-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Aprilie 2010
Chifteluţe de cod cu smântână
30 aprilie – 1789: Pe terasa de la Federal Hall din Wall Street, la New York, George Washington depune jurământul, devenind astfel primul Preşedinte al SUA. 1939: Franklin Delano Roosevelt este primul Preşedinte american care a apărut pe postul de televiziune. 1970: Preşedintele Nixon anunţă că forţele Statelor Unite şi ale Vietnamului de Sud vor invada Cambodgia pentru atacarea “templelor” folosite de forţele comuniste. Ingrediente: 600 g cod curăţat, tocat şi sărat 600 g piure de cartofi 2 gălbenuşuri de ou 50 g unt 100 ml smântână 1 lămâie pătrunjel tocat, pentru decorat Preparare: Se combină carnea de peşte cu
File de peşte în sos cu bambus şi ghimbir
29 aprilie – În 1832 este eliberat din închisoare Evariste Galois – un matematician francez, care, în adolescență, a reușit să determine condiția necesară și suficientă a polinomului prin radicali. Munca sa a condus către Teoria Galois – o ramură importantă a algebrei abstracte. A murit la vârsta de 20 de ani împușcat într-un duel, ultimele sale vorbe către fratele său au fost: Nu plânge, Alfred! Am nevoie de tot curajul să mor la 20 de ani! Ingrediente: 125 g file de peşte 500 g salată verde 125 g muguri de bambus 4 ciuperci negre, uscate 2 felii ghimbir rădăcină
Salată cu anghinare
28 aprilie – În 1932 se anunță descoperirea unui vaccin uman pentru Febra galbenă, o boală virală acută hemoragică – transmisă prin mușcătura țânțarului din specia Aedes aegypti. În secolul 19 febra tifoidă a atins vârful epidemic, aceasta se manifesta prin stări febrile, vomă și dureri , fiind fatală în doar câteva zile. Un vaccin cât de cât sigur s-a descoperit în secolul 20, de aceea se recomandă vaccinarea turiștilor din zonele tropicale. Organizația Mondială a Sănătății – estimează ca anual se înregistrează 200.000 cazuri de îmbolnăviri și 30.000 decese – în rândul populației nevaccinate, 90% din persoanele bolnave aflându-se
Pui cu nucșoară și pastă din nucă de cocos
27 aprilie – 1792 – este compusă Marseieza (La Marseillaise), imnul Franței, de către Claude Joseph Rouget de Lisle. Inițial, numele acesteia a fost Cântec de război pentru armata Rhinului, dedicat Mareșalului Nicolas Luckner. S-a auzit pe buzele tuturor în timpul Ridicării Maselor. În Rusia, Marseieza a devenit în secolul 18 imnul revoluției republicane. În 1875, Peter Lavrov, un teoretician și istoric, a scris un text pentru aceeași melodie, dar nu preluat din textul francez, astfel – Marseieza muncitorilor – a devenit unul dintre cele mai populare cântece revoluționare în Rusia, fiind cântată în timpul Revoluției din 1905. Chiar și
Piept de pui cu ciuperci și busuioc
26 aprilie – În 1946, Father Devine, liderul unui cult religios foarte controversat, care pretindea a fi Însuși Dumnezeu, se căsătorește cu tânăra Edna Rose Ritchings (Sweet Angel – Mother Devine). Reverendul africano-american a fost cunoscut ca Mesagerul, el și-a formulat propria doctrină, transformând congregația sa, mică la început, dintr-una cu credincioși de culoare – într-o biserică internațională, multirasială. Ingrediente: 15-20 ciuperci, tocate mărunt 2 linguri frunze de busuioc tocate 3 linguri ceapă verde tocată sucul de la ½ de lămâie 1 linguriţă usturoi zdrobit sare şi piper negru măcinat 3 linguriţe ulei de măsline 4 bucăţi piept de pui,
