Labneh
10 martie – în 1848, Tratatul de la Guadalupe Hidalgo – este ratificat de senatul SUA, sfârșind astfel războiul americano-mexican. În 1876 – Graham Bell dă primul telefon din istorie spunând – Domnule Watson, veniți până aici, vreau să vă văd. În 1922 – Mahatma Gandhi este arestat în India pentru instigare la revoltă, este condamnat la 6 ani de detenție, eliberat peste doi ani pentru o operație de apendicită. Se naște în 1903 Bix Beiderbecke – cântăreț american de jazz. Se naște în 1948 Zelda Fitzgerald, romancieră americană, soția lui F. Scott Fitzgerald.
Ingrediente:
16 cești cu iaurt foarte gras
sare, după gust
¼ ceașcă ulei de măsline
Preparare:
Se pune tifon într-o strecurătoare mare, în care se adaugă iaurtul asezonat cu sare. Se lasă să se scurgă 24 de ore, la frigider.
Se pune într-un bol mai mare, se face o gaură la mijloc și se adaugă ulei de măsline.
Se poate servi cu pita, frunze de mentă sau usturoi pisat. Pe pita se pot adăuga felii subțiri de castravete proaspăt și roșii.
Categorii: Reţeta zilei, Sosuri.
