-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Ianuarie 2010
Prăjitură bavareză de ciocolată cu mentă
24 ianuarie – în anul 41 moare asasinat despotul, împăratul roman Caligula (poreclă ce semnifică Cizmulița). În 1864 apare Legea ce înființează Curtea de Conturi. Câțiva ani mai târziu, apare revista umoristică Moftul român, condusă de I.L. Caragiale și Anton Bacalbașa. În 1972: În apropiere de Guam, a fost descoperit soldatul japonez Shoichi Yokoi, care a petrecut 28 de ani în junglă, crezând că al Doilea Război Mondial e încă în desfăşurare. În anul 76 se naște împăratul roman Hadrian, unul dintre cei 5 împărați buni ai Romei, după Machiavelli, transformat într-un demon, tiran, și care moare înecat în amforele
Prăjitură cubaneză cu ness
23 ianuarie – Rabelais, satiric, călugăr și medic francez, scriitor francez – publică în 1546, la 11 ani de la opera Gargantua și Pantagruel, Tiers Livre – a treia carte despre Pantagruel – cel care considera că starea normală a spiritului uman este veselia, așa cum cea a trupului este sănătatea. În 1656, Blaise Pascal, matematician, fizician și filozof francez, publică Scrisori provinciale, este cel care în Cugetările sale ne dezvăluie ipoteza ca Omul este o trestie cugetătoare, el este cel care a construit calculatorul mecanic, de unde și limbajul de programare Pascal. Se naște, cu puțin înainte de Revoluția
Plăcintă cu brânză ricotta şi ciocolată albă
21 ianuarie – în 1648, apare la Alba Iulia prima traducere integrală în limba română a Noului Testament sau împăcarea au Leagea Noao a lui Isus Hristos, Domnului nostru, sub îngrijirea mitropolitului Andrei Șaguna, după versiunea din limba greacă – și latină a lui Théodore de Bèze – Vulgata. În 1941 se naște Placido Domingo, tenorul spaniol, iar în 2007 moare atleta română Maria Cioncan. Ingrediente: 250 g pesmet 3 linguri migdale prăjite tocate 50 g unt 250 g cremă de brânză Ricotta 200 g ciocolată albă vrac, topită 150 g zahăr 3 ouă 150 ml smântână dulce 1 linguriţă
Brioşe cu morcovi
20 ianuarie – în 1884 a apărut revista Liberatorul – condusă de Alexandru Macedonski, în 1928 are loc premiera filmului Năpasta, după singura dramă a lui Caragiale – care se încheie cu – (…) după pentru faptă răsplată şi năpastă pentru năpastă! În 1775 se naște fizicianul francez Ampère, fondatorul electromagnetismului, iar în 1907 moare chimistul rus Mendeleev, cel care a clasificat elementele chimice, denumite azi Tabloul lui Mendeleev. Ingrediente: 2 ouă 1 morcov ras 200 g zahăr 150 g făină 6 linguri făină 2 linguriţe praf de copt 1 linguriţă esenţă de vanilie 160 ml lapte 150 g unt
Shake cu ciocolată şi mentă
19 ianuarie –în 1806 Marea Britanie ocupă Capul Bunei Speranțe, câtiva ani mai târziu, în 1889, statul român devine proprietarul căilor ferate de pe teritoriul României, care măsurau la acea vreme 1377 km. în 1966 este aleasă Indira Gandhi Prim Ministru al Indiei. Se naște în 1736 James Watt, inventatorul mașinii cu aburi, iar în 1905 moare Tagore, filozoful indian, care spunea că – iubirea profundă aduce dureri mari. Ingrediente: 2 linguri cremă de mentă 2 linguri cremă de cacao 2 linguri frişcă 5 cuburi de gheaţă 1 lingură ciocolată rasă 1 frunză de mentă Preparare: Se amestecă în shaker
Ciocolată caldă
18 ianuarie – în 1535 conchistadorul Francisco Pizarro fondează capitala statului Peru, Lima. În 1778 exploratorul James Cook descoperă insulele Hawaii, pe care le denumește Insulele sandwich. În 1884 doctorul William Price creează primul precedent legal în procedura de incinerare. 1799: Francezul Louis Robert primeşte brevetul pentru descoperirea sa din 1798, prima instalaţie de produs hârtie. Se naște în 1689 scriitorul și filozoful iluminist Montesquieu, iar în 1936 moare scriitorul englez Rudyard Kipling. Ingrediente: 250 g ciocolată neagră 450 ml lapte 1 linguriţă esenţă de vanilie un vârf de cuţit scorţişoară un vârf de cuţit cuişoare măcinate Preparare: Se zdrobeşte
Halawe Bjibne (halva de griş cu brânză)
reţetă oferită de Nadia Turcu Ca şi unitate de măsură se foloseşte o cană sau un pahar de 250 ml, excepţie: la această reţetă nu se ţine cont de faptul că ingredientele cântăresc diferit – cele lichide şi cele solide. Pentru qatar: 300 ml apă rece 200 g zahăr 3-4 linguri apă de flori de portocal sau puţin suc de lămâie Pentru halva: 1 pahar de griş (250 g) 1 pahar zahăr (250 ml) 2 pahare cu apă (500 ml) 500 g brânză mozzarella, tăiată cuburi 2 linguri unt Pentru umplutură: 1 pahar lapte (250 ml) 200 ml smântână dulce,
Salată picantă de paste cu sos de arahide
17 ianuarie – în anul 38 î.H Octavian se căsătorește cu Drusilla. În 1377 Papa Grigore XI mută papalitatea înapoi la Roma, din Avignon. În 1605 se publică pentru prima dată Don Quijote. În 1917 SUA plăteşte Danemarcei 25 de milioane de dolari pentru Insulele Virgine Americane. În 1871 se naște Nicolae Iorga, istoric, critic literar, memorialist și politician român, iar în 1936 moare – Mateiu I. Caragiale. Salată picantă de paste cu sos de arahide Ingrediente: 1 ceaşcă morcovi un vârf de cuţit zahăr 3 linguriţe ghimbir 3 ceşti paste tăiţei 3 linguriţe sos de soia 3 linguriţe oţet
Salată de creveţi cu portocale
16 ianuarie – În 1920 intră în vigoare un amendament la Constituţia SUA care interzice fabricarea şi consumul băuturilor alcoolice (“Legea prohibiţiei”), în vigoare până la 5 decembrie 1933. În 1979, în urma unor puternice manifestaţii, şahul Mohammad Reza Pahlavi Aryamehr a părăsit Iranul, ceea ce a dus la sfârşitul monarhiei în Iran. În 960 moare Polyeuctus, Patriarh la Constantinopole. Este Ziua Profesorului – în Thailanda. Salată de creveţi cu portocale Ingrediente: 500 g creveţi 3 portocale 1 ceapă oţet ulei suc de lămâie 3 linguriţe sos de roşii 3 linguriţe zahăr 3 linguriţe pătrunjel 3 linguriţe seminţe de muştar
