-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Ianuarie 2010
Salată de creveţi şi paste
15 ianuarie – în anul 69 Otho este proclamat împărat roman, se sinucide după 3 luni. În 1759 se deschide publicului The British Museum. 1834 este anul când s-a deschis, pe lângă Societatea Filarmonică din Bucureşti, “Şcoala de muzică vocală, de declamaţie şi de literatură” ce avea menirea de a pregăti actori calificaţi. Directorul şcolii era Ion Heliade Rădulescu. În 1959 Fidel Castro își asumă funcția de premier al guvernului cubanez. În 1850 se naște poetul național al românilor – Mihai Eminescu, iar în 1937 moare prozatorul român Anton Holban. Salată de creveţi şi paste Ingrediente: 300 g creveţi decorticați
Panzanella italiană
14 ianuarie – În 1514 Papa Leon al X-lea emite o bulă papală împotriva sclaviei , câțiva ani mai târziu, în 1539 Spania anexează Cuba. 1547 este anul în care Ivan al IV-lea Cel Groaznic ia titlul de ţar al Rusiei. În 1861 se naște sultanul Mahomed al 4-lea, iar în anul 17 î.H moare poetul roman Ovidiu. În Italia are loc spectacolul nunților. Panzanella italiană Ingrediente: 1 baghetă 5 roşii 1 ceapă verde 5 linguriţe busuioc 1 căţel de usturoi ulei 5 linguriţe oţet Preparare: Se zdrobeşte usturoiul, se taie roşiile cuburi, se toacă ceapa şi busuiocul. Se taie
Salată de spanac şi portocale
13 ianuarie – În 1559 Regina Elisabeta I a Angliei a fost încoronată la Westminster Abbey, în 1602 este publicată piesa lui William Shakespeare, “Nevestele vesele din Windsor”, iar în1610 Galileo Galilei descoperă cel de-al patrulea satelit al planetei Jupiter, Callisto. În 1926 România aderă la Convenţia de la Geneva din 9 decembrie 1923, referitoare la regimul internaţional al căilor ferate, şi la Convenţia de la Geneva din 3 noiembrie 1923, privind simplificarea formalităţilor vamale. Se naște în 1879 Ion Borcea, naturalist român, iar în 1629 moare Wyatt Earp, legendarul justiţiar, unul dintre cei mai cunoscuţi pistolari din Vestul sălbatic.
Salată de dovlecel cu busuioc
12 ianuarie – Gustav I al Suediei este încoronat rege în 1528. În 1773 se deschide publicului primul Muzeu Colonial American, în Charleston, Carolina de Sud. Iar în 1866 se formează la Londra prima Societate de Aeronautică Regală. Se naște în 1628 folcloristul francez Charles Perrault, iar în 1921 moare tenorul englez Gervase Elwes. În Tanzania este Ziua Revoluției. Salată de dovlecel cu busuioc Ingrediente: sare câteva linguriţe suc de lămâie 3 căţei de usturoi 3 cepe verzi 1 ceaşcă busuioc câţiva dovlecei boia 1 ceaşcă stafide 3 linguriţe oţet piper Preparare: Se taie dovleceii felii, se taie ceapa rondele.