Sambusak
25 aprilie – 1719: Este publicată „Robinson Crusoe” a lui Daniel Defoe. 1792: Este compus actualul imn al Franţei, „La Marseillaise”. 1859: A început construirea Canalului Suez. Construcţia s–a încheiat la 17 noiembrie 1869. 1974: În Portugalia a avut loc „Revoluţia garoafelor”, care a înlăturat regimul de dictatură fascistă instaurat de Antonio de Oliveira Salazar în 1933 şi a deschis calea spre restaurarea democraţiei („Ziua libertăţii”). Pentru aluat (varianta 1) 250 g făină albă 250 g iaurt gras 4 linguri ulei Sare 1 vârf cuțit zahăr ½ pachețel praf de copt Aluat (varianta 2) 250 g făină albă 1 pachet
Tarte cu legume de vară
24 aprilie – 1898: SUA invadează Cuba, declanşând războiul hispano–american care se încheie prin Tratatul de pace de la Paris (10 decembrie 1898), prin care Cuba este proclamată independentă. 1916: A început la Dublin, revolta de Paşti; repede înăbuşită, mişcarea a avut un rol determinant în modificarea statutului Irlandei, ca republică independentă. 2002: Eugen Simion a primit distincţia Doctor Honoris Causa din partea Universităţii din Craiova. 2002 – Bosnia–Herţegovina a devenit cel de–al 44–lea stat membru în Consiliul Europei. Ingrediente: 2 ardei grași, roşii 2 dovlecei 2 roşii mari 1 ceapă albă 2 căţei de usturoi 3 ouă 800 g
Spaghete cu legume
23 aprilie – 1597: „Văduvele vesele din Windsor”, piesa lui Shakespeare este jucată pentru prima dată, în prezenţa reginei Elizabeth I a Angliei . 1661: Regele Charles al II-lea al Angliei, Scoţiei şi Irlandei este încoronat la Westminster Abbey. 1999: Regele Spaniei înmânează Premiul Cervantes pe 1998 – considerat drept Premiul Nobel al Literaturii de limba spaniolă – poetului Jose Hierro, pentru poezia sa universală. Premiul este înmânat în ziua morţii lui Cervantes, în aula Universităţii din Alcala de Henares (localitatea în care s–a născut creatorul lui „Don Quijote”). Ingrediente: 100 g paste 1 eşalotă tocată 1 dovlecel tăiat cubuleţe
Cremă de spanac
22 aprilie – 1500: Navigatorul portughez Pedro Álvares Cabral a descoperit Brazilia. 1529: Spania şi Portugalia încheie un tratat la Zaragoza, prin care îşi împărţeau coloniile din emisfera estică. 1915: La această dată a avut loc primul atac cu gaze asfixiante, folosite de germani pe frontul din Flandra, în timpul primului război mondial (în 1917, în jurul localităţii belgiene Ypres, vor fi utilizate pentru prima oară gazele toxice, iperita luându-şi numele de la acest oraş; la 13 ianuarie 1993, la Paris se va semna “Convenţia cu privire la interzicerea elaborării, producerii, depozitării şi utilizării armamentului chimic şi lichidarea acestuia”, intrată
Sos Pesto cu frunze de coriandru
21 aprilie – Credinţa Bahá’í este o religie monoteistă fondată de Mírzá Husayn-’Alí Núrí cunoscut sub numele de Bahá’u’lláh (în limba arabă: Slava lui Dumnezeu) în 1863 în Persia. Un secol mai târziu, în 1963, este creată Casa Universală a Justiției – în credința Bahá’í, ca urmare a Cruciadei de 10 ani, pornită în 1953 de către Shoghi Effendi – care a avut ca scop expansiunea acestui cult. Ingrediente: 500 g frunze coriandru proaspăt, fără codițe 125 g migdale decojite 2 cepe roşii, tocate 60 ml ulei de măsline ½ linguriţă ardei iute tocat, fără seminţe ½ linguriţă sare Preparare:
