-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Decembrie 2009
Clătite cu ciuperci şi brânză feta
18 decembrie – 1892 aduce premiera baletului Spărgătorul de nuci de Ceaikovski are loc la “Mariinsky Theatre” în St. Petersburg, nu peste foarte mult timp, în 1926, Turcia adoptă calendarul gregorian, iar în 1970 are loc premiera, la Bucureşti, a spectacolului cu piesa Aceşti nebuni făţarnici, de Teodor Mazilu. În 1947 se naște Steven Spilberg, regizor american (“Jurasic Park”, “Lista lui Schindler” – Premiul Oscar), iar în 1993 moare regretatul Gheorghe Cozorici, actor român de teatru şi film. Clătite cu ciuperci şi brânză feta Ingrediente: 150 g ciuperci 50 g brânză feta 1 iaurt 1 ou 100 g făină ½
Spanacul înghețat
La dezghețare, puneți spanacul într-o strecurătoare, când s-a dezghețat stoarceți-l de surplusul de apă cu mâinile, altfel vă veți lovi de un efect advers, preparându-l va lăsa prea mult lichid.
Ton cu sos portocaliu
17 decembrie – În 1909 este adoptată de către Camera Deputaţilor “Legea privind sindicatele funcţionarilor statului“, care interzicea dreptul de asociere şi de grevă tuturor salariaţilor statului, ai judeţelor şi comunelor, 1989: Timişoara. La ordinele lui Ceauşescu, se trage în manifestanţi, din Piaţa Libertăţii până la Operă, în zona Podului Decebal, pe Calea Lipovei. Tab–urile blochează intrările în oraş, elicopterele efectuează zboruri de supraveghere. În 1843 se naște Elisabeta, regina României, soţia regelui Carol I (1866-1914) şi scriitoare (Carmen Sylva), iar în 1830 moare Simón Bolívar, unul dintre conducătorii luptei de eliberare a popoarelor din America Latină de sub dominaţia
Omletă cu sparanghel şi mazăre
16 decembrie – În 1554, la Wilno (Polonia), este parafat “Tratatul de alianţă şi de pace eternă” între Alexandru Lăpuşneanu, domnul Moldovei şi Sigismund al II–lea August, regele Poloniei. 1773 este anul în care, În provincia britanică Province of Massachusetts Bay, devenită ulterior statul american Massachusetts, în rada portului Boston, colonişti distrug prin scufundare o mare cantitate de încărcături de ceai. Evenimentul, cunoscut ca Boston Tea Party devine una din scânteile Revoluţiei americane. În 1866 se naște Vasili Kandinski, pictor rus, iar în 1897 moare Alphonse Daudet, scriitor francez. Omletă cu sparanghel şi mazăre Ingrediente: 400 g sparanghel verde 200
brânza rasă
Pentru a preveni lipirea brânzei de aparat când vreți să obțineți brânză rasă, spreiați aparatul cu puțin ulei.
Oraşul celor o mie de minarete
Egiptul a fost în antichitate ţara aurului – esenţa nemuririi, a divinului, printre care strălucesc imaginile zeilor. Până la apariţia creştinismului şi islamului, egiptenii antici se bazau pe o serie de credinţe şi mituri religioase, neavând o identitate naţională, ci fiind mai degrabă „conduşi” de zei şi practici religioase aparte. Şi cine nu a auzit de zeul Ra, chintesenţa tuturor zeilor, personificare a Soarelui, cel mai puternic şi mai venerat între zei, reprezentat de regulă prin imaginea unui om cu cap de şoim, deasupra căruia poartă un disc solar, înconjurat la rândul lui de trupul „zeiţei-cobră”, sugerând astfel puterea zeului
Despre ciuperci
Ciupercile proaspete conțin apă, așa că la călire amestecați constant pentru a evita excesul de zeamă lăsat de ele, în plus – la fierbere – nu este necesar să turnați prea multă apă, este suficientă atâta cât să le acopere.
Avocado cu ton
15 decembrie – în 1868 are loc concertul inaugural al “Societăţii Filarmonice Române”, sub bagheta lui Eduard Wachmann, primul director al orchestrei. În program au fost lucrări de Mozart, Haydn, Beethoven, Mendelssohn Bartholdy. Câțiva ani mai târziu, în 1887, apare primul număr al publicaţiei lunare “Revista Nouă”, condusă de Bogdan Petriceicu Hasdeu. În anul 2000 a fost închisă definitiv centrala atomoelectrică rusă de la Cernobîl. În 1832 se naște Gustave Eiffel, inginer şi arhitect francez (Turnul Eiffel), iar în 1966 moare Walt Disney, producător, desenator şi regizor american. Avocado cu ton Ingrediente: 500 g file de ton 3 avocado 1
Despre marinare
Când marinați diverse produse trebuie să țineți cont de faptul că legumele sau cărnurile de pasăre se marinează mai repede decât carnea de porc sau de vită. Pentru pui, creveți, pește sau legume sunt suficiente 3-4 ore la frigider, în marinată, spre deosebire de carnea roșie – care are nevoie de minim 6 ore de stat la rece, în marinată.
Aspic de ou cu legume
14 decembrie – Prinţesa Maria Stuart devine regina Maria I a Scoţiei în 1542, în 1888 Hariclea Darclée debutează pe scena Operei Mari din Paris cu rolul “Margareta” din opera “Faust”, Anul 1900 este cel în care fizicianul Max Planck face publică noua sa teorie despre natura energiei – teoria cuantelor – care va sta la baza fizicii moderne. În 1918 se naște Radu Beligan, actor român de teatru şi film, membru de onoare al Academiei Române, iar în 1799 moare George Washington, primul preşedinte al Statelor Unite ale Americii. Azi este Ziua Maimuței. Aspic de ou cu legume Ingrediente:
