Porumbel pane
26 decembrie – în 1982, Time Magazine acordă titlul de Omul Anului – pentru prima dată nu unei fiinţe ci PC-ului. În 1986 se numără pe Planeta Albastră 5 miliarde de locuitori. În 1848 are loc la Iaşi, premiera primei opere româneşti „Baba Hârca“, de Matei Millo În insulele Solomon azi e Ziua Recunostinţei, în Africa de Sud este Ziua Bunătăţii.
Porumbel pane
Ingrediente:
4 porumbei de carne
100 g unt
Piper pisat
2-3 ouă
Făină
100 g pesmet
Sare
Preparare:
Se folosesc porumbei tineri, cu picioare galbene. Se jumulesc ca şi puii fără a-i opări. Se scot intestinele, se spală, se taie sferturi cu o foarfecă pentru cărnuri, se bat puţin, se presară sare şi piper. Se trec prin făină, ou, pesmet, apoi se prăjesc în unt încălzit, până se rumenesc pe ambele părţi.
Categorii: Bucătăria românească, Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei.
