-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iunie 2010
Prăjitură cu brânză şi coacăze
30 iunie – 2001 moare cântărețul american de jazz Joe Henderson, saxofonist tenor. De-a lungul carierei sale, mai mult de 40 de ani acesta a cântat alături de nume mari ale jazz-ului și a înregistrat pentru nume mari de case de discuri. Blue Bossa – după cum spune și titlul – are tonalități de blues. Deși este o piesă care se reține ușor, ușor recognoscibilă chiar și de profanii genului, aceasta apare pe albumul de debut – Page One, interpretată – dar aparține de drept trompetistului Kenny Dorham, care a compus-o și introdus-o în canoanele jazz-ului. Dorham preia conducerea, expunând
Salată de năut cu vinete
Ingrediente: 200 g năut boabe 2 vinete 1 lămâie 1 legătură pătrunjel 1 legătură ceapă verde 4-5 roșii potrivite 1 linguriță cimbru uscat Ulei de măsline 2-3 linguri sos Worcestershire Preparare: Năutul se pune la înmuiat 12 ore, apoi se fierbe cca 1 oră, la foc potrivit, fără sare, apoi se scurge de apa în care a fiert. Vinetele se taie rondele, de grosime medie, apoi se unge fiecare bucată cu un sos format din ulei de măsline (50 ml), sos Worcestershire (2-3 linguri) și 1 linguriță de cimbru uscat. Odată unse cu acest sos, feliile de vinete se prăjesc
Salată de bame
27 iunie – În 1941 se naște la Varșovia, Polonia – cel ce avea să devină un regizor de film și scenarist influent, Krzysztof Kieślowski, cunoscut pentru ciclurile de filme Trei Culori și Decalogul. Trei culori: Albastru – un studiu psihologic complex al libertății sentimentale, Alb – o stare de spirit în care alternează pozitivul (inocență, extaz) cu negativul (zăpada, piatra). Cele trei culori sunt de fapt culorile steagului francez, de la stanga la dreapta, fiecare culoare semnificând un ideal politic, motto-ul Republicii Franceze: libertate, egalitate, fraternitate. Ingrediente: 1 kg bame 2 cepe albe 6 căţei de usturoi, mărunţiţi 60
Fileuri de peşte cu alune
26 iunie – Ziua de 26 iunie a fost proclamată Ziua Drapelului Naţional prin Legea nr. 96 din 20 mai 1998. Conform legii, această zi va fi marcată de către autorităţile publice şi de celelalte instituţii ale statului prin organizarea unor programe şi manifestări cultural-educative, cu caracter evocator sau ştiinţific, consacrate istoriei patriei, precum şi prin ceremonii militare specifice, organizate în cadrul unităţilor Ministerului Apărării Naţionale şi ale Ministerului de Interne. Ziua Drapelului Naţional a fost instituită pentru a marca ziua de 26 iunie 1848, când Guvernul revoluţionar a decretat ca Tricolorul – roşu, galben şi albastru – să reprezinte
Orez în sos de creveţi
24 iunie – Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul, Acesta este mărturisit de Hristos mai mare decât toţi cei născuţi din femei, şi mai mult de prooroc, care a săltat în pântecele maicii sale, şi a propovăduit oamenilor venirea Mântuitorului nostru, şi a mers mai înainte la iad, ca să binevestească învierea. Tot astăzi este Sărbătoarea Sânzienelor sau Drăgaica. În această zi, fetele strâng flori de sânziene, flori mici galben aurii, frumos mirositoare, din care fac buchete şi coronite, care sunt aşezate pe uşi, porţi, ferestre pentru a ocroti casa şi gospodăria de forţele răului, pentru a aduce oamenilor sănătate, belşug şi
Chutney verde
23 iunie – Moare Hariet (1830-2006) în carapacea ei, broasca țestoasă gigant, care a trăit 176 de ani, a doua cea mai longevivă țestoasă, dintr-o subspecie pe cale de dispariție (Geochelone nigra), nativă în cele 7 insule ale arhipelagului cu același nume și salvată de Darwin împreună cu încă 2 exemplare. Prima publicație în care apare este Originea Speciilor, a lui Darwin. Galápago a devenit numele cunoscutului arhipelag (însemnând în spaniolă – broască țestoasă). Ingrediente: 2 legături de coriandru proaspăt 2 căţei de usturoi 10 grame rădăcină de ghimbir măcinată 2 ardei iuţi roşii 20 g alune sare 5 linguri
Salată de cartofi în iaurt
22 iunie – În 1949 se naște actrița americană Meryl Streep (Mary Louise Streep). Unul din cele mai recente filme în care a jucat este Doubt: a parable (Îndoiala), acțiunea petrecându-se într-o școală catolică, din Bronx, în 1964. Călugărița este încolțită de o umbră de îndoială, acea stare în care mintea este suspendată între două propoziții contradictorii, adevărată-falsă, acea îndoială care transformă, crește, rănește, transfigurează și care își așteaptă imperios verdictul, un adevăr intuit. Revelația clătinând echilibrul interior al personajului, povestea începe chiar de aici. Ingrediente: 4 cartofi, nu prea mari 2 ceşti iaurt, bătut 1 linguriţă boia iute 1
India – cumul de simboluri
Cumul de simboluri, culte şi tradiţii, civilizaţia Indiei este una dintre cele mai vechi civilizaţii ale omenirii. Ea durează de peste 5 mii de ani. Numeroasele invazii şi-au pus amprenta pe viaţa socială şi culturală a populaţiei: de la Alexandru Macedon, perşi, sciţi, huni, până la mongoli şi arabi. India este, pe lângă lumea diversităţii, şi o lume a extremelor. Oraşe imense precum Bombay şi Calcutta adăpostesc bogăţie şi sărăcie, însă, în ciuda fenomenelor de industrializare şi urbanizare, această ţară este în continuare una rurală, guvernată de sistemul castelor (varna, jati). Jati este o castă, un grup de familii aparţinătoare
Legume de vară, la cuptor
Ingrediente: 1 kg morcovi noi 1 kg cartofi noi 1 legătură pătrunjel Câteva fire ceapă verde Câteva fire usturoi verde Cimbru, sare, piper 2 ardei graşi Ulei de măsline Dressing: 2 linguri miere de albine 20 ml oţet balsamic Ulei de măsline Sos de soia Preparare: Se curăţă legumele şi se taie bucăţi mari. Se pun într-o tavă termorezistentă, apoi se presară sare, cimbru, piper şi se stropesc cu ulei de măsline. Se acoperă cu folie de aluminiu şi se dau la cuptor – 15 minute cu folie. Se prepară un dressing din miere, oţet balsamic, ulei de măsline şi
