Salată picantă de paste cu sos de arahide
17 ianuarie – în anul 38 î.H Octavian se căsătorește cu Drusilla. În 1377 Papa Grigore XI mută papalitatea înapoi la Roma, din Avignon. În 1605 se publică pentru prima dată Don Quijote. În 1917 SUA plăteşte Danemarcei 25 de milioane de dolari pentru Insulele Virgine Americane. În 1871 se naște Nicolae Iorga, istoric, critic literar, memorialist și politician român, iar în 1936 moare <
Salată picantă de paste cu sos de arahide
Ingrediente:
1 ceaşcă morcovi
un vârf de cuţit zahăr
3 linguriţe ghimbir
3 ceşti paste tăiţei
3 linguriţe sos de soia
3 linguriţe oţet
1 ardei iute
3 căţei de usturoi
câteva linguriţe supă
1 ceaşcă ardei
1 ceaşcă ceapă verde
1 ceaşcă unt de arahide
Preparare:
Se taie morcovii, ardeiul şi ceapa felii subţiri. Se amestecă untul de arahide, osul de soia, oţetul, ardeiul iute, usturoiul, zahărul şi ghimbirul.
Se adaugă câtă supă este nevoie pentru a obţine o pastă şi se blendează. Se pun morcovii şi ardeii la fiert în apă clocotită, se adaugă pastele.
Nu trebuie să se înmoaie prea tare, se fierb al dente. Se scurg şi se clătesc cu apă rece. Se adaugă ceapa tocată şi o parte din sos, se condimentează cu sare şi piper. Restul de sos se aşază pe o farfurie pentru ca fiecare să îşi adauge dacă este cazul.
Categorii: Bucătăria thailandeză, Reţeta zilei, Salate.
