-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Februarie 2010
File de porc pane
14 februarie – 1851: S–a înfiinţat, la Paris, Junimea română, societate politică şi culturală a tinerilor studenţi români din Paris, îndrumaţi de N. Bălcescu, C.A.Rosetti, 1966: În publicaţia „New York Times” a apărut „Apelul către poporul şi Congresul SUA”, prin care profesorii din 69 de universităţi cereau încetarea intervenţiei americane în Vietnam. În 1936 se naște regizorul argentinian Fernando Solanas, iar în 1405 moare Timur, lider mongol, creatorul Imperiului Timurid precum și a dinastiei Timurid. Ingrediente: 1 file de porc pesmet pătrunjel tocat 1 ou 100 g brânză mozzarella sare, piper, după gust piure de tomate ulei pentru prăjit ulei
Supă cu ciuperci shiitake
13 februarie – 1849: Delegaţia condusă de mitropolitul Andrei Şaguna prezintă împaratului Franz Joseph Petiţiunea generală a fruntaşilor români din Transilvania, Banat şi Bucovina, prin care se cerea recunoaşterea naţiunii române (13/25). 1867: Dunărea Albastră a compozitorului Johann Strauss a fost prezentată în premieră la Viena, Austria. Moare unul dintre conducătorii Revoluției din 1784 din Transilvania, Crișan. Ingrediente: 1 L apă 4 ciuperci shiitake uscate Preparare: Ciupercile se pun într-o oală nu prea mare, se acoperă cu apă şi se lasă 10 minute la înmuiat. Se pun pe foc şi se dau în clocot, după aceea se iau deoparte şi
Salată de mango, creveţi şi ardei
Rețetă trimisă de Mona Ștefan Ingrediente: 200 g creveţi decorticaţi, fierţi 100 g frunze de salată verde ½ mango copt ½ lămâie 1 roşie 1 ardei gras, roşu 1 ceapă mică 1 lingură de ulei 1 praf de ghimbir sare şi piper, după gust Preparare: Se spală salata şi se scurge bine, apoi se spală roşia şi se taie cubuleţe. Se amestecă salata cu roşia şi se aşază pe mijlocul unui platou. Se stoarce lămâia iar zeama obţinută se îmbină cu uleiul, sarea, piperul şi ghimbirul, apoi cu ceapa tocată şi ardeiul mărunţit. Mango se taie lamele subţiri şi se
Mușchi de porc, în lapte
12 februarie – 1912: China adoptă calendarul gregorian. 1996: Yasser Arafat a depus jurământul în calitate de prim preşedinte ales (20 ianuarie 1996) al Autorităţii Naţionale Palestiniene. 2000: A avut loc, la Bucureşti, reuniunea statelor membre ale Pactului de Stabilitate din Europa de Sud-Est, la nivelul şefilor de state şi de guverne, la finele căreia a fost semnată Carta relaţiilor de bună vecinătate, stabilitate, securitate şi cooperare în Europa de Sud-Est. În 1984 moare prozatorul, poetul argentinian Julio Cortazar. Ingrediente: 1 kg mușchi de porc, fără os sare, piper măcinat, după gust 4 cești lapte 2 linguri unt ¼ ceașcă
Vinete cu usturoi, ulei de măsline şi roşii
11 februarie – 1880: Grecia transformă consulatul în legaţie, recunoscând în acest fel independenţa României. 1929: Ia fiinţă statul Vatican prin acordurile italo-papale de la Lateran. Papa exercită puterea legislativă şi executivă, prin intermediul unui corp de cardinali. Papa Pius al XI-lea semnează cu Mussolini Tratatul de pace de la Lateran prin care statul italian acordă Vaticanului proprietatea exclusivă şi jurisdicţia suverană asupra unui cartier din N-V Romei. Este Ziua internațională a bolnavilor. Ingrediente: 500 g vinete 200 ml ulei de măsline 7 căţei de usturoi zdrobit 50 g cimbru verde tocat 2 linguri ulei de măsline 3 roşii tăiate
