-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Reteta saptamanii
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete in imagini
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete de Post
Iahnie de fasole
Rețetă trimisă de Vali Ingrediente: 300 g fasole albă, uscată 2 cepe mici Un morcov mare Un ardei gras roșu ½ roșie tocată Pătrunjel proaspăt Pastă de roșii, după gust Ulei Sare, piper, paprika Pastă de chili, opțional Preparare: Se înmoaie în prealabil fasolea în apă rece, câteva ore, apoi se clătește și se fierbe fără sare, schimbând de 2-3 ori apa. Separat se toacă mărunt ceapa, ardeiul, roșia, iar morcovul se dă prin răzătoarea mică. Se călesc în ulei, prima dată ceapa cu ardeiul până-și schimbă culoarea, după care se adaugă morcovul și roșia, până se rumenesc toate. Se
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Brânza, parte din alimentaţia noastră zilnică
Tai o felie de brânză şi o aşez pe farfurie, mai tai câteva, văd că e tare gustoasă. Brânza…povestea ei se pierde în istorie, şi totuşi reapare de fiecare dată pe masa noastră, fie ca aperitiv, ca desert, sau în compoziţia altor preparate. Atât de comun în ziua de astăzi, acest aliment se bucură de o mare atenţie în rândul producătorilor, care caută tehnici diverse de rafinare. Foarte apreciată în perioada romană, brânza era nelipsită din alimentaţia de zi cu zi, a cărei tehnică de producere a fost descoperită cu mult timp înainte. Există în acest sens şi o anecdotă
Diete/Sanatate
Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)
Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Aprilie 2010
Varză de Bruxelles cu migdale prăjite
20 aprilie – În 1828, Rene Caillie este primul non-musulman care intră în Timbuktu, situat în Africa vestică, despre care se spune că a dat lumii una din primele universități, cărturarii vremii dețineau o vastă colecție de texte vechi – grecești. În secolul 14, au fost scrise, copiate importante cărți în Timbuktu, transformându-l într-un centru semnificativ în tradiția scrisă a Africii. Descoperit de tuaregi, a fost sub ocupație marocana mai târziu, apoi a fost parte din coloniile franceze, până la Proclamarea Independenței. Ingrediente: 500 g varză de Bruxelles proaspătă 60 g felii migdale prăjite ½ ceapă tocată 4-6 linguri de
Broccoli cu susan şi ghimbir
19 aprilie – În 1928 este publicat fascicolul final al Oxford English Dictionary. In 1956, actrița Grace Kelly – se căsătorește cu Prințul Rainier III de Monaco. 1961: Victoria de la Playa Giron a revoluţionarilor cubanezi. 1995: Clădirea federală Murrah din oraşul Oklahoma a fost ţinta unui atac terorist. În urma exploziilor, au murit 168 oameni, printre care opt ofiţeri federali . 2005: Cardinalii electori au ales, după un conclav considerat cel mai scurt din ultima sută de ani, al 265-lea şef al Bisericii Catolice, în persoana cardinalului german Joseph Ratzinger, care şi-a ales numele de Benedict al XVI-lea. Ingrediente:
Bame cu viţel la cuptor
18 aprilie – 1946: Liga Naţiunilor se dizolvă fiind înlocuită de ONU. Organizația utilizează 6 limbi oficiale: araba, chineza, engleza, franceza, rusa şi spaniola. Aproape toate reuniunile oficiale sunt traduse simultan în aceste limbi. Aproape toate documentele pe suport hârtie sau “on-line” , sunt traduse în aceste şase limbi. În funcţie de anumite circumstanţe, unele conferinţe şi documente de lucru sunt traduse doar în engleză, franceză sau spaniolă. Drepturile omului au fost motivul principal pentru crearea Naţiunilor Unite. Atrocităţile celui de- al Doilea Război Mondial şi genocidurile au determinat ca noua organizaţie să prevină tragedii similare in viitor. Un prim
Plăcintă de carne de vită
17 aprilie – 1975 o zi neagră – Khmerii roșii au preluat puterea la Phnom Penh (Cambodgia), fiind cel mai cumplit regim de teroare din secolul XX, un regim paranoid făcându-se vinovați de genocid, cel puțin 2 milioane de victime. În 1976 guvernul acestora, condus de Pol Pot (care a murit în 1998 în urma unui atac de cord), a abolit formele de bani, demonetizând țara mai mult de 3 ani, a ars cărțile, a închis spitale și școli. Ingrediente: 450 g carne tocată de vită 450 g carne tocată de porc 1 pachet foi Filo 240 g mozzarella, rasă
