-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Reteta saptamanii
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete in imagini
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete de Post
Iahnie de fasole
Rețetă trimisă de Vali Ingrediente: 300 g fasole albă, uscată 2 cepe mici Un morcov mare Un ardei gras roșu ½ roșie tocată Pătrunjel proaspăt Pastă de roșii, după gust Ulei Sare, piper, paprika Pastă de chili, opțional Preparare: Se înmoaie în prealabil fasolea în apă rece, câteva ore, apoi se clătește și se fierbe fără sare, schimbând de 2-3 ori apa. Separat se toacă mărunt ceapa, ardeiul, roșia, iar morcovul se dă prin răzătoarea mică. Se călesc în ulei, prima dată ceapa cu ardeiul până-și schimbă culoarea, după care se adaugă morcovul și roșia, până se rumenesc toate. Se
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Brânza, parte din alimentaţia noastră zilnică
Tai o felie de brânză şi o aşez pe farfurie, mai tai câteva, văd că e tare gustoasă. Brânza…povestea ei se pierde în istorie, şi totuşi reapare de fiecare dată pe masa noastră, fie ca aperitiv, ca desert, sau în compoziţia altor preparate. Atât de comun în ziua de astăzi, acest aliment se bucură de o mare atenţie în rândul producătorilor, care caută tehnici diverse de rafinare. Foarte apreciată în perioada romană, brânza era nelipsită din alimentaţia de zi cu zi, a cărei tehnică de producere a fost descoperită cu mult timp înainte. Există în acest sens şi o anecdotă
Diete/Sanatate
Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)
Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Martie 2010
Şakşuka
24 martie – În 1832 – în Hiram-Ohio, un grup de bărbați îl bat, îl afundă într-un butoi cu smoală, tăvălindu-l apoi prin pene pe liderul mormon Joseph Smith Jr. – cel care a publicat Cartea lui Mormon. În 1976 președintele argentinian – Isabel Peron, cea de-a treia nevastă a unui fost președinte, Juan Peron, a fost înlăturată de la putere de către forțele militare – moment ce a marcat începutul Procesului de Reorganizare națională. În 1829 se naște generalul mexican – Ignacio Zaragoza, iar în 1905 moare scriitorul francez Jules Verne. Este Ziua Mondială a luptei împotriva Tuberculozei. Ingrediente:
Pastă de linte cu bulgur
Ingrediente: 1 ceașcă bulgur, spălat și scurs de apă 1 ceașcă linte roșie, spălată și scursă de apă 1 ceapă albă, mare, tăiată julien ½ ceașcă ulei de floarea-soarelui 1 lingură pastă de tomate 2 linguri chimion zeama de la 1 lămâie 1 linguriță sare ½ ceașcă pătrunjel, tocat fin Preparare: Se fierbe lintea în 2 ½ cești cu apă, la foc mic, până se înmoaie. Când aproape s-a evaporat apa se adaugă bulgur, se lasă la foc mic, până se evaporă apa de tot. Se acoperă vasul și se pune deoparte. Într-un alt vas, de mărime medie, se sotează
Pastă de măsline
23 martie – În 1821 – are loc bătălia de la Kalamata, din Grecia, care marchează căderea orașului – în Războiul de Independență al Greciei. În 1889 este fondată Comunitatea musulmană Ahmadiyya – din nordul Indiei – de către Mirza Ghulam Ahmad. În 1896 Legea Raines intră în legislatura New York, restricționând vânzarea în zilele de sâmbătă de alcool – hotelurilor. În 1919, la Milano, Mussolini fondează mișcarea fascistă. În 1881 se naște scriitorul francez, laureat al Premiului Nobel, Roger Martin du Gard. În 1960 moare gânditorul islamic turc – Said Nursi. Este ziua națională în Pakistan. Ingrediente: 300 g
Salată de fasole, de post
Ingrediente: 2 cești de fasole boabe tărcată 2 roșii mari, proaspete 2 cepe albe, medii, tăiate julien 3 căței de usturoi, feliați 2 ardei verzi, fără semințe 2 morcovi, tăiați rondele ½ ceașcă ulei de măsline 1 linguriță de zahăr 2 cești cu apă fierbinte ½ buchețel pătrunjel proaspăt sare, după gust Preparare: Se înmoaie fasolea boabe peste noapte, apoi se fierbe cca 2 ore, să nu se sfarme. Separat, se înfierbântă uleiul și se călesc ceapa, usturoiul și ardeii verzi, mărunțiți, amestecând 5 minute. Se adaugă peste ceapa morcovii, se lasă până devin moi, apoi se toarnă roșiile, tăiate
