – au loc evenimente stradale – parade, rodeo, târguri, petreceri în aer liber – pe muzică afro-americană și dansuri.
Pateuri cu linte și bulgur
18 iunie – 2008 – moare unul din cei mai iubiți ilustratori de cărți pentru copii – Tasha Tudor (1915-2008). S-a născut la Boston, Massachusetts – sub numele de Starling Burgess, numită inițial după tatăl ei, arhitectul naval W. Starling Burgess – cunoscut drept Căpitanul. Dar mama ei, fiind o admiratoare a personajului Natasha – din Război și Pace, si-a redenumit fetița după numele acesteia, scurtat la Tasha. În societate era prezentată ca fiica lui Rosamund Tudor, Tasha, lăsându-i pe ceilalți să creadă că numele de familie era Tudor. La maturitate, artista a ilustrat peste 100 de cărți pentru copii,
Carne de vită cu vinete
17 iunie – În 1898 se naște artistul grafician și gravor olandez Maurits Cornelis Escher, cunoscut prin litografiile, gravurile în lemn – matematice, precum și datorită procedeelor mezzo-tinto folosite, cu tematica iluziilor optice. Operele sale sunt gândite în cel mai mic detaliu, el reușind să umple astfel spațiul cu tuș și idee. Expresia sa artistică pornea mai degraba de la imagini din mintea sa, decât din inspirații directe din calatorii. Drawing Hands – două mâini care se desenează una pe alta, Sky and Water (I, II), în care jocul de lumini și umbre, în care folosește tehnica morphing – creează
Cartofi umpluţi cu broccoli
15 iunie – În 1985, pictura Danaë, de Rembrandt, a fost atacată de un individ, găsit nebun de judecători, care a aruncat acid sulfuric pe pânză și care a tăiat pânza cu un cuțit, în două locuri. Partea centrală a compoziției s-a transformat într-un conglomerat de pete și culori. Restaurarea tabloului a început chiar în acea zi, prima dată suprafața tabloului a fost spălată cu apă, apoi tabloul a fost ținut în poziție verticală pentru a se scurge lichidul și pentru a prevenit orice altă degradare. Procesul de restaurare a fost efectuat între 1985-1997. Danaë este personajul din mitologia greacă,
Supă cremă de dovleac
14 iunie – În 1789, whiskey-ul distilat din porumb, maturat în butoaie de stejar, este produs pentru prima dată în America de clericul – reverendul Elijah Craig. Este denumit Bourbon, fiindcă Rev. Craig a trăit în comitatul Bourbon, Kentucky, afirmație combătută de unii, cu privire la denumire. Adică, numele de Bourbon a fost dat în onoarea generalului din Războiul de Independență – Gilbert du Motier, Marchiz de La Fayette – de origine franceză, de la Curtea Regală Bourbon. De asemenea, comitatul american a fost denumit așa tot în cinstea nobilului francez. Despre Craig, The Kentucky Gazette spunea: „Felul său de
Fasole verde scăzută – de vară
Ingrediente: 1 kg fasole verde 5 roşii sau 2 conserve de roşii în suc 1 legătură ceapă verde 5-6 căţei de usturoi 4-5 ardei copţi 2 linguri făină Pătrunjel verde Busuioc uscat Sare, piper, ulei de măsline Preparare: Se curăţă fasolea, apoi se opăreşte şi se fierbe cu puţină sare. Între timp, ceapa tăiată mărunt se căleşte, se adaugă făina şi se omogenizează, se adaugă şi câteva roşii pasate, din conservă, după care se condimentează cu sare, piper, busuioc. Fasolea scursă se toarnă peste roşii şi ceapă, se adaugă şi usturoiul mărunţit, apoi roşiile rămase, fără pieliţe, ardeii copţi –
Salată de broccoli, cu sos alb
13 iunie – 1911: Prima reprezentaţie, la teatrul Chatelet din Paris, a baletului „Petruşka – scene burleşti în patru tablouri”, de I. Stravinsky. În rolurile principale au fost celebrii dansatori Nijinski şi Karsavina. 1930: Al doilea guvern condus de Iuliu Maniu (13 iunie – 8 octombrie 1930); demisia primului guvern Iuliu Maniu (10 noiembrie 1928 – 7 iunie 1930) a fost determinată de refuzul lui Maniu de a accepta instaurarea ca rege a lui Carol al II-lea, care, în 1925, renunţase de bunavoie la drepturile succesorale. 1932: Înfiinţarea Institutului de Biooceanografie din Constanţa. 1941: În noaptea de 12 spre 13
Salată cu fasole neagră
12 iunie – este sărbătoarea anuală, neoficială, a căsătoriilor interrasiale, denumită Loving Day, care a pornit de la un tănăr cuplu, Mildred și Richard Loving, care s-au căsătorit la 18 ani, la Washington, în 1958. Nu știau ca astfel de căsătorii erau interzise, prin urmare au fost arestați. Au pledat vinovați la acuzația de – coabitare ca soț-soție, împotriva demnității Commonwealth – evitând astfel încarcerarea, cu promisiunea de a părăsi statul Virginia. Mai târziu au început o acțiune legală, ce s-a soldat cu recunoașterea cuplului ca familie. Ingrediente: 500 g fasole boabe neagră, uscată 1 căţel usturoi, zdrobit 3 linguri
Sepie în vin
11 iunie – 1985: Un ou Fabergé a fost vândut pentru £1.375.00 la New York, Statele Unite. Creatorul celebrei bijuterii este Karl Gustavovici (Carl Fabergé), fiind fiul unui bijutier-aurar de origine franceză. Sărbătoarea de Paște din 1885 marchează a douăzecea aniversare a casniciei Țarului Alexandru al 3-lea cu Țarina Maria Fedorovna, țarul având nevoie de un cadou excepțional pentru soția sa. A făcut comandă tânărului bijutier un ou cu diamante și rubine. Astfel a devenit bijutierul Curții Imperiale – având comandă fermă, de a face în fiecare an. Bijuteriile erau căutate, în scurt timp au căpătat valoare, fiind printre cele