Omletă din ficat de pui
16 aprilie – Se naște în 1896 la Moinești – Tristan Tzara – poet şi eseist evreu român, născut în Moineşti, România şi stabilit mai târziu în Franţa, cofondator al mişcării culturale dadaiste care a condus la o revoluţie majoră în artele plastice şi literatură. Aventurile lui politice îl vor apropia de fiinţele umane şi gradat se va transforma într-un poet liric. Poemele lui Tristan Tzara revelează durerile sufletului prins între revoltă şi uimirea datorată tragediilor zilnice ale condiţiei umane. Lucrările sale de maturitate încep cu L’Homme approximatif (1931; Omul aproximativ) şi continuă cu Parler seul (1950; Vorbind singur) şi
Chiftele de cartofi cu prune
15 aprilie – în 1889 moare Părintele Damien (Sfântul Damien al Molokai – Hawaii) la 49 de ani – a fost un preot catolic belgian, recunoscut pentru acțiunile sale misionare în rândul bolnavilor de lepră (boala Hansen). După 16 ani de suport fizic, spiritual, emoțional al coloniei de leproși, a contactat boala, din cauza căreia a murit. A fost beatificat de Papa Ioan Paul al-II-lea, pe 4 iunie, 1995. Enciclopedia catolică îl numește Apostolul leproșilor – dar oriunde în lume e cunoscut ca preotul acestora. Ingrediente: 1 kg cartofi 20 prune, fără sâmburi 400 ml ulei 2 ouă bătute 200
Sos de ţelină şi ceapă
14 aprilie – 1828: Lexicograful şi publicistul american Noah Webster şi-a însuşit drepturile de autor ale primei ediţii a dicţionarului care-i poartă numele. 1912: Vasul Titanic a lovit aisbergul care avea să-i cauzeze scufundarea din dimineaţa zilei următoare. În 1885 se naște Iuliu Hațieganu, medic român, iar în 1848 moare scriitorul armean Abovian. Ingrediente: 1 ţelină 100 ml lapte 1 ceapă 1 linguriţă amidon sau mălai 1 lingură smântână sare, piper Preparare: Se dizolvă mălaiul în 2 linguri lapte, apoi se toarnă în restul de lapte, se amestecă cu ţelina tocată mărunt şi ceapa. Amestecul se fierbe până ce ingredientele
Sos-cremă cu piper alb
13 aprilie – 1885 – Promulgarea Legii depozitului legal, prin care orice tipografie era obligată să trimită câte trei exemplare din fiecare tipăritură bibliotecilor centrale din Bucureşti şi Iaşi, precum şi Bibliotecii Academiei Române. Se naște în 1743 președintele american Thomas Jefferson, autorul Declarației de Independență din 1776. A fost un filozof al politicii, care a promovat liberalismul clasic și separarea bisericii de stat. Ingrediente: 250 ml lapte 1 lingură unt 1-2 lingură făină 250 g smântână 1 linguriţă piper boabe un vârf de cuţit cimbru uscat un vârf de cuţit sos Worcestershire sare Preparare: Se pune laptele în oală
Sos cu mărar
12 aprilie – în 1975 moare actrița americană de vodevil, expatriată la un moment dat, Josephine Baker, poreclită Venus din bronz, Perla neagră sau Zeița creolă, cu rădăcini africane. Prin 1925 s-a bucurat de un real succes pe scenele pariziene prin dans, apărând deseori parțial goală în fața publicului. Ernest Hemingway a numit-o cea mai senzațională femeie pe care o văzuse. Lupta ei cu viața, dincolo de scenă, se îndreptase spre susținerea Mișcării pentru Drepturile Omului, din anii 50, fiind o protestatară activă împotriva rasismului. A adoptat 12 orfani, de etnii diferite, pe care i-a denumit Tribul Curcubeului. În 1963
Pilaf sârbesc
11 aprilie – Se naște în 1890 Rachele Mussolini, soția dictatorului italian. În timpul regimului comunist, aceasta a fost portretizată drept soție și mamă model, rămânând loială – neloialului soț. Cu toate astea, ea nu a fost de față când Mussolini și amanta acestuia au fost capturați și executați de partizanii italieni. După cel de-al Doilea Război Mondial, aceasta a părăsit Italia, fiind arestată în Elveția, ulterior a fost predată americanilor care au eliberat-o după câteva luni. Spre sfârșitul vieții a condus un restaurant, primind în același timp o pensie de la Republica Italiană până la moarte. Împreună cu Albert