Pâine de secară și semințe de chimen
11 ianuarie – în 1569 se înregistrează în Anglia prima loterie. În 1693 vulcanul Etna erupe în Sicilia, astfel un puternic cutremur distruge o parte din Sicilia și Malta. În 1787 – William Herschel descoperă cele 2 luni ale lui Uranus, Titania și Oberon. Se naște în 889 emirul și califul Cordobei – Abd-ar-Rahman III, iar în 1928 moare Thomas Hardly, romancier englez. În Albania este Ziua Republicii. Pâine de secară și semințe de chimen Ingrediente: 25 g drojdie 120 ml apă 2/3 cană melasă 250 g făină albă 250 g făină de secară 1 lingură sare 1 linguriță zahăr
Onion rings
10 ianuarie – în 1810 este anulată căsătoria dintre Napoleon și Josephine. În 1920, Liga Națiunilor organizează prima întâlnire în care ratifică Tratatul de la Versailles, sfârșind astfel Primul Război Mondial. În 1989 trupele cubaneze încep să se retragă din Angola, după o lungă prezență din timpul Razboiului Civil dintre 1975-2002. În 1984 Sua reînnoadă relațiile diplomatice cu Vaticanul, după o întrerupere de 117 ani. În 1966 a avut loc premiera filmului “Duminica la ora 6“, în regia lui Lucian Pintilie, care a câştigat Premiul special al juriului la Festivalul de la Mar del Plata. În 1883 se naște Alexei
Supă de usturoi cu praz și smântână
9 ianuarie –1964: În zona canalului Panama a fost identificată una dintre cele mai ample mişcări anti-americane, este Ziua Martirilor, mai mulți tineri din Panama au încercat să ridice steagul Panamei în zona canalului, controlată de americani, conducând la ample lupte între civili și armata americană. În 1780 moare Chesarie de Râmnic, cărturar, tipograf şi traducător; provenind dintr-o familie de origine arabă din Alep, se va călugări la Bucureşti şi va ajunge episcop de Râmnic (1773); filosof al istoriei, primul iluminist din Ţara Românească (n. 1720). Supă de usturoi cu praz și smântână Ingrediente: 4 căciulii de usturoi 4 fire
Pentru controlul greutăţii pe timpul sezonului rece, Nutriţioniştii recomandă consumul zilnic de cereale integrale
Iarna, şi în special de sărbatori, avem tendinţa de a consuma multe produse bogate în grăsimi şi zaharuri, dar, pentru o bună stare de sănătate şi o greutate corporală corectă, trebuie să ţinem cont întotodeauna de nevoile nutriţionale ale organismului. În plus, cu cât suntem mai aproape de recomandările “piramidei nutriţionale” şi avem un program de exercizii fizice regulat, cu atât ne putem bucura mai mult timp de o funcţionare optimă a organismului şi de o siluetă de invidiat. O alimentaţie echilibrată include o varietate de alimente, în cantităţi adecvate pentru menţinerea stării de sănătate, pe care trebuie să le
Supă cremă de dovleac
8 ianuarie – în 1392 apare prima menţiune documentară a funcţiei de “stolnic” şi de “paharnic” în Ţara Românească. În Moldova ele apar atestate la 18 noiembrie 1393. În 1892 are loc, la Sibiu, Conferinţa extraordinara a Partidului Naţional Român, care decide elaborarea unui “Memorandum” către Împăratul Franz Joseph I, cuprinzând toate revendicările românilor ardeleni. În 1961 are loc în Franța un referendum la care poporul francez a răspuns printr-un “Da” masiv la problema privind autodeterminarea Algeriei. În 1935 se naște Regele Rock-ului – Elvis Presley, iar în 1941 moare Lordul Robert Baden-Powell, soldat englez, scriitor, fondator al cercetăşiei. Supă
Biscuiţi din aluat de cartofi
7 ianuarie – 1610: Matematicianul şi astronomul italian Galileo Galilei (1564-1642) a descoperit patru sateliţi ai planetei Jupiter – Ganimede, Io, Europa şi Callisto, în 1904 a fost introdus semnalul marinăresc utilizat în caz de pericol, CQD (“seek you, danger“), înlocuit, doi ani mai târziu, cu SOS (“save our soul“). Biscuiţi din aluat de cartofi Ingrediente: 250 g piure de cartofi dulci 500 g făină albă 125 g zahăr 1 ou 1 lingură unt 2 linguriţe praf de copt ½ linguriţă sare Preparare: Se încălzeşte cuptorul în prealabil şi se căptuşeşte o tavă cu folie de aluminiu. Într-un castron mare
