-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Martie 2010
Pulpă de miel cu măr-gutui
31 martie – 1871: Se concesionează, pe timp de 45 de ani, unei societăţi belgiene, reprezentate de Harry Hubert de Mervée Slade, dreptul de construire şi exploatare în Bucureşti a tramvaielor cu cai, denumite pe atunci drumurile de fier americane. 1959: Al 14-lea Dalai Lama, Tenzin Gyatso, a ajuns la graniţa cu India, unde i s-a oferit azil politic. Ingrediente: 1 pulpă mare de miel 2 mere-gutui 2 mere roșii 4 cartofi noi 3 cepe albe, mici 4 linguri de unt 2 linguri ulei de măsline 2 linguri pastă de tomate 1 linguriță boia 2 cești supă de carne sare,
Miel cu frunze de viţă de vie
30 martie – În 1981 – John Hinckley Jr – îl împușcă pe președintele american Ronald Reagan – ca un efort culminant de a o impresiona pe actrița Jodie Foster. A fost găsit nevinovat pe motiv de alienare mintală, rămânând de atunci sub îngrijire medicală și strictă supraveghere. „Declicul” a fost provocat de urmărirea filmului Taxi Driver (Robert de Niro) – prin scenele de final de film, identificându-se oarecum cu personajul, un neadaptat – alienat mintal și el. În film, apărea și adolescenta de atunci – Jodie Foster, în rolul copilei prostituate, și pentru care a dezvoltat o adevărată obsesie.
Supă de spanac cu carne
29 martie – În 1971, în urma Masacrului My Lai (16 martie 1968, Războiul din Vietnam) – locotenentul William Calley – este declarat criminal de război și condamnat pentru crimele cu premeditare, soldate cu decesele a peste 104 vietnamezi, copii, bătrâni. Procesul s-a deschis cu declarația acestuia care suna așa: “Mi s-a ordonat să intru acolo și să distrug inamicul, asta a fost misiunea zilei, bineînțeles ca nu am stat să mă gândesc în termeni de bărbați-copii-femei – toți erau clasificați drept inamic. Am crezut și atunci, cred și acum că am îndeplinit un ordin, fără ezitare” – fiind trimis
Supă adana
28 martie – În 1968 – un student brazilian, Luis de Lima Souto, este împușcat de poliție în timp ce lua parte la un marș de protest alături de alți studenți, în fața unui restaurant (Calabouco) destinat studenților cu venituri mici, pentru mese mai ieftine, moartea acestuia fiind considerată unul dintre evenimentele majore de protest împotriva dictaturii militare. Un alt student al protestului a fost rănit, decedând la spital. Intre slujba de înmormântare și cea din ziua a șaptea, ținută la biserica Candelaria – au fost organizate proteste în întreaga țară împotriva regimului – vizavi de moartea acestora. Fraze precum
Supă de măruntaie
27 martie –În 1886 faimosul războinic apaș – nativ american, Geronimo (Cel care cască), se predă armatei SUA, sfârșind astfel cea mai mare etapă a Războaielor Apașe de expansiune a triburilor de indieni. Într-o zi de februarie, a anului 1909, – în timp ce călărea spre casă – a fost aruncat de pe cal – trebuind să se întindă pe pământul rece, în frigul acelei nopți, din cauza rănilor – a fost descoperit de către un prieten – dar a murit de pneumonie pe 17 februarie – prizonier de război – în fortul Sill – Oklahoma. Pe patul de moarte
Salata ciobanului
Ingrediente: 2 roșii mari 1 ceapă medie 1 ardei gras 1 castravete ½ buchețel pătrunjel ¼ buchețel mentă proaspătă 1 lămâie 30 ml ulei de măsline sare, după gust Preparare: Se feliază ceapa, se storc feliile în palme, apoi se adaugă puțină sare. După 3 minute se clătește în apă rece și se lasă să se scurgă de apă. Roșiile și castravetele se taie rondele, ardeiul fâșii. Se toacă pătrunjel și mentă proaspătă. Se pun toate într-un bol adânc, se omogenizează, se sărează. Se stoarce zeama de la o lămâie, apoi se potrivește de ulei. Se servește lângă preparatele din
Supă cu aluat de tarhana
26 martie – În 1484 William Caxton tipărește pentru prima dată traducerea Fabulelor lui Aesop. În 1881 – Thessalia este eliberată și devine parte a Greciei. În 1953, Jonas Salk, cercetător și virusolog american, descoperă vaccinul pentru poliomelită, în 1952 aceasta atingând cota de vârf de îmbolnăviri – de aproximativ 58.000, cu 3145 decese raportate, majoritatea victimelor fiind copii. În 1904 se naște Xenophon Zolotas – economist grec și prim ministrul al Greciei. Este ziua profetului Zoroastru – coordonator al religiei din Iranul arhaic și zeu, cel care a dat numele uneia dintre cele mai vechi religii din lume. Ingrediente:
Kuskus cu fistic
Ingrediente: ½ cană cușcuș 1 ceapă albă, mică 2 linguri ulei de măsline 3 caise uscate, tăiate mărunt 3 linguri fistic 3 linguri migdale albe 1 linguriță mentă sare, piper, după gust Preparare: Se înmoaie caisele uscate în apă rece, apoi se taie mărunt. Se decojește fisticul, migdalele se taie feliuțe. Se sotează ceapa în ulei, se adaugă cușcușul și se amestecă, la foc potrivit, 4-5 minute. Se toarnă apă, caisele, se asezonează cu sare și piper, se fierbe totul 10 minute, la foc mediu, până se evaporă apa. Se presară fisticul, migdalele și menta proaspătă. Se omogenizează și se
Dolmasi cu ciuperci
25 martie – În 1811 Percy Shelley, poetul romantic englez, este exmatriculat din Universitatea Oxford – din cauza publicării pamfletului – Necesitatea ateismului. În 1821 grecii se revoltă împotriva Imperiului Otoman – pornind astfel Războiul de Independență. În 1941 Iugoslavia – se alătură Axei puterilor – semnând Pactul Tripartit. În 1965, activiștii mișcării pentru Drepturile Omului – conduși de Martin Luther King Jr. ajung la destinație în cea de-a patra zi de marș. În 1863 se naște patologul american – Simon Fexner, iar în 1917 moare compozitorul grec – Spiridon Samaras. Este Ziua Independenței în Grecia. Ingrediente: 8 ciuperci mari
Orez cu fasole verde
Ingrediente: 500 g fasole verde, curățată 1 ceapă albă medie, tocată ½ ceașcă orez ½ ceașcă apă 50 ml ulei de măsline extravirgin 1 linguriță sare 1 vârf cuțit piper Preparare: Se spală orezul în 3-4 ape. Fasolea se rupe în bucăți de 3 cm. Se sotează ceapa tocată în ulei 3-4 minute, apoi se adaugă fasolea, sare și piper, se gătește la foc mic încă 5 minute. Folosind o lingură de lemn se face o gaură nu foarte mare în mijlocul fasolei, împingând-o spre marginile cratiței, în mijloc se așază orezul, apoi se acoperă cu fasolea de pe margini.
