Pastă de măsline

Pastă de măsline

23 martie – În 1821 – are loc bătălia de la Kalamata, din Grecia, care marchează căderea orașului – în Războiul de Independență al Greciei. În 1889 este fondată Comunitatea musulmană Ahmadiyya – din nordul Indiei – de către Mirza Ghulam Ahmad. În 1896 Legea Raines intră în legislatura New York, restricționând vânzarea în zilele de sâmbătă de alcool – hotelurilor. În 1919, la Milano, Mussolini fondează mișcarea fascistă. În 1881 se naște scriitorul francez, laureat al Premiului Nobel, Roger Martin du Gard. În 1960 moare gânditorul islamic turc – Said Nursi. Este ziua națională în Pakistan.

Ingrediente:

300 g măsline negre
100 g unt
2 cepe albe, medii
zeama de la 1 lămâie
3 linguri ulei de măsline, extravirgin
5 căței de usturoi, zdrobiți
3 linguri oregano
2 lingurițe boia

Preparare:

Li se îndepărtează sâmburii măslinelor, apoi se dau împreună cu ceapa și usturoiul prin mașina de tocat, de 2 ori. Se freacă untul, apoi se amestecă cu pasta de măsline și restul ingredientelor.
Pasta rezultată se unge pe feliuțe de pâine subțiri.