Börek cu cartofi
22 martie – In 1622 are loc masacrul din Jamestown, când indienii au masacrat 347 englezi, stabiliți în Jamestown-Virginia (SUA). În 1630 – Massachusetts Bay – scoate în afara legii posesia de zaruri, cărți de joc sau table – ca jocuri de noroc cu mize. În 1829 – cele trei mari puteri – Marea Britanie, Franța și Rusia stabilesc granițele Greciei. În 1933 președintele american – Delano Roosevelt – legalizează prin lege comercializarea berii și a vinului. Se naște în 1599 pictorul flamand – Van Dyck, iar în 1934 moare pictorul grec – Theophilos Hatzimihail. În Puerto Rico este Ziua
Köfte de cartofi
Ingrediente: 300 g cartofi fierți 300 g bulgur 1 ceapă albă, medie 2 căței de usturoi, prăjiți 3 linguri pastă de ardei iute 1 linguriță chimion 1 linguriță sare 1 vârf cuțit piper 1 buchețel de pătrunjel, tocat fin Garnisire: frunze de salată 2 fire ceapă verde, mărunțite 2 lămâi, tăiate în 4 Preparare: Se fierb cartofii în coaja și se lasă la rece câteva ore. Se scot din frigider și se decojesc, apoi se prăjesc puțin. Se omogenizează și se prăjește ceapa cu usturoiul, pasta de ardei iute, chimionul, piperul și bulgur. Se amestecă mixtura rezultată cu cartofii, se
Salată de crudităţi
Ingrediente: 3 morcovi mici 3 mere potrivite 1 ţelină mică 1 păstârnac 2 castraveţi proaspeţi ½ varză crudă 2 roşii sare, piper, după gust ulei de măsline, oţet de mere Preparare: Morcovii, ţelina, merele, păstârnacul se dau pe răzătoarea mică, se toacă şi varza. Se combină toate. Castraveţii se taie rondele, se pun peste salată. Roşiile se taie sferturi, se combină cu salata. Se potriveşte salata la gust de sare şi piper, se stropeşte cu oţet de mere şi ulei de măsline.
Salată cu legume coapte
Ingrediente: 1 linguriţă mentă tocată 5 linguri oţet balsamic 1 linguriţă zahăr 3 dovlecei 1 ceaşcă măsline negre 1 ceaşcă ulei de măsline 1 linguriţă sos de roşii 1 ardei iute 1 ceaşcă măsline verzi 3 ardei roşii 1 ardei verde Preparare: Se coc ardeii pe grătar până se pot decoji uşor, apoi se taie fâşii. Se taie dovlecelul felii şi se căleşte, se lasă să se răcească şi se pune peste ardei. Se adaugă măslinele cu roşiile, ardeiul iute, menta şi zahărul. Deasupra se toarnă oţet, sos de roşii şi se amestecă bine. Se condimentează după preferinţă.
Cartofi umpluţi cu bacon și mozzarella
21 martie – 1871: Jurnalistul american Henry Morton Stanley îşi începe călătoria în Africa în căutarea exploratorului britanic David Livingstone, în 1963 vestita închisoare Alcatraz de lângă Golden Gate din San Francisco şi-a închis oficial porţile. Este Ziua Internațională de luptă împotriva Discriminării Rasiale, Ziua Internațională a Teatrului de Păpuși și Ziua Internațională de combatere a Insomniei. Ingrediente: 8 cartofi 250 g bacon 50 g unt 150 g mozzarella Sare, piper Preparare: Cartofii se curăță de coajă și se taie jumătăți, de-a lungul. Se scobesc în interior, după care se învelesc în folie de aluminiu. Baconul se piperează. În fiecare
Salată simplă de tofu
Ingrediente: 300 g tofu 3 linguriţe ulei 1 linguriţă ulei de susan 1 linguriţă oţet 1 linguriţă sos de soia piper 1 ţelină 3 linguriţe seminţe de susan Preparare: Se prăjesc seminţele de susan. Se taie tofu felii şi se înveleşte în şerveţele de hârtie ca să se absoarbă excesul de lichid. Se amestecă uleiul cu oţet, sos de soia şi piper. Se taie ţelina felii foarte subţiri şi se fierbe, apoi se scurge de apă şi se amestecă cu tofu. Deasupra se toarnă sosul şi se presară susanul. Se amestecă şi se condimentează după gust.