Anul Nou la chinezi, Anul Tigrului
Vom intra în Noul An chinezesc, denumit și Sarbătoarea Primăverii, pe 14 februarie, adică Anul Tigrului, care de obicei aduce schimbări, evenimente neașteptate. Să ne aducem aminte de horoscopul chinez, care datează din 500 î.e.n şi a fost introdus în Europa de către vietnamezi. Horoscopul nu trebuie confundat însă cu astrologia chinezească, pentru că la chinezi, horoscopul are o strânsă legătură cu fazele lunii, fiind cunoscut din această cauză şi sub numele de Lunologie. Animalele inventate de Buddha au fost absolut toate cele posibile, însă numai douăsprezece dintre ele s-au afişat în faţa divinităţii, după cum se crede, iar ordinea
Tamales cu chorizo
10 februarie – 1819: Simon Bolivar este numit preşedinte al Venezuielei şi comandant suprem al armatei revoluţionare. 1904: Împăratul Japoniei a declarat, în mod oficial, război Rusiei, condamnând pretenţiile ruseşti asupra Coreei şi Manciuriei. 1965: Adunarea Generală a ONU alege România ca membru al Consiliului Economic şi Social pentru o perioadă de trei ani. În 1890 se naște prozatorul rus Boris Pasternak, laureat al premiului Nobel. În 1932 moare scriitorul englez Edgar Wallace. Ingrediente: 200 g cârnați chorizo 1 lingură ulei vegetal 1 ceapă mică, tocată Pentru aluat: 10 linguri grăsime vegetală sau untură 2 căni făină ½ cană făină
Rulade de pui şi wasabi
9 februarie – 1929: S-a încheiat, la Moscova, între URSS, România, Letonia şi Estonia un acord prin care statele semnatare se obligau să pună în aplicare Pactul Briand-Kellogg, de renunţare la război ca instrument de politică naţională, încă înainte de ratificarea lui de către toate statele. Peste 10 ani, Rusia invada Finlanda, Estonia, Letonia, Polonia, Basarabia. Se naște în 1940 scriitorul sud-african-John Maxell Coetzee – laureat la premiului Nobel pentru Literatură – în 2003. În 1857 moare poetul grec, autorul imnului național – Dionysios Solomos. Ingrediente: 500 g carne de pui (piept) 2 linguri ulei de arahide 1 căpăţână mică
Rulouri de ou şi susan
8 februarie – în 1692 un doctor din Salem Village sugerează ca cele 2 fiice ale preotului suferă de boala vrăjitoriei, fapt care a dus la procesul vrăjitoarelor în Salem. În 1856 Barbu Știrbei abolește sclavia, în Țara Românească. 1916: Conform legendei, aflat la Zurich, în cafeneaua „Cabaret Voltaire”, scriitorul Tristan Tzara creează un nou curent de avangardă: dadaismul. În 1828 se naște scriitorul francez, creator al romanului științific de anticipație – Jules Verne. În 1725 moare țarul Petru cel Mare. Ingrediente: 3 ouă 1 lingură apă 2 linguri susan 1 lingură sos de soia un vârf de cuţit zahăr
Meatballs with red sauce
Reteta oferita de Gabi Turcu Ingrediente: 500 g carne de porc, tocată 500 g pulpă de vită, tocată 500 g roşii în bulion, decojite 150 g parmezan 350 g caşcaval ras 2 cepe albe 1 căpăţână usturoi 1 legătură pătrunjel proaspăt 1 ou Busuioc, sare, piper, ulei Preparare: Se omogenizează cărnurile tocate, se incorporează oul, sarea , piperul şi pătrunjelul tocat fin. Se amestecă cu mână pănă se absoarbe oul, se formează chiftele măricele care se prăjesc în ulei încins. Pentru sosul roşu: se călesc usturoiul şi ceapa într-o tigaie mare, când şi-au schimbat culoarea se toarnă roşille decojite împreună
