Băutură din portocale şi lămâi

Băutură din portocale şi lămâi

4 decembrie – 1864: Domnitorul Alexandru Ioan Cuza (1859-1866) a promulgat Codul Penal, alcătuit după modelul Codului Penal francez şi al Codului Penal prusac, având la bază şi unele legi penale autohtone
1888: A apărut la Bucureşti Fântâna Blanduziei, foaie literară, politică şi săptămânală sub direcţia lui Mihai Eminescu. Motto–ul revistei este versul eminescian “Unde vei găsi cuvântul ce exprimă adevărul”. 1996: A fost inaugurată filiala din România a companiei Microsoft. Se naşte în 1908: Alfred Day Hershey, biolog, laureat al Premiului Nobel pentru Medicină (d. 1997), iar 1131 moare Omar Khayyam, poet persan, cunoscut mai ales pentru catrenele sale: “Rubayyatele lui Omar Khayyam”; a fost şi un filozof, matematician şi astronom celebru care a contribuit la reforma calendarului musulman.

Ingrediente:

1 kg zahăr
12 portocale mici
4 lămâi mari

Preparare:

Lămâile se rad de coaja galbenă, iar pieliţa albă se curăţă. Portocalele se curăţă ce coajă, se taie cubuleţe, care se pun într-o oală mare, peste ele se pun lămâie, tăiate mărunt. Se toarnă zahărul şi se lasă la macerat 2 zile, acoperite cu un capac.
Se fierb în 6 L de apă, se acoperă apoi şi se lasă 12 ore deoparte. Se strecoară prin tifon, se toarnă în sticle, se păstrează la rece.